واضح آرشیو وب فارسی:فارس: کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت کرمانشاه:
مسافران از تهیه غذا در اماکن عرضه غیربهداشتی خودداری کنند/ غذای خانگی بهترین گزینه برای سفر
کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان کرمانشاه غذای خانگی را بهترین گزینه برای سفر دانست و گفت: مسافران از تهیه غذا در اماکن عرضه غیربهداشتی خودداری کنند.
نیلوفر حیدری امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار کرد: تغذیه در ایام نوروز باید از لحاظ تعادل و تنوع غذایی مورد توجه قرار بگیرد و افرادی که دچار اضافه وزن هستند به این موضوع توجه بیشتری داشته باشند. وی خاطرنشان کرد: ایام نوروز بهدلیل تعادل هوا فرصت مناسبی است تا افراد بتوانند فعالیت بیشتری داشته باشند و زمانی را به پیادهروی اختصاص دهند. کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان کرمانشاه با بیان اینکه در ایام نوروز همه افراد بهخصوص افراد چاق باید از مصرف غذاهای چرب، شیرین و پرنمک خودداری کنند، افزود: در این ایام افراد باید حجم وعدههای اصلی غذایی را کاهش دهند و مصرف برنج و نان را کمتر کنند. این کارشناس تغذیه با اشاره به وعده شام افراد در ایام نوروز بیان داشت: بشقاب غذایی افراد بهتر است حاوی سبزیجات و انواع سالادهای بدون سس باشد و از مصرف کلم، کاهو، کدو، بادمجان و فلفل غافل نشوند. وی با اشاره به مصرف آجیل در ایام نوروز، گفت: افراد آجیل تازه و کمنمک خریداری کنند و مکانهایی که آجیل را در معرض نور آفتاب قرار میدهند خرید نکنند. حیدری یادآور شد: برای تهیه شیرینی نوروز بهتر است از شیرینی خشک استفاده شود و همواره شیرینی تر انتخاب مناسبی برای ایام نوروز نیست. کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان کرمانشاه افزود: شرینی خشک بهدلیل استفاده از روغن احتمال اکسیده شدن آن بالا بوده که همواره منجر به عوارض گوارشی شده و نباید با حجم زیاد خریداری شود. حیدری با اشاره به روش نگهداری شیرینی خشک، افزود: مدت نگهداری شیرینی خشک یک الی 2 هفته در بیرون از یخچال است. وی ادامه داد: شیرینی خشک را میتوان در ظرفهای دردار و مناسب بهصورت ردیفی قرار داده و در داخل فریز نگهداری شود. این کارشناس تغذیه با بیان اینکه شیرینی تر دوره ماندگاری کوتاهی دارد، گفت: باید در یخچال نگهداری شود و شیرینی تر بهدلیل داشتن تخم مرغ و خامه سریع فاسد شده و دچار آلودگی میکروبی میشود. کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان کرمانشاه افزود: احتمال بروز مسمومیت با شیرینی تر بیشتر بوده و این شیرینیها نباید بیشتر از دو ساعت بیرون از یخچال قرار بگیرد. این مسئول به تغذیه کودکان در ایام نوروز اشاره کرد و گفت: معده کودک مانند افراد بزرگسال توانایی هضم انواع مواد غذایی را نداشته و باید والدین نظارت و کنترل بیشتری بر تغذیه کودکان داشته باشند. وی افزود: افراد مسن بهدلیل شرایط فیزیولوژیک خاص سن خود باید بهطور جدی نکات تغذیهای را رعایت کنند و از زیادهروی در مصرف آجیل و شیرینی خودداری کنند. حیدری با اشاره به مصرف فستفود در ایام نوروز، افزود: در طبخ این مواد غذایی از روغنهای نامناسبی استفاده میشود، سوسیس و کالباس حاوی افزودنیهای فراوانی بوده و سلامتی افراد را تهدید میکند. وی بیان داشت: شهروندان باید در سفرهای نوروزی از مواد غذایی خانگی استفاده کنند و به مکانهای عرضه مواد غذایی که از لحاظ بهداشتی مناسب نیستند مراجعه نکنند. انتهای پیام/2700/و40
93/12/11 - 09:51
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 60]