محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832445965
شپله گیاهی کوچک اماپرخاصیت/گیاهان کوهی سرمايه‌ای در اشتغال اسدآبادی ها -
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: گزارش میدانی مهر/
شپله گیاهی کوچک اماپرخاصیت/گیاهان کوهی سرمايه‌ای در اشتغال اسدآبادی ها
شناسهٔ خبر: 2456154 دوشنبه ۱۵ دی ۱۳۹۳ - ۰۹:۴۷
استانها > همدان
اسدآباد- شپله یا همان هندوانه کوهی گیاهی کوچک اما بسیار پرخاصیت است که تولید آن در اسدآباد باعث ایجاد اشتغال در خانواده‌ها شده چراکه فراوری این گیاه پرخاصیت سود خوبی را عاید تولیدکنندگان می کند. به گزارش خبرنگار مهر، شپله، هندوانه کوهی، ابوجهل و کاپاریس نام‌هایی است که برای این گیاه دارویی در ایران به کار می‌رود اما در اسدآباد و برخی شهرستان‌های مجاور به «شپله» معروف است.براساس نتایج تحقیقات دانمشندان عصاره تام گیاه شپله ممکن است برای مهار رشد و از بین بردن برخی سلول‌های سرطانی نظیر حنجره نیز مؤثر باشد چراکه مصرف گیاه هندوانه ابوجهل همراه با اشعه رادیواکتیو دارای اثرات متوقف کنندگی در رشد تومورهای سرطانی است.
این محصول در مدیترانه، هند، سیلان و شمال آفریقا پرورش می‌یابد و در ایران نیز در لرستان، فارس، کرمان، بلوچستان، کویر لوت و یزد، خراسان و اطراف کوه‌های کرمانشاه و ارتفاعات کوه‌های همدان به‌صورت خودرو رشد می کند.هندوانه کوهی یا شپله یا کاپاریس در بالا بردن مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی موثر استهندوانه کوهی یا شپله یا کاپاریس در بالا بردن مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی، خاصیت ضد نفخ، تحریک و تقویت کبد و ضدعفونی کردن کلیه موثر است.در طب سنتی ایران قسمت‌های مختلف کاپاریس به‌عنوان داروی محرک کبدی و کاهش نفخ، ضد روماتیسم مورداستفاده قرار می‌گیرد و در مطالعات جدید که به تازگی انجام‌شده شپله در بهبود هیستری و حالات عصبی تأیید شده است.
تمامی قسمت‌های گیاه کاپاریس مانند میوه، ریشه، پوست، برگ، غنچه و ساقه گیاه قابل‌استفاده است و میوه و غنچه آن برای تهیه انواع چاشنی‌های غذایی مانند ترشی، شور و سس مورد استفاده قرار می‌گیرد که با توجه به مزه کاپاریس (شبیه به خردل فلفلی) بسیار مورد توجه است.ریشه، برگ، ساقه و پوست این گیاه مصارف دارویی دارد و از محصول آن برای تهیه ترشی استفاده می‌شود.غضنفر لطیفی یکی از تولیدکنندگان شپله در شهرستان اسدآباد در گفتگو با خبرنگار مهر گفت: شپله همان هندوانه کوهی است که در شهرستان اسدآباد به شپله معروف است و برای تولید شپله خانواده چهار نفره خودم نیز مشغول به کارشده‌اند.گیاه سبز شپله را خریداری می‌کنیم و آن را بیش از ۷۵ روز در آب‌نمک می‌خوابانیموی با بیان اینکه ۴۵ سال است که مشغول تولید هندوانه کوهی در اسدآباد هستم، افزود: گیاه سبز شپله را خریداری می‌کنیم و آن را بیش از ۷۵ روز در آب‌نمک می‌خوابانیم چراکه شپله سبز تازه تلخ است و با این کار تلخی آن خارج می‌شود.این تولیدکننده شپله عنوان کرد: بعد از دو ماه و نیم که در آب‌نمک ماند آن را خارج می‌کنیم و سپس آن را برای عرضه به بازار انتقال می‌دهیم.
وی تولید شپله را کاری سود ده عنوان و ابراز کرد: این کار یک کار سخت محسوب می‌شود و اگر لحظه‌ای از آن غافل شویم تمام زحمت‌ها به هدر می‌رود اما سود این کار نیز خوب و به‌صرفه است.لطیفی با اشاره به اینکه برای تولید شپله تمامی اعضای خانواده مشغول به کارشده‌اند، گفت: بازار خرید نیز خوب است و برخی از مشتریان از همدان و شهرهای اطراف برای خرید شپله به اسدآباد مراجعه می‌کنند.وی اذعان کرد: شپله تازه را در سطل‌های بزرگ می‌ریزند و آب بر روی آن می‌ریزند تا روی آن با آب پوشیده شود و سپس از سنگ نمک برای شور کردن آب استفاده می‌کنند چرا که نمک یددار باعث خراب شدن شپله می‌شود.شپله بیش از ۵۰ خاصیت دارد که اولین آن برای درمان کمردرد، پادرد و قند خون استیکی از خریداران شپله که از همدان فقط برای خرید این گیاه به اسدآباد آمده است نیز در گفتگو با مهر اظهارداشت: شپله بیش از ۵۰ خاصیت دارد که اولین آن برای درمان کمردرد، پادرد و قند خون است.مرین امینی مصرف شپله را به همه مردم توصیه کرد و گفت: مردم می‌توانند از این گیاه پرخاصیت دارویی در سفره‌های خود استفاده کنند چرا که این گیاه پاک‌کننده خوبی برای روده‌های انسان به‌حساب می‌آید و تنها جایی که می‌توان شپله را در آن یافت شهرستان اسدآباد است.
یکی دیگر از خریداران شپله که از تهران به اسدآباد آمده است نیز گفت: هر بار که به اسدآباد می‌آیم حتماً موقع بازگشت شپله را خریداری می‌کنم چرا که این گیاه هم مزه خوب و هم خاصیت‌های زیادی را در خود جای‌داده است.یاسر الوندی افزود: شپله درمان خوبی برای رماتیسم و پادرد است و می‌تواند جای برخی از اقلام بی‌خاصیت را در سفره‌های ایرانیان بگیرد.شپله خاصیت توقف سلول‌های سرطانی را داردکارشناس تغذیه بهداشت و درمان شهرستان اسدآباد نیز در گفتگو با مهر اظهار داشت: شپله به هندوانه کوهی و هندوانه ابوالجهل معروف و گیاهی ریز و تلخ‌مزه است که علت تلخی آن وجود ترکیبی به نام کونسنتین است که همین ترکیب باعث شده تا خواص درمانی این گیاه افزایش پیدا کند.لیلا ترابیان با بیان اینکه این گیاه در برخی از نقاط کشور از جمله لرستان، فارس و کرمان و برخی از استان‌های شرقی به‌صورت وحشی می روید، عنوان کرد: این گیاه در شهرستان اسدآباد نیز هرساله به مقدار زیادی به‌صورت خودرو می روید.
وی اعلام کرد: هندوانه کوهی یا شپله خاصیت مسهل کنندگی بالایی دارد و افرادی که ازنظر حرکات روده دچار مشکل هستند و یا کندی حرکت روده دارند و یا کسانی که بیماری کبدی دارند حتماً از شپله در برنامه غذایی خود استفاده کنند.شپله ضد میکروب، ضدویروس و ضد سرطان استاین کارشناس تغذیه بهداشت و درمان شهرستان اسدآباد عنوان کرد: شپله ضد میکروب، ضدویروس و ضد سرطان است و تحقیقات نشان داده که شپله برای مهار رشد و از بین بردن سلول‌های سرطانی مؤثر واقع‌شده است.وی با اشاره به اینکه از این گیاه برای درمان دیابت استفاده می‌شود، ابراز کرد: این گیاه ضد سردرد است و برای بیماران صرع نیز خواص خاص خود را دارد که می‌تواند در بهبودی این افراد نیز مهم واقع شود.ترابیان گفت: این گیاه در درمان خارش پوست، جلوگیری از سفید شدن مو، جلوگیری از سکته مغزی، ضد بیماری‌های انگلی، درمان کرم کدو و همچنین به‌عنوان پادزهر برای سم مار و عقرب مورد استفاده قرار می‌گیرد.وی گفت: تنها منع استفاده از این شپله در زنان باردار است چرا که استفاده از این گیاه به دلیل قاعده آور بودن باعث سقط‌جنین می‌شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 302]
-
گوناگون
پربازدیدترینها