تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
دلایل ممنوعیت استفاده از ظروف گیاهی در برخی کشورها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1860788673
تارت هندوانه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تارت هندوانه مواد لازم براي 12 نفر : تخم مرغ / 6 عدد آب ولرم / 2 قاشق سوپخوري شکر / 370 گرم نمک / يک هشتم قاشق چايخوري کره گياهي / 90 گرم آرد / 150 گرم بيکينگ پودر / يک دوم قاشق چايخوري هندوانه کوچک و قرمز / 1 عدد آب انگور سفيد / 375 ميلي ليتر آب ليمو/سه قاشق شوپخوريورق ژلاتين / 12 برگ خامه فرم گرفته / 250 گرم وانيل / يک هشتم قاشق چايخوري طرز تهيه : فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کرده ، قالب کمربندي گرد به قطر 24 سانتي متر را چرب کنيد . زرده و سفيده تخم مرغ را جدا کرده ، زرده ها را با آب ولرم بزنيد تا روشن شوند . 175 گرم از شکر ، نمک و کره را به زرده ها اضافه کرده ، با همن بزنيد تا مثل کرم يکم دست شوند . سفيده ها را جداگانه بزنيد تا سفت شوند . 45 گرم از شکر را به سفيده ها به تدريج اضافه کرده و با همزن بزنيد تا برفي و خشک شوند . سفيده را به تدريج با ليسک به خورد زرده داده ، آرد و بکنيگ پودر را الک کرده با خمير مخلوط کنيد . خمير را داخل قالب ريخته و در طبقه وسط فر به مدت 30 دقيقه بپزيد .کيک را بعد ازپخت خارج کرده روي پنجره سيمي خنک کنيد. سپس هسته ها را از گلوله ها درآورده ودرصافي قراردهيد تا آب اضافي هندوانه خارج شود. کيک را ا قالب جدا کرده به ظرف سرو منتقل کنيد و دوباره کمربند قالب را دور آن ببنديد سطح کيک را با هندوانه گلوله اي پرکنيد و بيندازيد سطح کيک را با هندوانه هاي گلوله اي پر کنيد و ظرف را تا آماده شدن رويه کيک به يخچال منتقل کنيد . داخل يک قابلمه کوچک 125 ميلي ليتر از آب انگور به همراه آب ليمو و 150 گرم شکر باقي مانده مخلوط کرده و روي حرارت ملايم بگذاريد تا شکر در اب انگور حل شود . ورق هاي ژلاتين را در آب سرد نرم کرده فشار داده تا آب اضافه آن گرفته شود . آب انگور را از رو حرارت برداشته و ژلاتين ها را داخل آن حل کنيد و باقي آب انگور را به ژلاتين اضافه کرده و صبر کنيد تا خنک شود . آب انگور خنک شده را به همراه وانيل به خامه فرم گرفته اضافه و مخلوط کنيد . ظرف کيک را از يخچال خارج کرده و مواد را روي هندوانه ها به صورت يکنواخت ريخته و سطح آن را صاف کنيد تا همه شکاف ها پر شده و هنداونه ديده نشود . ظرف را دوباره به يخچال منتقل کرده تا کاملا سرد شده و رويه آن بسته شود . سپس حلقه ي را از دور تارت باز کرده و روي آن را با خامه فرم گرفته و هنداونه تزئين کنيد . نکته : اين تارت را مي توانيد با طالبي ، خربزه و گرمک نيزدرست کنيد و در صورت تمايل براي رويه آن مي توانيد از کمي رنگ خوراکي استفاده کرده و به تارت تنوع داد . منبع: نشريه هنر آشپزي شماره51/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 692]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها