تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820889395
«کافی گز»، نوشیدنی ایرانی قهوه با طعم «گز»
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۳ - ۱۱:۲۱
محققان یک شرکت دانش بنیان مستقر در شهرک علمی تحقیقاتی اصفهان موفق به تولید نوشیدنی قهوه حاوی پودر گز و مغز پسته شدند. طاهری، عضو هیات مدیره شرکت دانش بنیان تولید کننده این نوشیدنی جدید در گفت‌وگو با خبرنگار علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار داشت: کافی گز با تلفیق سنت و صنعت ایرانی به عنوان یک نوشیدنی جدید ابداع شده که در ترکیب آن از قهوه، پودر گز، 15 درصد مغز پسته، هل و زنجبیل استفاده شده است. این نوشیدنی که طعمی مطبوع و کاملا متفاوت با کافی میکس معمولی دارد به دلیل استفاده از پودر مغز پسته، زنجبیل و هل، ارزش غذایی بیشتر و خواص سودمندی برای سلامت دارد و از ظاهر شکیل و کف پایدار برخوردار است. وی با اشاره به ابداع فناوری پودر کردن گز در مسیر تولید این محصول خاطرنشان کرد: پودر نوشیدنی کافی گز در سه طعم کاکائویی، کلاسیک و کارامل عرضه شده و به صورت‌های مختلف از قبیل کافی گز گلاسه، میلک شیک و کافی گز لاته قابل سرو است. طاهری با اشاره به تجاری‌سازی این دستاورد فناوری با همکاری یکی از واحدهای تولید گز اصفهان اظهار داشت: از دیگر دستاوردهای این واحد تحقیقاتی فناوری تولید پودر شیرین کننده بدون قند از گیاه استویاست. وی خاطرنشان کرد: پودر شیرین کننده با استویا مخلوطی از ایزومالت، استویوسید (شیرین کننده استویا) و طعم دهنده وانیل است. این پودر کاملا طبیعی، بدون قند و بدون کالری است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای شکر روزانه باشد. طاهری تصریح کرد: گیاه استویا بومی کشورهای پاراگوئه و برزیل است و ظاهرا از هزار و 500 سال پیش مورد استفاده بوده است. برگ‌های خام استویا و پودر گیاهی سبز رنگ آن 10 تا 15 برابر شیرین تر از شکر بوده، پایداری حرارتی بالایی داشته و غیر قابل تخمیر و محافظت کننده دندان از پوسیدگی است. همچنین برخلاف شکر باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود؛ لذا در افراد مبتلا به دیابت و کسانی که از رژیم‌های غذایی کم انرژی استفاده می‌کنند، مناسب است. وی اضافه کرد: پودر شیرین کننده با استویا می‌تواند برای شیرین کردن انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد استفاده شده و جایگزین شکر در فرمولاسیون انواع شیرینی، کیک و بیسکوییت، مربا، ژله و دسرها باشد. طاهری در پایان کمبود نقدینگی و مشکلات جذب سرمایه را از مهمترین موانع توسعه و تجاری‌سازی محصولات فناوری غذایی در کشور عنوان و ابراز امیدواری کرد با سرمایه‌گذاری مناسب بخش خصوصی و حمایت دولت، زمینه توسعه بیش از پیش فناوری‌های غذایی در کشور فراهم شود. انتهای پیام
کد خبرنگار:
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
-
علم و فناوری
پربازدیدترینها