تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835093500
بهترين روش شستوشوي سبزيجات ايراني!
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
بهترين روش شستوشوي سبزيجات ايراني! نويسنده:دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص صنايع غذايي هميشه متخصصان تغذيه مصرف سبزيجات را توصيه مي‌کنند اما بي‌توجهي به نكات بهداشتي در مراحل آماده‌سازي اين گروه غذايي ارزشمند، مي‌تواند زمينه‌اي باشد براي تبديل آن به يك ماده غذايي زيان‌بار كه حداقل مي‌تواند باعث ايجاد مشكلات گوارشي شود. بنابراين روش شستوشوي آنها از اهميت ويژه‌اي برخوردار است. بهترين روش شستوشوي سبزيجات، همان روش 4 مرحله‌اي است که وزارت بهداشت توصيه مي‌کند. مرحله اول شامل پاک‌سازي اوليه مي‌شود. پاک‌سازي اوليه يعني اينکه تمام برگ‌هاي زرد، چوب‌ها و گل‌و‌لاي احتمالي از سبزي جدا شوند. در اين مرحله اگر لازم بود، حتي بايد يک آب سطحي هم روي سبزيجات گرفته شود. مرحله دوم، انگل‌زدايي است که توصيه مي‌شود در يک ظرف آب، به ازاي هر ليتر آن، بين 2 تا 4 قطره مايع ظرفشويي بريزيد. اين کار باعث مي‌شود که تخم و کيست انگل‌ها ليز و لزج شود و به سطح آب بيايد. در اين مرحله از شست‌وشو، شما بايد آب روي سبزي را به آرامي تخليه و سپس سبزي‌تان را از درون ظرف خارج كنيد. مرحله سوم، ميکروب‌زدايي است که بايد دوباره سبزي‌تان را درون يک ظرف پر از آب غوطه‌ور کنيد و مقداري از محلول‌هاي ضدعفوني‌کننده حاوي پرکلرين را که در بازار وجود دارند، داخل آب سبزي بريزيد. مقدار ماده ضدعفوني‌کننده‌اي هم که داخل آب مي‌ريزيد بايد بر حسب دستور روي کالا باشد. مرحله چهارم يا مرحله نهايي هم، آب‌کشي ساده است تا اثر مواد شيميايي که داخل آب سبزي ريخته‌ايد، کاملا از بين برود. اين دستورالعمل خاص وزارت بهداشت است که فکر مي‌کنم فقط براي کشور خودمان تنظيم شده! شايد برايتان جالب و حتي باورنکردني باشد اگر بگويم وقتي نگاه به سايت وزارت بهداشت کشور کانادا کردم تا ببينم که بهترين روش شستوشوي سبزيجات در اين کشور چيست، ديدم که نوشته: «سبزيجات را بعد از خريد فقط با آب بشوييد و هرگز با افزودن مواد ضدعفوني‌کننده يا مايع ظرفشويي، اجازه ورود انواع مواد شيميايي را به درون بافت اين خوراکي ندهيد!»
متاسفانه، آبياري سبزي‌ها در کشور ما با فاضلاب و کودهاي انساني سبب شده که چنين دستورالعمل پيچيده‌اي براي شستن آن وجود داشته باشد؛ وگرنه، چه کسي است که نداند افزودن مواد شيميايي به خوراکي‌ها، ارزش غذايي آنها را پايين مي‌آورد؟ بنابراين به نكات بهداشتي كه براي آماده‌سازي سبزيجات به آنها اشاره شد، همواره دقت كنيد تا سلامت‌تان تهديد نشود؛ هرچند که ارزش تغذيه‌اي آنها قطعا دستخوش تغييراتي خواهد شد. منبع:www.salamat.com
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 280]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها