واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری پانا: معاون برنامه ریزی و اشتغال استانداری البرز: 20 درصد از سهمیه آرد نانوایی ها، آزاد سازی می شود خبرگزاری پانا: معاون برنامه ریزی و اشتغال استاندار البرز گفت: با بررسی های انجام شده در کارگروه آرد و نان، 20 درصد از سهمیه آرد نانوایی ها، به منظور ارتقاء کیفیت تولید نان در استان و عرضه نان های متنوع آزاد سازی صورت می گیرد.
۱۳۹۳ سه شنبه ۲۳ دي ساعت 18:21
به گزارش خبرنگار پانا، ذبیح الله قائمی با بیان این مطلب در جلسه بررسی موضوع نحوه آزاد سازی 20% سهمیه آرد خبازی و شاخص های جابجایی نانوایان راهکارهای ارتقاء کیفیت نان توسط کارگروه تخصصی اظهار داشت:اخیرا قیمت نان 30 درصد افزایش یافت و به زودی 20 درصد از کل سهمیه آرد شهرستان، به صورت آزادسازی به واحدهای خبازی تحویل می شود.
وی افزود: با بازدیدهایی که از واحدهای خبازی بعمل آمده ، شاهد افزایش کیفیت نان بوده ایم ولی هنوز هم این کیفیت شایسته مردم فهیم و زحمتکش استان نیست و سیاست ما در برخورد با خبازی ها، سیاست تشویق و تنبیه است.
وی گفت: سهمیه آرد نانوایی هایی که قادر به ارائه نان با کیفیت به مردم نباشند، قطع و آنهایی که به خوبی فعالیت کرده و نان با کیفیت ارائه می کنند، شاهد افزایش سهمیه آرد خواهند بود.
به گفته وی، نحوه آزادسازی نانواییها نیز باید بهگونهای باشد كه در هر منطقه و محلهای كه نانوایی آزادپز داریم حتما نانواییهای یارانهای نیز درآن منطقه یا محله وجود داشته باشد.
معاون برنامه ریزی و اشتغال تصریح کرد: برای افزایش کیفیت وضع نان در استان تدابیر لازم اتخاذ گردید از جمله این تدابیر افزایش سبوس آردهای تولید نان به ویژه سنگک ، کنترل و بازرسی نانوایی های استان و چاره اندیشی برای مواد افزودنی تولید نان با توجه به امکان افزودنی های مجاز (شیركنجدو انواع سبزیجات) با ایجاد تنوع در نان سنگک و تافتون فروش نان بصورت رقابتی با آرد آزاد با ایجاد بسته حمایتی برای نانوایان تبعات کمتری را در بین مردم به دنبال خواهد داشت .
وی افزود: نان فانتزی در سبد غذایی مردم بخصوص اقشار کم درآمد سهم ناچیزی را به خود اختصاص داده و بیشتر مصرف نان مذکور به همراه مواد پروتئینی و انواع ساندویج مصرف می شود و استفاده آرد برای این رسته پخت ضرورتی ندارد .
در ادامه این جلسه در خصوص راهکار ارتقاء کیفیت نان نیز بحث و بررسی شد و مقرر شد تعیین سه کارخانه آرد برای تولید آرد سنگک 12 و 10 درصدی، آموزش نانوایان مربوطه توسط اداره کل فنی حرفه ای، تشویق نانوایان برتر که با احساس مسئولیت در ارائه خدمات حق و حقوق شهروندان را رعایت نموده ، توجیه نانوایان نسبت به عوارض و تبعات ناشی از افزودنیهای غیر مجاز، بهسازی نانوایان از طریق معرفی نامه به بانکهای عامل جهت اخذ تسهیلات مورد نیاز، اطلاع رسانی و فرهنگ سازی از طریق رسانهای استانی در خصوص تغییر نگرش مردم نسبت به نان با کیفیت، ، درجه بندی نانوایان و تشویق واحدهای برتر با تعیین سازکار لازم از جمله افزایش سهمیه آرد مقطعی، تشدید بازرسی و برخورد جدی با متخلفین تا مرحله ابطال جواز، نمونه برداری وتشدید نظارت مستمرازنان تولید شده وبهداشت محیط توسط دانشگاه علوم پزشکی همراه با اعمال تشویق و تنبیه ، تحویل آرد بر اساس رسته پختی نانوایان از اهم موارد مورد بحث در این خصوص بود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری پانا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 147]