تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821046817
سرطان برای پولدارها شد -
واضح آرشیو وب فارسی:مهر:
سرطان برای پولدارها شد
شناسهٔ خبر: 2460331 چهارشنبه ۱۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۵
مجله مهر > گزارش ویژه
مصرف سرانه گوشت قرمز پولدارها همواره چندین برابر بی‌پولهاست اما این موضوع اصلا به نفع پولدارها نیست. مجله مهر- کیوان ابراهیمی: دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا دریافته‌اند که بدن انسان گوشت قرمز را به عنوان عامل مهاجم تلقی کرده و به آن پاسخ ایمنی می‌دهد. ده‌ها سال است که گوشت قرمز با سرطان مرتبط دانسته می‌شود و پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف مقادیر زیاد گوشت گاو یا گوسفند ریسک تومورهای مرگ‌آور را افزایش می‌دهد.برای نخستین بار دانشمندان دلیل این اتفاق را دریافته‌اند. پژوهشگران همواره در تعجب بوده‌اند که چرا سایر پستانداران با وجود رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز دچار تومور نمی‌شوند؛ اکنون کشف شده که گوشت گاو و گوسفند حاوی قندی است که توسط گوشتخوارانی جز انسان تولید می‌شود. این بدان معناست که وقتی انسان گوشت قرمز مصرف میکند، بدنش علیه قند مذکور واکنش ایمنی ترتیب داده و پادتن‌های تولید شده سبب التهاب و نهایتاً سرطان می‌شوند. در سایر گوشتخواران سیستم ایمنی تداخل نمیکند، چرا که این قند ((Neu5Gc از آغاز در بدنشان بوده است.
دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا ثابت کرده‌اند که موش‌های دستکاری شده با مهندسی ژنتیک که این قند را تولید نمی‌کردند، پس از تغذیه با آن دچار تومور گشته‌اند. دکتر اجیت آرکی، استاد پزشکی سلولی مولکولی دانشگاه کالیفرنیا می‌گوید: "این نخستین بار است که مستقیماً نشان داده‌ایم تقلید شرایط بدن انسان، سرطان‌های خودبخودی را در موش افزایش می‌دهد."گوشت قرمز منبع خوبی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است؛ اما پژوهش‌های متعددی مشخص کرده‌اند که مصرف طولانی مدت و روزانه بیش از حد آن برای سلامت بدن مضر است. متخصصان سلامت مصرف کمتر از 70 گرم در روز گوشت قرمز را پیشنهاد می‌دهند که برابر است با 3 برش ژامبون یا یک تکه گوشت گوسفند یا دو برش گوشت برشته گاو در روز.طی مقاله‌ای از دانشگاه هاروارد در ماه ژوئن، بیان شد که رژیم غذایی حاوی مقدار زیاد گوشت قرمز ریسک سرطان سینه را در خانم ها 22% افزایش می‌دهد. در مقاله ای در سال 2005 نیز مشخص شد افرادی که بطور مرتب روزانه تا 160 گرم گوشت قرمز مصرف می‌کنند، یک سوم بیشتر از سایرین به سرطان روده مبتلا می‌شوند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]
-
گوناگون
پربازدیدترینها