محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1842762374
چاي بخوريم يا نخوريم
واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری موج:
۲۵ آذر ۱۳۹۳ (۱۱:۱ق.ظ)
چاي بخوريم يا نخوريم يک متخصص تغذيه در خصوص فوايد و مضرات استفاده از چاي سبز اظهار کرد : چاي سبز به دليل اين که در فرآوري کارخانه مرحله تخمير را ندارد ، داراي خواص بيشتري است زيرا پلي فنول آن از بين نمي رود مقدار آنتي اکسيدان ها و پلي فنول ها حفظ مي شود.
به گزارش خبرگزاري موج کرمانشاه؛ غزاله اسلاميان با بيان اينکه چاي سبز به عنوان پيشگيري کننده سرطان شناخته شده است اضافه کرد :يکي از مهمترين ترکيبات موجود در چاي سبز، پلي فنول ها است که اثرات ضد التهابي، آنتي اکسيداني و ضد سرطاني است.
اسلاميان توضيح داد:چاي سبز داراي خاصيت ضد چربي و با مصرف چاي سبز کلسترول خون به ميزان قابل توجهي کاهش مي يابد.
وي با طرح اين خاصيت که مصرف زياد چاي سبز روزانه، غلظت سرمي کلسترول، تري گليسريد و چربي بد خون را کاهش مي دهد افزود: مطالعه اي در امريکا نشان داده است خطر حمله قلبي در افرادي که بيش از يک فنجان چاي سياه در روز مي نوشند، يک دوم کمتر از افرادي است که چاي سياه نمي نوشند.
اسلاميان افزود : براي مثال چاي سبز از طريق غير فعال کردن آنزيم هاي اکسيد کننده موجود در برگ چاي، از طريق حرارت يا بخار، فرآوري مي شود. ترکيبات موجود در چاي، بر اثر آب و هوا، روش کشت و تنوع و سن برگ هاي چاق تغيير مي کند.
گفته وي پژوهشگران براين باورند که نوشيدن چاي سبز حتي باعث ترميم سلول هاي آسيب ديده رگ ها و قلب مي شود و روند ترميم سلول ها را تسريع مي کند.
اين متخصص تغذيه خاطر نشان کرد :چاي سبز، معده را تقويت و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نيز برطرف مي کند.
وي با اشاره به اينکه ترکيب کاتچين موجود در چاي سبز، اثرات مفيدي برسيستم قلب و عروق دارد افزود :اين ترکيب اثرات خود را از طريق خاصيت هاي آنتي اکسيداني، ضد پرفشاري خون، ضد التهابي، ضد تکثيري، ضد انعقادي و کاهنده چربي خون مي گذارد. مصرف بالاي چاي سبز روزانه، غلظت سرمي کلسترول، تري گليسريد و چربي بد خون را کاهش مي دهد
اين متخصص تغذيه توضيح داد:اثرات پيشگيري کننده چاي سبز، در مطالعات مختلف با مقادير گوناگوني گزارش شده است که ميزان 2 تا 3 فنجان چاي سبز در روز را توصيه مي کنند.
اسلاميان افزود :عصاره چاي، به ويژه چاي سبز و ترکيبات آنتي اکسيداني موجود در آن اثرات مهاري در تشکيل و رشد تومورهاي سرطاني به ويژه سرطان هاي پوست، ريه، معده، کبد، روده کوچک، پانکراس، کولون، مثانه و سينه دارند.
وي با بيان اينکه مصرف زياد چاي سبز روزانه، غلظت سرمي کلسترول، تري گليسريد و چربي بد خون را کاهش مي دهد افزود: مطالعه اي در امريکا نشان داده است خطر حمله قلبي در افرادي که بيش از يک فنجان چاي سياه در روز مي نوشند، يک دوم کمتر از افرادي است که چاي سياه نمي نوشند.
وي در خصوص مضرات چاي سبز گفت : چاي سبز نيز همانند چاي سياه مانع از جذب آهن بدن مي شود و بهترين زمان براي مصرف اين چاي يکي تا دو ساعت قبل يا بعد از غذاست و مصرف چاي با غذا اصلا مناسب نيست .
*** فوايد و مضرات چاي سفيد
اين متخصص تغذيه در خصوص چاي سفيد اضافه کرد:چاي سفيد در فرآيند تخمير (از زماني که برگ چاي چيده مي شود تا زماني که در معرض هوا قرار مي گيرد ) تغييراتي در ترکيبات چاي رخ مي دهد به نحوي که در چاي سبز و سفيد مقدار کافئين به حداقل ممکن مي رسد.
اسلاميان گفت : چاي سفيد از خاصيت درماني بيشتري نسبت به چاي سبز برخوردار است اما گران بودن آن مانعي است که مردم زياد آن را مورد استفاده قرار نمي دهند.
