تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816475659
پیراشکی با خمیر آماده
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: پیراشکی با خمیر آماده
مواد لازم برای 30 عدد پیراشکی:گوشت چرخ کرده 250 گرمقارچ نیم کیلوزرشک دو قاشق غذاخوریپیاز داغ سه قاشق غذاخوریرُب دو قاشق غذاخوریخمیر آماده پیراشکی دو بسته (30 عدد)نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمآویشن و جعفری خشک کمی طرز تهیه:گوشت را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.
نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می ریزیم و با حرارت کم می گذاریم گوشت پخته و ملایم شود.قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می ریزیم. به آن نمک و روغن و چند قطره آب لیمو اضافه کرده با حرارت زیاد می گذاریم تا بپزد.قارچ آب می اندازد باید حتما با حرارت زیاد آن را آماده کنید. سپس قارچ و زرشک و جعفری و آویشن را هم به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. بعد از این که آب گوشت چرخ کرده کاملا کشیده شد، مایه ی پیراشکی آماده است(مثل مایه ماکارونی می شود.)خمیر پیراشکی را از نایلون خارج کرده و از مایه گوشتی یک قاشق غذاخوری پُر وسط خمیر می گذاریم و دو طرف خمیر را روی هم می آوریم و کناره های خمیر را با انگشت چین می دهیم. بعد پیراشکی ها را در روغن سرخ می کنیم. این پیراشکی بسیار راحت و سریع آماده می شود. اگر خمیرآماده در دسترس ندارید به روش زیر عمل کنید:
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:آرد دو لیوانپودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوریروغن جامد دو قاشق غذاخوریتخم مرغ دوعددنمک یک قاشق چای خوری طرز تهیه خمیر پیراشکی:پودر خمیر مایه را در نصف استکان آب ولرم خوب حل می کنیم و می گذاریم خمیرمایه نیم ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم مرغ ها و خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می زنیم.بعد روغن را هم به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید و به دست نچسبد. اگر خمیر کمی شل بود و به دست می چسبید کمی آرد به آن اضافه می کنیم ولی آرد نباید آن قدر زیاد باشد که خمیر خشک و شکننده شود. خمیر را مدت یک ساعت در جای گرمی می گذاریم تا ور بیاید(خمیر بعد از ور آمدن کاملا پُف می کند و پوک است).منبع: شیندخت برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید. اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید. *مطالب مرتبط: پیراشکی سیب‌زمینیپیراشكی پنیربخش تغذیه و سلامت تبیان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 810]
-
گوناگون
پربازدیدترینها