واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در ایام پایانی سال صورت میگیرد
تشدید نظارتهای بهداشتی دامپزشکی قزوین
مدیرکل دامپزشکی استان قزوین از تشدید نظارتهای بهداشتی این اداره کل در ایام پایانی سال خبر داد.
به گزارش خبرگزاری فارس از قزوین، سیدبهمن نقیبی صبح امروز در جلسهای که به منظور تشدید نظارتهای بهداشتی دامپزشکی قزوین با حضور رؤسای ادارات دامپزشکی تابعه و ادارات ستادی در محل اداره کل دامپزشکی استان قزوین برگزار شد، اظهار کرد: نظارتهای بهداشتی اداره دامپزشکی قزوین بر مراکز عرضه فرآوردههای خام دامی تشدید میشود. وی افزود: این اقدام با توجه به در پیش بودن ایام منتهی به نوروز و افزایش میزان تقاضا و عرضه فرآوردههای خام دامی در این ایام صورت میگیرد. مدیرکل دامپزشکی استان قزوین بیان کرد: اکیپهای ثابت و سیار نظارت بهداشتی و قرنطینهای در سطح استان، اقدامات و برنامههای مربوط به نظارت بر واحدهای عرضه فرآوردههای خام دامی را از تاریخ 15 اسفندماه 93 تا 20 فروردین ماه 94 از ابتدای روز تا ساعات پایانی شب برعهده گیرند. نقیبی ادامه داد: این اقدام در پی اجرای سیاستهای سازمان دامپزشکی کشور و در راستای تقویت چرخه نظارت بهداشتی بر واحدهای استحصال، تولید، فرآوری حمل و عرضه فرآوردههای خام دامی و تشکیل ستاد نوروزی صورت گرفت. وی ضمن تشکر از همراهی تمام تولیدکنندگان، متصدیان حمل و مراکز نگهداری و عرضه فرآوردههای خام دامی در بالا بردن ضریب امنیت غذایی مردم عنوان کرد: هماستانیها میتوانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی و یا نیاز به مشاوره در حیطه وظایف تعریف شده دامپزشکی، از طریق شماره تلفن 1512 و یا شماره پیامک 50001512 با اداره کل دامپزشکی استان قزوین تماس حاصل کنند. مدیرکل دامپزشکی استان قزوین متذکر شد: یکی از وظایف این اداره کل نظارت بر بهداشت عمومی است که بازرسی بهداشتی واحدهای تولیدی، استحصال، حمل و عرضه فرآوردههای خام دامی و اعمال نظارت بهداشتی بر مراکز پرورش دام و صنایع وابسته از جمله این وظایف است. نقیبی ادامه داد: دامنه این نظارتها شامل کشتارگاههای دام و طیور، مراکز عرضه، رستورانها، کارخانجات فرآوری، خودروهای حمل گوشت و فرآوردههای خام دامی و غیره است که از طریق بکارگیری بازرسان بهداشتی دامپزشکی و ناظران ذبح شرعی برای انجام معاینات قبل و پس از کشتار و نظارت بر فرآیند تولید تا عرضه گوشت قرمز، سفید و آلایش خوراکی انجام میگیرد. این مسئول اظهار کرد: نظارت بهداشتی بر واحدهای عرضه فرآوردههای خام دامی شامل کارایی و فعال بودن سیستم برودتی در قصابیها، مرغفروشیها، ماهیفروشیها (به صورت تازه و منجمد)، جگرکیها، مراکز عرضه و توزیع تخممرغ و عسل، مراکز فروش شیر و مشتقات لبنی، رستورانها و غیره از سوی بازرسان بهداشتی اداره کل دامپزشکی، بر اساس برنامه تدوین شده صورت میگیرد. مدیرکل دامپزشکی استان قزوین دامپزشکی خاطرنشان کرد: نظارت بر خودروهای حمل فرآوردههای خام دامی شامل بررسی شرایط بهداشتی خودروهای حمل، مناسب بودن سیستم برودتی و ثبت دما، صدور گواهی بهداشتی، کد رهگیری و همچنین صدور مجوز حمل محموله پس از تأیید بازرسان بهداشتی از مراکز استحصال به واحدهای عرضه داخل و خارج از استان، رعایت زنجیره سرد به صورت مستمر و روزانه در حال اجرا است. نقیبی عنوان کرد: فرآوردههای خام دامی از جمله گوشت، مرغ، ماهی، فرآوردههای گوشتی، شیر و مشتقات آن، نقش مهمی در تغذیه انسان دارند به طوری که این مواد از دیرباز مورد مصرف انسان بوده و به علت خواص منحصر به فرد آن افزایش روز افزونی را در سبد غذایی جوامع بشری داشته است. این مسئول ادامه داد: اما این گروه از مواد غذایی در صورت عدم رعایت ضوابط و موازین بهداشتی در زنجیره سرد، زمان تولید، استحصال،فرآوری، حمل و نقل، نگهداری، عرضه و حتی در هنگام مصرف میتوانند به علت فساد میکروبی، شیمیایی و سایر مخاطرات، خود عامل بسیاری از بیماریهای با منشاء غذایی از قبیل مسمومیت غذایی، عفونت رودهای و اسهال و همچنین موجب بروز بسیاری از بیماریهای قابل انتقال از دام به انسان مانند تب مالت، کیست هیداتیک، تب کریمه، انگلهای رودهای و غیره شوند که سلامت مصرفکننده را به خطر میاندازد. انتهای پیام/2667/ق40
93/12/10 - 10:41
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]