به گفته وي چاي سفيد خواص ضد باکتري و ضد ويروسي دارد . همچنين در کاهش کلسترول ، سلامتي پوست ، جوان سازي ، محافظ پوست در برابر اشعه ماوراي بنفش ، سلامتي دهان ودندان و استحکام استخوان ها موثر است .
***فوايد و مضرات چاي سياه
اين متخصص تغذيه با بيان اينکه چاي پس از آب پر مصرف ترين مايع در جهان است اضافه کرد: مطالعات نشان مي دهد که 78 درصد چاي به صورت سياه، 20 درصد به صورت چاي سبز و 2 درصد نيز چاي اولانگ (ويژه کشورهاي چين و تايوان) مصرف مي شود.
اسلاميان ادامه داد: انواع چاي بر اساس نوع فرآوري و ميزان اکسيداسيون برگ هاي بوته گياه چاي، تقسيم بندي مي شوند، چاي سفيد (جوانه اکسيد نشده)، چاي سبز (برگ هاي اکسيد نشده)، چاي مخصوص چين و تايوان اولانگ (برگ هاي نسبتا اکسيد شده) و چاي سياه (برگ هاي اکسيد شده) است.
وي ياد آور شد : فرآيندهاي انجام شده بر روي برگ چاي به گونه اي است که که آنتي اکسيدان هاي موجود در برگ حفظ شود يا از اکسيداسيون آن ها جلوگيري شود.
اسلاميان اظهار کرد : پژوهش ها نشان داده اند افزودن شير به چاي جذب ترکيبات آنتي اکسيداني را کاهش مي دهد. اين در حالي است که مطالعات اخير اين فرضيه را رد مي کنند.
به گفته وي برگ هاي چاي حاوي سه ترکيب اصلي کافئين، تئوفيلين و ترکيبات پلي فنولي با اثرات متابوليکي است .
اسلاميان با بيان اينکه اثرات مفيد کافئين بر سيستم عصبي مرکزي شناخته شده است گفت :برخي اثرات کافئين را تئوفيلين، افزايش مي دهد که شامل افزايش توان ذهني،گشاد کننده عروق است ازطرفي اين دو ماده مدر هستند و باعث دفع آب از بدن مي شوند.
اسلاميان اضافه کرد : همچنين مطالعه ديگري نشان داده است که خطر سکته مغزي در افرادي که روزانه 3 فنجان چاي سياه يا سبز مي نوشند، 20 درصد کمتر از افرادي است که کمتر از 1 فنجان، چاي مي نوشند.
اين متخصص تغذيه ادامه داد:برخي شواهد نيز حاکي از آن است که نوشيدن چاي مي تواند در کاهش قند خون با تأثير بر انسولين اثرگذار باشد.
وي گفت : مطالعات حاکي از آن است که افرادي که حداقل 4 فنجان چاي سياه و يا حداقل 6 فنجان چاي سبز روزانه مي نوشند، خطر ديابت نوع 2 در آن ها 30 درصد کاهش مي يابد. البته که اين شواهد همچنان بحث بر انگيز است و نياز به انجام مطالعات بيشتري دارد.
يه گفته وي نوشيدن چاي همچنين منجر به کاهش باکتري هاي دهان که عامل بوي بد دهان و پوسيدگي دندان ها هستند، مي شود همچنين اثرات احتمالي محافظتي از بيماري هاي آلزايمر و پارکينسون و همچنين افزايش ميکروب هاي مفيد دستگاه گوارش مي شود.
اسلاميان د مورد مضرات انواع چاي ياد آور شد :برخي پژوهش ها نيز ارتباط بين نوشيدن چاي داغ و افزايش خطر ابتلا به سرطان مري را نشان داده اند. به علاوه ترکيبات پلي فنولي موجود در چاي نيز با جذب آهن تداخل مي کند و نبايد با مواد غذايي غني از نظر آهن مصرف شود.
اين متخصص تغذيه در پايان توصيه کرد که از نوشيدن چاي داغ و همچنين نوشيدن آن پس از صرف غذا امتناع کرده زيرا باعث مي شود آهن موجود در غذا جذب بدن نشود.
*** ساير مضرات انواع چاي
-چاي دندانها را لک دار و سياه مي کند.
-مقدار کافئين موجود در برگهاي چاي زياد است محرک هاي سيستم اعصاب مرکزي است.
-چاي ترشح اسيد معدي را تحريک مي کند ،بنابراين براي اشخاصي که زخم معده دارند توصيه نمي شود ولي آن را مي توان با کمي شير و شکر مخلوط کرد.
-افراط در خوردن چاي ممکن است جذب آهن را مختل کند وموجب کم خوني شودبه خصوص در مورد اطفال توصيه مي شود اين نکته کاملا رعايت شود.
-افراط در خوردن چاي ممکن است ايجاد يبوست کند.
- در بسياري از بيماريها مصرف چاي مضر است و بايد مصرف انواع آن با دستور پزشک باشد
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری موج]
[مشاهده در: www.mojnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 100]
-
گوناگون
پربازدیدترینها