محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1842659789
آشی مقوی و خوشمزه برای وعده صبحانه
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
آشپزی؛
آشی مقوی و خوشمزه برای وعده صبحانه
ازجمله حبوباتي كه در بعضي آش‌ها استفاده مي‌شود ماش است. اين حبوبات ضدچربي خون است و اسيد فوليك زيادي دارد. پس در استفاده از آن كوتاهي نكنيد.
پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من كسى است كه هنگام پر شدن زمين از بيداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد كرد.
به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، چشيدن و تجربه غذاي شهرهاي مختلف، در سفر لطف خاصي دارد. مثلا وقتي به شيراز سفر مي‌كنيم، به‌غير از ديدن اماكن تاريخي و بي‌نظير شيراز، خوردن غذاهاي محلي و از همه مهم‌تر آش سبزي معروف شيراز هم براي‌مان شور و شوق به‌وجود مي‌آورد. آش سبزي به‌عنوان صبحانه با نان سنگك گرم و پيازداغ طلايي و خوش‌رنگ را حتما امتحان كنيد. بله تعجب نكنيد، اين آش معمولا براي صبحانه ميل مي‌شود. اگر شما هم از اين شهر فاصله دارید و هوس اين آش خوش‌رنگ و بو را داريد، همين حالا دست به‌كار شويد و عطر و بوي شهر شاعران را به خانه‌تان بياوريد:
مواد لازم برای4 نفر:
گوشت گوسفند: 300 گرم
حبوبات (عدس و نخود و لوبيا چيتي): 200 گرم
پياز: دو عدد متوسط
برنج نيم‌دانه: دو پيمانه پلوپز
سبزي تره: 150 گرم
سبزي ترخون: 100 گرم
آب: دو ليتر
نمك و فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم طرز تهیه:
1. يك پيشنهاد براي آن دسته از عزيزاني كه با هضم حبوبات مشكل دارند، اين است كه «حبوبات را به مدت يك شبانه‌روز در آب بخيسانند و در اين فاصله سه‌بار آب حبوبات را عوض كنند، با اين كار بيشتر نفخ حبوبات گرفته مي‌شود.» 2. لوبيا چيتي، عدس و نخود را خيس كنيد، سپس آنها را بپزيد و كنار بگذاريد (يادتان باشد هنگام پخت، به حبوبات نمك اضافه نكنيد چون سفت مي‌شوند و زمان پخت‌شان افزايش مي‌يابد). 3. برنج را هم با مقداري آب بپزيد تا حسابي باز شود و لعاب پس دهد. 4. گوشت را به همراه پياز، زردچوبه، فلفل و دو ليتر آب بپزيد و كنار بگذاريد. 5. نيمي از حبوبات را به همراه گوشت پخته شده و برنج بكوبيد. حالا مواد كوبيده شده و بقيه حبوبات و سبزي‌هاي خرد شده را به آب گوشت اضافه كنيد (براي اين آش لازم نيست سبزي‌ها را خيلي ريز خرد كنيد). در ديگ را ببنديد و اجازه دهيد آش جا بيفتد و هر از گاهي هم بزنيد تا ته نگيرد، اگر آب آش كم بود مقداري آب داغ به آن اضافه كنيد. در آخر هم نمك آن را اندازه كنيد و بعد از 10دقيقه از روي حرارت برداريد و در ظرف دلخواه ريخته و با پياز داغ آن را سرو كنيد. - از آنجا كه حبوبات و سبزيجات آش داراي فيبر زيادي هستند، به كاهش يبوست كمك مي‌كنند. - در صورتي كه فشارخون بالا داريد تا آنجا كه ممكن است شويد آش را بيشتر بريزيد و از ميزان گوشت آن كم كنيد. - اگر اضافه‌وزن داريد آش را با حداقل روغن تهيه و سرو كنيد و تا آنجا كه ممكن است حبوبات آن را نكوبيد، چون مقدار آن زياد مي‌شود و حجم بيشتري از آن را در يك وعده ميل خواهيد كرد. - استفاده از گوشت، براي همه گروه‌هاي سني و مخصوصا بچه‌ها، خانم‌هاي باردار و سالمندان توصيه شده است. تا آنجا كه ممكن است گوشت را به همراه استخوان در آش بريزيد تا علاوه بر پروتئين موردنياز، مقدار زيادي آهن و ويتامين 21B هم وارد بدن‌تان شود و اين خواص براي كساني كه كم‌خوني دارند بسيار مفيد است. - ازجمله حبوباتي كه در بعضي آش‌ها استفاده مي‌شود ماش است. اين حبوبات ضدچربي خون است و اسيد فوليك زيادي دارد. پس در استفاده از آن كوتاهي نكنيد. - در صورتي كه مشكل گوارشي داريد تا آنجا كه ممكن است آش را رقيق‌تر درست كنيد و به همراه آن از كمي روغن زيتون استفاده كنيد. - در صورت تمايل از نعناع داغ براي سرو آش استفاده كنيد، زيرا نعناع ضدنفخ است و استفاده از آن به همراه آش، براي كساني كه با هضم حبوبات آش مشكل دارند، بسيار مفيد است. پرشین وی /2021
۱۸/۱۰/۱۳۹۳ - ۱۳:۳۴
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 114]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها