محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798695007
در آستانه رونمایی از ثبت ملی، یکی از بنیان‌گذار کباب بناب درگذشت برگزاری نخستین جشنواره کباب سنتی بناب و رونمایی از لوح ثبت ملی
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در آستانه رونمایی از ثبت ملی، یکی از بنیان‌گذار کباب بناب درگذشت
برگزاری نخستین جشنواره کباب سنتی بناب و رونمایی از لوح ثبت ملی
نخستین جشنواره کباب سنتی بناب و همزمان رونمایی از لوح ثبت ملی این جشنواره در بناب برگزار می‌شود.
به گزارش خبرگزاری فارس از بناب، کباب بناب غذای سلطنتی دوران قاجار امروزه به یک غذای سنتی در سراسر کشور تبدیل شده و بهترین برند کباب ایرانی محسوب می‌شود و این در حالی است که هنوز این غذا به عنوان غذای بومی و سنتی مردم بناب به رسمیت شناخته نمی‌شود و ثبت معنوی نشده است. ملزومات و موادی که برای تهیه کباب و خاصه کباب سنتی بناب مورد استفاده قرار می‌گیرند، بر کسی پوشیده نیست و شاید هرکسی در منزل و یا گردش‌های خانوادگی تجربه پخت کباب را حداقل برای یکبار داشته باشند. اما در این بین باید توجه داشت که مهارت دستانی که بتواند کباب سنتی بناب را با آن مزه خاص و لذیذش تهیه کند، در هر کسی پیدا نمی‌شود و کسانی بوده‌اند که این نوع پخت گوشت را ابتدا ابداع کرده و سپس این مهارت خارق‌العاده را به خوبی آموخته و به کار بسته‌اند. شادروان ودود صفی‌خانی یکی از پایه‌گذاران و ابداع‌کنندگان اصلی کباب سنتی بناب بود که بعد از گذشت بیش از 60 سال فعالیت در این عرصه دارفانی را به علت کهولت سن در 75 سالگی وداع گفت. ایشان اگرچه اکنون در میان ما نیست اما این حرفه در خانواده وی موروثی است و مهارت تهیه و پخت کباب اصیل و سنتی بناب از«صمد آشپزباشی» که شوهر خواهر مرحوم ودود صفی‌خانی بود، به ایشان و سپس از ایشان به «اوسا مهدی» فرزند آن شادروان رسیده و در حال حاضر«اوسا مهدی» برای مهمانان عزیز شهرستان بناب این غذای لذیذ را عرضه می‌کند. مسئولان میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی همچنین مسئولان شهرستان در تدارک برگزاری نخستین جشنواره کباب سنتی بناب هستند و قرار است همزمان با برگزاری این جشنواره از لوح ثبت ملی این جشنواره نیز پرده‌برداری شود. کوچکترین انتظار ار دست‌اندرکاران برگزاری این جشنواره آن است که از پایه‌گذاران و زحمت‌کشان این حرفه همچون مرحوم "ودود صفی‌خانی" نیز یادی بشود، زیرا آنان بوده‌اند که با عمری زحمت و تلاش این حرفه را حفظ کرده و آن را در کل جهان به نام شهرستان بناب معرفی و به ثبت رسانده‌اند. باید به یاد داشت که پیشینه کباب بناب نه تنها ریشه در تاریخ مردمان این شهر دارد، بلکه قالب فرهنگی و بافت شهری بناب نیز از دیرباز با این غذای سنتی گره خورده و ثبت معنوی آن گامی در راستای معرفی فرهنگ و سنت این خطه از ایران زمین است و می توان با اندکی سرمایه گذاری و تبلیغات مناسب فرصت ایده آلی برای جذب گردشگر فراهم کرد. این گزارش حاکی است، مراسم تشییع پیکر مرحوم "ودود صفی‌خانی" با حضور گسترده هم‌صنفان ایشان و مردم قدرشناس بناب روز گذشته در این شهرستان برگزار شد. ا انتهای پیام/60001/الف
93/09/17 - 14:55
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 94]
-
گوناگون
پربازدیدترینها