واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری موج:
![](http://www.mojnews.com/iCFileHandler.aspx?FieldName=img_Image&Contract=cms_Contents_I_Images&Size=250&StartupService=Read&BaseRecord=1520909)
۳ دي ۱۳۹۳ (۱۳:۴۷ب.ظ)
برگزاري هفته بسيج ملي کاهش مصرف نمک 6 تا 15 دي ماه/نمک دريا فاقد مجوز بهداشتي است مدير کل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در نشست خبري بسيج ملي کاهش مصرف نمک گفت: يکي از عوامل مهم ابتلا به سرطان معده و پوکي استخوان مصرف نمک است.
به گزارش خبرگزاري موج، دکتر زهرا عبدالهي در نشست خبري بسيج ملي کاهش مصرف نمک، هدف از بسيج ملي کاهش مصرف نمک را اطلاعرساني و فرهنگسازي در جهت تغيير الگوي مصرف مواد و سبد غذايي عنوان کرد و گفت:: اين برنامه از ششم دي تا 15 بهمن ماه در سراسر کشور به اجرا گذاشته ميشود.
مديرکل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت بر ضرورت عادت دادن کودکان به مصرف غذاي کم نمک تأکيد کرد و افزود: چنانچه در غذاي کودک نمک باشد و يا همراه غذا نمک داده شود، باعث مي شود تا ذائقه کودک به نمک عادت کند و در نهايت در بزرگسالي به دنبال غذاهاي پرنمک برود.
به گفته دکتر عبداللهي مصرف سوسيس، پنير پيتزا و زيتون که به تنهايي داراي نمک هستند به نوعي مصرف پنهان نمک مي باشد.
وي در ادامه با اشاره به اين که افراد 15 تا 64 ساله کشور فشار خون دارند، گفت: از هر 10 نفر شهروند 45 تا 65 ساله 3 نفر فشار خون بالا دارند.
مديرکل دفتر بهبود تغذيه در ادامه يکي از عوامل مهم ابتلا به سرطان معده و پوکي استخوان را مصرف نمک بيان کرد.
دکتر عبداللهي همچنين از بازنگري دستورالعمل پايگاه تغذيه سالم در مدارس خبر داد و گفت: بر اساس اين دستورالعمل بايد غذاهايي در بوفه مدارس توزيع شود که حاوي نمک، شکر و چربي کمي باشند.
وي همچنين در ادامه از بازنگري در استاندارد ميزان نمک و شکر در انواع نان، پنير، رب گوجه و سس خبر داد و گفت: اين آييننامه در مرحله ابلاغ است و هنوز اجرايي نشده و بر اساس اين آئين نامه ميزان نمک مجاز در اين مواد غذايي بايد کاهش يابد.
مديرکل دفتر بهبود تغذيه بر ضرورت عدم تبليغات غذاهاي پرنمک، شيرين و چرب تأکيدکرد و گفت: آييننامه منع تبليغات غذاهاي پرنمک، شيرين و چرب در سطح بينالمللي آماده شده است که در اين آيين نامه تبليغات مواد غذايي حاوي اين سه ماده ممنوع اعلام شده است.
دکتر عبداللهي در پايان، بر ضرورت عدم استفاده از نمک دريا به دليل ناکافي بودن ميزان يد و وجود سرب و کادميوم در اين نمک، تاکيد کرد و گفت: متاسفانه اين نوع نمک در رسانه ها تبليغ و در برنامه هاي آشپزي از آن استفاده مي شود و اين در حالي است که اين نمک هيچ مجوز بهداشتي ندارد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری موج]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 84]