تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1819565210
شیر طعمدار بخوریم یا نخوریم؟
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
متخصص صنایع غذایی گفت:
شیر طعمدار بخوریم یا نخوریم؟
یکی از محصولاتی که مدتی است وارد بازار لبنیات شده و اتفاقا طرفداران زیادی، مخصوصا در بین بچه ها پیدا کرده شیرهای طعم دار است. از شیرکاکائو و شیرموز گرفته با شیرطالبی و شیرخرما.
پای صحبت های مهندس مرتضی مشایخ، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور نشستیم تا ببینیم تفاوت این شیرهای طعم دار با شیرهای معمولی چیست. یکی از مهم ترین تفاوت های شیرهای طعم دار و معمولی، شکر فراوان موجود در این محصولات است. دلیل افزودن این همه شکر به شیرهای طعم دار چیست؟ میزان شکر افزوده شده به شیرهای طعم دار، با توجه به نوع طعم دهنده موجود در آن، نسبتا زیاد و معمولا بین 4 تا 8 درصد است. این شکر برای ایجاد طعم شیرین تر به این شیرها اضافه می شود تا کودکان و افرادی که تمایل چندانی به مصرف شیر ندارند، بتوانند طعم آن را بهتر تحمل کنند. به طور کلی، بیشتر افراد به سادگی طعم های شیرین را می پذیرند و اصولا شیرهای طعم دار هم با هدف تنوع بخشیدن به سبد غذایی خانوار و تامین سلیقه غذایی افراد پا به بازار گذاشته اند. اگر به شیرهای طعم دار در صنعت شکر افزوده نشود، طعم آنها چندان مورد پسند قرار نخواهد گرفت. مهم ترین طعم دهنده هایی که به شیرهای طعم دار افزوده می شوند، چیست؟ برای تولید شیرهای طعم دار، مقداری اسانس، کنسانتره طبیعی میوه، آبمیوه های طبیعی، رنگ های طبیعی یا پودر کاکائو را براساس استانداردهای موجود به شیرهای سفید ساده و تازه اضافه می کنند تا با کمک این طعم دهنده ها و رنگ های کاملا طبیعی، محصولی جدید عرضه شود. نمی توان به جای شکر از شیرین کننده های سالم تر یا کم کالری تر برای تولید شیرهای طعم دار استفاده کرد؟ چرا؛ شکر فراوان موجود در این محصولات، علاوه بر تغییز ذائقه مصرف کننده (که بیشتر هم کودکان هستند)، می تواند افزایش دریافت کالری روزانه و ابتلا به اضافه وزن و چاقی را به دنبال داشته باشد. از این رو، بهتر است استاندارد و قانونی برای تولید چنین محصولاتی در نظر گرفته شود تا از شیرین کننده های کم کالری مانند استویا یا در مواردی هم از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل برای تولید این محصولات استفاده شود. به طور کلی، نمی توان حذف هرگونه شیرین کننده اضافی را از شیرهای طعم دار پیشنهاد یا حتی تصور کرد زیرا در این صورت، طعم نهایی آنها دیگر مطلوب و موردپسند نخواهدبود. آیا امکان استفاده از شیرخشک یا شیرهایی با کیفیت پایین تر برای تولید شیرهای طعم دار وجود دارد؟ براساس قانون و استاندارد، شیرهای طعم دار هم باید از مواد اولیه تازه و سالم تهیه شوند. یعنی کارخانه های معتبر، از شیرخشک یا شیرهای بی کیفیت برای تولید شیر طعم دار استفاده نمی کنند با این حال ممکن است برخی تولیدکنندگان، حجمی از شیر خشک هم به شیرهای طعم دارشان بیفزایند که البته این کار مشکلی از نظر سلامت برای مصرف کننده ایجاد نمی کند. آیا شیرهای طعم دار، حاوی افزودنی یا نگهدارنده خاصی هم هستند؟ به هیچ وجه به شیرهای طعم دار نگهدارنده نمی زنند. افزودنی آنها در حد طعم دهنده های طبیعی و یک نوع پایدارکننده است. پایدارکننده ها، ترکیب هایی هستند که برای معلق نگه داشتن کنسانتره میوه ها در کل فرآورده و پیشگیری از رسوب شان در شیر، استفاده می شوند و هیچ مشکلی برای سلامت مصرف کننده ایجاد نمی کنند. توصیه خاصی برای مصرف شیرهای طعم دار ندارید؟ شیرهای طعم دار، فقط برای ایجاد تنوع در سبد غذایی وارد بازار شده اند و به دلیل شکر و کالری زیادی که دارند، نمی توانند جایگزین شیرهای ساده شوند. مصرف مداوم این محصولات به وسیله بچه ها، باعث تغییر ذائقه آنها به سمت شیرینی و افزایش خطر ابتلا به چاقی و بیماری های مزمنی مانند دیابت یا ناراحتی های قلبی می شود. اگر فرزندتان واقعا نمی تواند طعم شیر ساده را بپذیرد، می توانید خودتان در منزل شیر طعم دار با شکر کمتر برای او تهیه کنید. می توانید از عسل و خرما برای شیرین کردن شیر استفاده یا شیر را با آب هویج یا آب طالبی مخلوط کنید. کمی پودر کاکائو یا موز رنده شده به آن بیفزایید و خلاصه طعم مورد پسند فرزندتان را بشناسید و با سالم ترین راه ممکن، آن طعم را برایش ایجاد کنید. مصرف شیرهای طعم دار به افراد چاق، دارای اضافه وزن و بیماران دیابتی هم توصیه نمی شود. شیرهای طعم دار هم پاستوریزه یا استریلیزه می شوند؟ صددرصد، انواع شیرهای بسته بندی و صنعتی، چه ساده و چه طعم دار، قبل از ورود به بازار پاستوریزه یا استریلیزه می شوند. اگر به بسته بندی این محصولات دقت کنید، حتما عبارت «پاستوریزه» یا «استریلیزه» را روی آنها می بینید. شیرهای پاستوریزه، ماندگاری کمتری نسبت به انواع استریلیزه دارند و باید تا زمان مصرف، داخل یخچال نگهداری شوند اما شیرهای استریل را می توان برای مدت طولانی تری حتی خارج از یخچال هم نگه داشت. نکته مهم اینجاست که هم شیرهای پاستوریزه و هم شیرهای استریل باید تا قبل از اتمام تاریخ انقضای خود مصرف شوند و اگر در پاکت آنها هم باز شد، در یک وعده استفاده شوند. بازماندن در این محصولات، امکان ورود عوامل محیطی و میکروارگانیسم ها به داخل آنها و ایجاد شرایط فسادشان را فراهم می کند. 2013
۰۹/۱۱/۱۳۹۳ - ۰۹:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5]
صفحات پیشنهادی
شیر طعمدار بخوریم یا نه؟
شیر طعمدار بخوریم یا نه یکی از محصولاتی که مدتی است وارد بازار لبنیات شده و اتفاقا طرفداران زیادی مخصوصا در بین بچه ها پیدا کرده شیرهای طعم دار است از شیرکاکائو و شیرموز گرفته با شیرطالبی و شیرخرما خبرآنلاین یکی از محصولاتی که مدتی است وارد بازار لبنیات شده و اتفاقا طرفداراشیر طعم دار بخوریم یا نخوریم؟
شیر طعم دار بخوریم یا نخوریم شیرهای طعم دار فقط برای ایجاد تنوع در سبد غذایی وارد بازار شده اند یکی از محصولاتی که مدتی است وارد بازار لبنیات شده و اتفاقا طرفداران زیادی مخصوصا در بین بچه ها پیدا کرده شیرهای طعم دار است از شیرکاکائو و شیرموز گرفته با شیرطالبی و شیرخرما پای صحبچی بخوریم سرما نخوریم؟
چی بخوریم سرما نخوریم خوردن مواد غذایی آبكی در دوران سرماخوردگی آب و موادمغذی مورد نیاز بدن را تامین خواهد کرد در ماههای سرد سال انگار ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا به یك اپیدمی تبدیل میشود این روزها در هر خانوادهای حداقل یك نفر یا حتی تمام اعضا بمدیر کمیته امداد شیراز خبر داد تأمین هزینههای 5 قلوهای شیرازی توسط خیرین
مدیر کمیته امداد شیراز خبر دادتأمین هزینههای 5 قلوهای شیرازی توسط خیرینمدیر کمیته امداد امام خمینی شهرستان شیراز از تأمین هزینه دو سال زندگی پنج قلوهای شیرازی توسط کمیته امداد فرماندار و خیرین خبر داد به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز به نقل از روابط عمومی کمیته امداد این شهرستاوزیر بهداشت برای بررسی پیشرفت پزشک خانواده امروز به شیراز رفت
وزیر بهداشت برای بررسی پیشرفت پزشک خانواده امروز به شیراز رفتوزیر بهداشت امروز برای بررسی میزان پیشرفت برنامه پزشک خانواده که به صورت آزمایشی در دو استان مازندران و فارس در حال اجراست امروز به شیراز رفت به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس برنامه پزشک خانواده یکی از برنامه هعکس های جالب از حمله دیدنی از دو ماده شیر به شیر نر غریبه!!
عکس های جالب از حمله دیدنی از دو ماده شیر به شیر نر غریبه نزدیک شدن یک شیرنر غریبه به توله های ماده شیر موجب نبرد سختی بین او و دو شیر ماده و در نهایت فرارش شد نزدیک شدن یک شیرنر غریبه به توله های ماده شیر موجب نبرد سختی بین او و دو شیر ماده و در نهایت فرارش شد شیرها حیواناتییهرمندی 15هزار دانش آموز شهرستان نکا از شیر رایگان
مدیر آموزش و پرورش شهرستان نکا خبرداد یهرمندی 15هزار دانش آموز شهرستان نکا از شیر رایگان خبرگزاری پانا توزیع شیر بین بیش از 15 هزار دانش آموز مدارس ابتدایی متوسطه اول و شبانه روزی های متوسطه دوم شهرستان نکا آغاز شد ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۹ دي ساعت 11 44 به نقل از گزارش اداره اطلاع رساناین میوه؛ کلسیمی بیشتر از شیر دارد!
این میوه کلسیمی بیشتر از شیر دارد انجیر خواص ضدسرطانی و ضد سرماخوردگی دارد و برای درمان سوء هاضمه یبوست و التهاب ریه کاربرد دارد این ماده خوراکی ارزشمند دارای بیشترین میزان کلسیم است و به دلیل کالری بالا برای زنان باردار و کودکان توصیه میشود به گزارش نامه نیوز حمید افراسیابدبیر شانزدهمین همایش کتاب سال حوزه خبر داد تقدیر از آیتالله مکارمشیرازی و علامه جلالی حائری به عنوان پژوهشگر
دبیر شانزدهمین همایش کتاب سال حوزه خبر دادتقدیر از آیتالله مکارمشیرازی و علامه جلالی حائری به عنوان پژوهشگران برتر حوزه دیندبیر شانزدهمین همایش کتاب سال حوزه از تقدیر آیتالله ناصر مکارم شیرازی و علامه سید محمد حسین جلالی حائری به عنوان دو پژوهشگر برتر حوزه دین در همایش کتاب ساکنگره استانی نه به سیگار در شیراز برگزار می شود -
دستغیب خبرداد کنگره استانی نه به سیگار در شیراز برگزار می شود شناسهٔ خبر 2468181 دوشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۳ - ۱۳ ۵۳ استانها > فارس شیراز – عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز از برگزاری کنگره استانی نه به سیگار مخصوص دانشجویان فارس در اردیبهشت سال آینده در شیراز خبرداد به گزاواکنش مقتدی صدر به شهادت جهاد مغنیه: امید است که شهادت شیربچه مقاومت آغاز افول اسرائیل باشد
واکنش مقتدی صدر به شهادت جهاد مغنیه امید است که شهادت شیربچه مقاومت آغاز افول اسرائیل باشد رهبر جریان صدر در واکنش به شهادت فرزند شهید عماد مغنیه ابراز امیدواری کرد که شهادت شیربچه مقاومت لبنان آغاز افول رژیم صهیونیستی باشد به گزارش نامه نیوز مقتدا صدر رهبر جریان صدر در عافزايش 25 درصدي بيمه محصولات در رامشير
اهواز افزايش 25 درصدي بيمه محصولات در رامشير در سال زراعي جاري بالغ بر 37 هزار هكتار از اراضي آبي و ديم شهرستان رامشير تحت پوشش بيمه محصولات قرار گرفتند به گزارش باشگاه خبرنگاران خوزستان مدير جهادكشاورزي رامشير اظهار داشت در سال زراعي جاري افزون بر 37 هزار هكتار از اراضي آبيدبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان: حکم سرپرستی هیئت شمشیربازی برای من صادر نشده است
دبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان حکم سرپرستی هیئت شمشیربازی برای من صادر نشده استدبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان گفت حکم سرپرستی هیئت برای من صادر نشده است و به روال گذشته وظایفم را در هیئت انجام میدهم فرهاد رضایی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در اصفهان در مورد صدور حدر گفتوگو با فارس تشریح شد خواص بی نظیر انجیر/کلسیم انجیر از شیر بیشتر است
در گفتوگو با فارس تشریح شدخواص بی نظیر انجیر کلسیم انجیر از شیر بیشتر استانجیر خواص ضدسرطانی و ضد سرماخوردگی دارد و برای درمان سوء هاضمه یبوست و التهاب ریه کاربرد دارد این ماده خوراکی ارزشمند دارای بیشترین میزان کلسیم است و به دلیل کالری بالا برای زنان باردار و کودکان توصیه میشثبت آبشار دره گرم خرم آباد و دره شیرز کوهدشت در فهرست آثار طبیعی کشور
لرستان ثبت آبشار دره گرم خرم آباد و دره شیرز کوهدشت در فهرست آثار طبیعی کشور معاون میراث فرهنگی لرستان گفت دو اثر از استان لرستان به نامهای آبشار دره گرم خرم آباد و دره شی رز کوهدشت در فهرست آثار طبیعی کشور به ثبت رسیدند به گزارش باشگاه خبرنگاران لرستان رامین ابراهیمی اچه بخوریم تا عینکی نشویم؟
چه بخوریم تا عینکی نشویم با مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامینها و مواد مغذی میتوان به سلامت چشمها کمک کرد و از ضعیف شدن آنها دژنراسیون ماکولای چشم خشکی چشم آب مروارید و غیره پیشگیری کرد آخرین نیوز با ما همراه باشید تا مواد مغذی مورد نیاز چشمها را بازگو کنیم بتاکاروتن وپیروزی شیرین رئال مادرید با درخشش رونالدو و بیل
پیروزی شیرین رئال مادرید با درخشش رونالدو و بیل رئال مادرید با پیروزی پرگل در خانه ختافه جایگاه خود را در صدر جول لیگا مستحکمتر کرد آفتاب به گزارش ایسنا در ادامه هفته نوزدهم لیگا اسپانیا تیم فوتبال رئال مادرید از ساعت 14 30 یکشنبه در ورزشگاه خانگی ختافه به میدان رفت و در نها-
گوناگون
پربازدیدترینها