واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
اعلام جزئیات تقلبات غذایی کشور مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به جزئیات تقلبات غذایی کشور از جمله عسل، زعفران و چای که در صدر تقلبات هستند، به حذف مجوز خمیر مرغ از طرف وزارت بهداشت تاکید کرد و گفت: ولی هنوز دامپزشکی این مجوزها را میدهد.
حسین رستگار در نشست خبری درباره جدیدترین وضعیت آزمایشات مواد غذایی کشور اظهار داشت: در حال حاضر طرحی با عنوان طرح شناسایی و کنترل آلاینده ها و تقلبات مواد غذایی به وزارت بهداشت پیشنهاد داده ایم تا در چارچوب طرح تحول سلامت و پس از پذیرش وزیر بهداشت به اجرا درآید. زیرا در حال حاضر کالاهای آرایشی بسیاری داریم که تقلبی هستند.
وی با اشاره به سر و سامان دادن به آلاینده ها و تقلب های غذایی بیان داشت: کنترل مواد غذایی بسیار سخت شده است. هم اکنون برخی ها راه هایی پیدا کردند که آزمایشات تقلبات را به اشتباه می اندازند. مثلا به زعفران رنگ اضافه می کنند.
رستگار به تقلبات دیگر مواد غذایی از جمله چای و عسل نیز اشاره کرد و افزود: وقتی یک محصولی مانند عسل 10 برابر افزایش تولید پیدا می کند معلوم می شود که تقلباتی در آن شکل گرفته است که رسیدگی به آن مربوط به جهاد کشاورزی است.
وی تصریح کرد: رسیدگی به آزمایشات مواد غذایی در 10 سال پیش بسیار راحت تر بود ولی هم اکنون به دستگاه های پیشرفته ای نیاز است که هزینه های بالغ بر 5 میلیاردی دربر دارد. البته ما این دستگاه را در تهران و در مرکز خودمان داریم ولی باید این دستگاه ها برای کل کشور خریداری شود.
رستگار ادامه داد: در برخی از آلاینده های دیگر مانند برنج توانستیم سریع بررسی و نتایج را اعلام کنیم. بنابراین یکی از کارهای مهم ما تجهیز آزمایشگاه ها برای رسیدگی به تقلب های جدید است تا آنها را بتوانیم کنترل کنیم.
وی با اشاره به اینکه در مورد روغن پالم نیز که در تولیدات لبنی وجود داشت خیلی از مشکلات حل شد و استفاده از این روغن کاهش یافت و فقط در برخی شهرستانها یک تا دو مورد گزارش شد که با آن برخورد می شود. بنابراین 95 درصد مشکلات روغن پالم با تصمیم شجاع وزیر بهداشت برطرف شد.
رستگار با تاکید بر دو مقوله ارزش غذایی و سلامت تغذیه ای عنوان کرد: مثلا سوسیس و کالباس در همه جای دنیا استفاده می شود و ما نیز تولید می کنیم و تولیداتی که استاندارد دارند مشکلی در مصرف نخواهند داشت ولی از نظر ارزش تغذیه ای توصیه می شود که گوشت بسیار بهتر از سوسیس و کالباس است.
وی درباره خمیر مرغ مورد استفاده در سوسیس و کالباس نیز بیان داشت: ما در روند جدید به دلیل آنکه برخی خمیر مرغ ها طبق استاندارد تولید نمی شوند دیگر مجوزی به آنها ندادیم. البته این از وظایف دامپزشکی است ولی آنها اعلام کردند که خمیر مرغ با استاندارد تولید می شود ولی ما دیگر مجوز جدیدی ندادیم و مجوزهای قبلی را نیز اصلاح کردیم. (تسنیم)
 
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]