محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803909885
- جشنواره ای با طعم غذاهای محلی ملایر
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: جشنواره ای با طعم غذاهای محلی ملایر ملایر- ایرنا- ملایری ها در سردی هوای زمستان جشنواره ای را برپا کردند با طعم غذاهای سنتی و محلی که گرمی و طعمش وجود آدمی را لبریز از زندگی می کرد.
بانوان خوش ذوق ملایری در جشنواره غذاهای سنتی استان همدان که شامگاه یکشنبه در مجتمع اقامتی و پذیرایی الماس ملایر برگزار شد، نهایت هنر و سلیقه خود را در پخت غذاهای محلی و سنتی این دیار به نمایش گذاشتند تا بگویند زن ایرانی داعیه دار فرهنگ کهن ایران زمین است.
آرایش غذاها و آش های محلی چنان جلوه نمایی می کرد که گویی بانوان ملایری سال ها در این هنر تخصص دارند و سفره آرایی شان با استفاده از ظروف سنتی و گلی آداب و رسوم قدیم را دوباره تداعی کرده بود.
اما آن چیز که بیشتر از همه چشم نوازی می کرد، کرسی آرایی همراه با غذاهای محلی بود که در نهایت زیبایی آرایش شده بوده، آن هم همراه با موسیقی زیبای محلی در هوای سرد در سفره خانه ای سنتی که تماشاگران میخ کوب می کرد تا لحظه ای از این دنیای مدرنیته و پر از غذاهای فست فودی که ریشه ای در سنت ما ایرانیان ندارد دور شوند .
جشنواره پر بود از هنرنمایی هایی که هر کدام گوشه ای از آداب و رسوم این دیار و سرزمین را روایت می کرد.
زنان هنرمند ملایری با این جشنواره سنتی و محلی به همه ایرانیان نشان دادند که آش ترخینه، آش ورکواز، آش جو و گندم، آش بادمجان، کوفته، آبگوشت کشک، آش ترش، آش رشته، آش دوغ، پلته پلو و انواع دلمه از جمله غذاهایی که در ذائقه هر مسافری که گذرش از شهر ملایر باشد ماندگار می شود.
اما شعر خوانی شاعران ملایری با لهجه و گویش های محلی، نواختن موسیقی، اجرای نمایش"کاسه اشکنک" با هنرنمایی هنرمندان این شهر که به بیان آداب و رسوم مردم ملایر می پرداخت، همراه با حضور چشمگیر شهروندان هنر دوست این شهرستان، جشنواره طعم جشنواره غذاهای سنتی را دلچسب تر می کرد تا بتواند جای خود را در دل مسوولان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان همدان باز کند.
در حالیکه مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان همدان حضور پرشور ملایری ها را مشوقی برای ادامه دار بودن این جشنواره عنوان کرد و قول مساعد داد در طول سال و فصل های مختلف این گونه جشنواره ها در شهرستان تکرار شوند و این آخرین جشنواره نباشد.
ریحان سروش مقدم گفت: برگزاری این جشنواره ها نشاط، شادابی و طراوت را در بین خانواده ها و مردم ایجاد می کند و علاوه بر آن به معرفی فرهنگ مردم کمک کرده و پیوند و رابطه بین بخش دولتی، مردم و بخش خصوصی را تقویت می کند.
وی بیان داشت: در صدد هستیم در ایام تعطیلات نوروز نیز چنین جشنواره ها و برنامه هایی را در سطح استان و شهرستان ها با حضور میهمانان و گردشگران نوروزی برگزار کنیم تا لذت سفر برای مسافران بیشتر و مدت زمان ماندگاری آنها در ایام نوروزی در استان افزایش یابد.
سروش مقدم با بیان اینکه این جشنواره هم راستا با جشنواره زمستانی برپا شده است، افزود: تمام تلاش ما بر این بود که برنامه های جشنواره مختص همدان نباشد و شهرستان ها نیز سهمی در این جشنواره داشته باشند.
وی همکاری بخش خصوصی با میراث فرهنگی را نقطه مثبت جشنواره غذاهای سنتی در ملایر عنوان کرد و اظهار داشت: با برگزاری این جشنواره تلاش شد آیین ها، آداب، رسوم و غذاهای محلی و سنتی ملایر که یا فراموش شده بودند و یا در خانه ها تنها با سرپنجه های بانوان پخته می شدند را معرفی کرده و هنر آشپزی را به منصه ظهور بگذاریم.
وی ادامه داد: باید فضایی فراهم کنیم تا هنر آشپزی به کارآفرینی، کسب و کار و تولید ثروت برای بانوان تبدیل شود و گردشگران و نسل جدید با فرهنگ گذشته و یا فرهنگی که در دورن خانه ها مانده و هنوز وارد بازار نشده، آشنا شوند.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان همدان پخت غذاهای سنتی و محلی را عاملی مهم در ماندگاری گردشگران و مسافران نوروزی دانست و گفت: غذاهای محلی ملایر شاید در نقاط دیگر کشور نباشد و پخت این غذاها و معرفی فرهنگ، آداب و رسوم این شهرستان گردشگران را وادار به ماندن می کند.
وی با تقدیر از استقبال پرشور شهروندان و بانوان ملایری در این جشنواره اظهار کرد: جشنواره غذاهای سنتی با کیفیت و استاندارد بسیار بالایی در ملایر برگزار شد و نیاز است در ایام نوروز نیز با همین ذوق و سلیقه در همه شهرستان های استان اجرا شود.
رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری ملایر نیز گفت: 30 آشپز خانگی، 40 آشپز مرکز فنی و حرفه ای بانوان زینب کبری(س) و سه آشپز حرفه ای و در مجموع 73 نفر در این جشنواره شرکت کردند.
محمدرضا بهاری هدف از برگزاری این جشنواره را حفظ و احیای غذاهای سنتی شهرستان ملایر عنوان کرد و ادامه داد: شرکت کنندگان در سه بخش پخت غذا، آش و دسر و شیرینی با هم رقابت کردند که در نهایت به سه برگزیده در هر بخش جوایز ارزنده ای اهدا شد و تالار الماس و عطر سیب نیز برنده آشپز حرفه ای در این جشنواره شدند.
جشنواره غذاهای سنتی استان همدان شامگاه یکشنبه با حضور جمعی از مسوولان استان و شهرستان، اقشار مختلف مردم و هنرمندان با همکاری میراث فرهنگی استان همدان و ملایر، مجتمع اقامتی الماس، آژانس مسافرتی همسفر پارس، انجن صنفی آموزشگاه های آزاد ملایر و مرکز آموزش فنی و حرفه ای بانوان زینب کبری(س) در مجتمع الماس برگزار شد.
شهرستان ملایر با دارا بودن جمعیتی بالغ بر 300 هزار نفر در 75 کیلومتری شهر همدان واقع شده است.
7528/1181
04/12/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 94]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها