تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816339471
انتخابهای مناسب غذا با نوع مزاج
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز: انتخابهای مناسب غذا با نوع مزاج
طب سنتی ایران، ارزش و جایگاه والایی برای تغذیه قائل است و نقش تغذیه درست را در نگاهداشت تندرستی و همچنین، درمان بیماریها بسیار پُررنگ و حیاتی میشمارد، برای هر ماده خوراکی، اعم از غذا یا دوا، به «مصلح»هایی اشاره شده است.
به گزارش نامه نیوز ، در دانش طب سنتی ایران، که ارزش و جایگاه والایی برای تغذیه قائل است و نقش تغذیه درست را در نگاهداشت تندرستی و همچنین درمان بیماریها بسیار پررنگ و حیاتی میشمارد، برای هر ماده خوراکی، اعم از غذا یا دوا، به «مصلح»هایی اشاره شده است.
در سایت انجمن تحقیقات طب سنتی ایران به نقل از ناصر رضایی پور متخصص طب سنتی ایران آمده است: البته تعریف درست و برشمردن ویژگیهای مصلح در دانش طب ایرانی نیاز به فرصتی جداگانه دارد ولی بهطور خلاصه میتوان گفت در طب ایرانی، مصلح به دوایی گفته میشود که یک خوردنی یا آشامیدنی را اصلاح کرد، خواه ضرر آن را رفع کند یا به اثر بیشتر آن کمک کند یا قوت آن را حفظ کند یا شدت و حدّت آن را کم کند یا موجب رسیدن غذا یا دوا به موضع خاص و مورد نظر آن شود و....
در روش تغذیه سنتی ایرانیان، همیشه به همراهی «مصلح»ها با غذاها و دواهای مختلف توجه میشده و بسیاری از خوراکیها و نوشیدنیها بدون مصلح مصرف نمیشدند. اما متأسفانه امروزه بسیاری از این مصلحها کنار گذاشته شدند که سبب کاهش کم و کیف جذب و هضم غذا و افزایش آثار و عوارض آنها خواهد بود.
به پیرامون خود و غذاهایی که میخورید توجه کنید: خوردن برنج با زیره سیاه، کاهو با سکنجبین، ماست با نعنا یا پونه یا سیاهدانه، کباب گوسفند با سماق، تخم مرغ با دارچین، شیر با عسل، عدسی و باقلا با گلپر، دوغ با کاکوتی، آویشن یا نعنا، ماهی با سیر یا گردو، آبگوشت با دنبه و ترشی و... یا پختن گوشت و مرغ همراه با دارچین، زنجبیل و پیاز و نمونههای فراوان دیگر، هیچگاه صرفاً از سر تفنن یا توجه به مزه و رنگ غذاها نبوده است.
حتی ترکیب و دستور پخت غذاهای اصیل ایرانی نیز بسیار حکیمانه و طبیبانه بوده و مثلاً شما لیمو عمانی را در فسنجان یا گردو را در قیمه یا قورمهسبزی نمیبینید... و لازم است بدانیم که همه اینها بر اساس دانش و تجربهای عمیق و حکیمانه به دست آمده و شکل گرفتهاند.
انتخابهای مناسب با نوع مزاج
هر کس بسته به طبع و مزاج خود، باید خوراکیهای مناسب حال خود را برگزیند و بیشتر آنها را مصرف کند. به عنوان مثال، فردی که طبع گرم دارد، باید غذاهای سردیافزا مصرف کند تا گرمی زیادی او تعدیل شود و در تندرستی و تعادل جسمی و گوارشی به سر ببرد. چنین فردی باید کمتر گرمی بخورد و موقع خوردن غذاهای گرم به اصلاح و تعدیل آنها توجه داشته باشد.
البته تذکر دوباره این نکته، مهم است که «مصلح»ها لزوماً و صرفاً به اصلاح عوارض و کیفیات بد خوراکیها مربوط نیستند و دیگر اینکه گاهی برای یک خوردنی یا نوشیدنی، مصلحهای مختلفی بر اساس فرد خورنده یا دیگر شرایط محیطی توصیه شده است.
چند نمونه شایع و مهم:
- باقلا میتواند موجب نفخ و احساس سنگینی در سر و کاهش حافظه و همچنین دیدن خوابهای آشفته و ایجاد خارش بدن شود. به همین خاطر توصیه شده پوست آن را بکنند و در آب بجوشانند و آب آن را دور بریزند و سپس بپزند و با روغن بادام و ادویه گرمی چون آویشن، گلپر، فلفل، پونه، دارچین و قرنفل (میخک) میل کنند.
- عدس برای افراد با مزاج سرد و خشک و کسانی که دچار ضعف بینایی، بواسیر، برخی مشکلات گوارشی و ادراری هستند، مناسب نیست و زیاد خوردن آن موجب غلظت خون، کاهش بینایی، برخی مشکلات روحی چون اندوه و افسردگی، ایجاد برخی تودهها و ورمها، قولنج، بواسیر، مشکلات قاعدگی، کاهش میل جنسی، دیدن خوابهای مشوش و... میشود. مصلح عدس، پختن آن با روغن کنجد تازه یا روغن گاو و سرکه یا جو و خوردنش با گوشت یا گلپر است.
- کیفیت غالب در ماهیها، تری است. ماهیهای دریای خزر بیشتر سرد و ترند و ماهیهای خلیج پارس، بیشتر گرم و تر. به همین خاطر خوردن ماهیها همراه با دوغ و ماست و سرکه و ترشیها و دیگر خوردنیهای افزاینده سردی و تری یا خوردن ماهی در فصلهای سرد بهویژه زمستان بسیار نهی شده است. به همین خاطر است که در پختن ماهیها از سبزیها و ادویه گرم و مایل به خشکی استفاده میشود و به همراه آن، زیتون، سیر، دارچین، زنجبیل، فلفل، جوز هندی، گردو و... مصرف میشود.
- ماست سرد و تر است و هرچه ترشتر و رقیقتر باشد، سردی و تری آن بیشتر خواهد بود. خوردن ماست برای افراد سردمزاج و کسانی که معدههای سردی دارند مناسب نیست، دیرهضم است و مواد نامناسبی تولید میکند که به درد بدن نمیخورند و میتوانند موجب بیماریهای گوارشی، پوستی، عصبی و مفصلی شوند. مصلح ماست هم ادویه گرم چون نعنا، پونه، گلسرخ، کاکوتی و بهویژه زنجبیل است.
- طبیعت برنج خشک است اما در گرمی و سردی آن، حکما اختلاف دارند و بعضی آن را سرد، بعضی گرم و بعضی معتدل دانستهاند. حقیقت آن است که برنج «مرکبالقوی» است و در گرممزاجان، گرمی و در سردمزاجان، سردی پدید میآورد. البته روش پخت برنج هم مهم است زیرا اگر آن را در آب بجوشانند و آبکش کنند و چلو بپزند، جرم آن، سرد و آب آن، گرم میباشد اما اگر کته و یا دمپخت کنند، مایل به گرمی خواهد بود. توصیه شده برنج را بهویژه افراد سردمزاج با زیره میل کنند.
- کره، روغن و دیگر چربیها و خوردنیهای چرب، موجب تضعیف و رخوت معده میشوند و اشتهای فرد را از بین میبرند و در صورت زیادهروی موجب اسهال میشوند. به همین خاطر توصیه شده این مواد همیشه به همراه نمک، شکر، عسل، مربا و... خورده شوند.
نکته آخر...
رنگها، لباسها، زمین، مصالح ساختمانی، وسایل پلاستیکی، محیطهای جغرافیایی، خوراکیها، احساسات، رفتارهای مذهبی، رفتارهای اجتماعی، رفتارهای جنسی، بارداری، تکلم، تفکر، کار، ورزش و... هر کدام دارای طبع و مزاج خاص بوده و هر یک به نسبتی در روح و روان و جسم و نوع شخصیت آدمی اثرگذار هستند.
منبع: تسنیم
۱۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
صفحات پیشنهادی
بیماریهای پاییزی کدامند/معرفی غذاهای مناسب فصل برگ ریزان
بیماریهای پاییزی کدامند معرفی غذاهای مناسب فصل برگ ریزان یک متخصص طب سنتی با اشاره به بیماریهای فصل پاییز و طبع سرد افراد در این فصل گفت مصرف سیر و غذاهای حاوی سوسیس و کالباس انواع شورها و ترشی در این فصل باید محدود شود به گزارش نامه نیوز علی حسینی گفت در طب سنتی همانند تمعلول قطع عضو در گفتوگو با فارس: آرزوی داشتن یک پای مصنوعی مناسب در دلم مانده است
معلول قطع عضو در گفتوگو با فارس آرزوی داشتن یک پای مصنوعی مناسب در دلم مانده استمعلول قطع عضو شادگانی گفت داشتن یک پای مصنوعی مناسب توی دلم مانده چرا که پوشیدن آن پای مصنوعی پوکیده باعث زخم و خراش پایم میشود و بدون پا کار کردن نیز زجرآور و دردناک است به گزارش خبرگزاری فارس ازغذا های ممنوعه فصل پاییز را بشناسید!
غذا های ممنوعه فصل پاییز را بشناسید معمولا فصل پاييز که شروع مي شود کدبانوها به دنبال مواد لازم براي تهيه شوري و ترشي مي افتند اما بايد به اين نکته هم توجه کنند که به ويژه در خانواده هايي که بيشتر اعضا مزاجشان سوداوي است مصرف اين مواد به ويژه در اين فصل مناسب نيست به گزارش نامشرایط خوبی در دهکده حاکم است، اما غذاها مناسب نیست میراسماعیلی: بهرامیان و مولایی کار سختی را پیش رو دارند/ م
شرایط خوبی در دهکده حاکم است اما غذاها مناسب نیستمیراسماعیلی بهرامیان و مولایی کار سختی را پیش رو دارند محجوب جودوکار شناخته شدهای استنایبرئیس فدراسیون جودود گفت نمایندگان وزن 60 و 73 کیلوگرم قرعه سختی را پیش رو دارند اما قرعه سخت روی شرایط آمادگی آنها تاثیر ندارد آرش مفرمانده سپاه ناحیه زنجان خبر داد اجرای 180 برنامه متنوع در زنجان به مناسبت هفته دفاع مقدس
فرمانده سپاه ناحیه زنجان خبر داداجرای 180 برنامه متنوع در زنجان به مناسبت هفته دفاع مقدسفرمانده سپاه ناحیه زنجان گفت 180 برنامه متنوع همزمان با هفته دفاع مقدس در شهرستان زنجان اجرایی میشود به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان ابوالفضل طهماسبی ظهر امروز در نشست خبری که به مناسبت آغصمغ، جایگزین مناسب چربی برای ایجاد بافت در فرآورده های غذایی
سهشنبه ۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۱ ۱۳ عضو هیأت علمی گروه نانوفناوری پژوهشکده علوم و صنایع غذایی گفت صمغ جایگزینی مناسب برای چربی به منظور تولید بافت و احساس دهانی مطلوب در فرآورده های غذایی است به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا دکتر علی رافع با اشاره به تنوع انواع بافت های مختلف در محصولات غذبه مناسبت گرامیداشت سالروز ازدواج آسمانی علی(ع) و فاطمه(س) 11 نوعروس زیرپوشش کمیته امداد انزلی کمک هزینه جهیزی
به مناسبت گرامیداشت سالروز ازدواج آسمانی علی ع و فاطمه س 11 نوعروس زیرپوشش کمیته امداد انزلی کمک هزینه جهیزیه میگیرندرئیس کمیته امداد امام خمینی بندر انزلی گفت به مناسبت سالروز ازدواج آسمانی حضرت علی ع و فاطمه زهرا س به 11 نوعروس زیرپوشش کمیته امداد انزلی کمک هزینه جهیزیه بهغذا خوردن هنگام ناراحتی و عصبانیت ممنوع
غذا خوردن هنگام ناراحتی و عصبانیت ممنوع تهران- ایرنا- خیلی اوقات بدون اینکه بدن نیاز به غذا داشته باشد به دلیل عصبانیت یا برای رفع استرس و اضطراب به غذاخوردن روی می آوریم غافل از اینکه این رفتار می تواند عواقب درازمدتی را به همراه داشته باشد گرسنگی واکنش طبیعی نیاز بدن به غذاستمصرف ترشي، شوري و غذای آماده در پاييز ممنوع!
مصرف ترشي شوري و غذای آماده در پاييز ممنوع معمولا فصل پاييز که شروع مي شود کدبانوها به دنبال مواد لازم براي تهيه شوري و ترشي مي افتند اما بايد به اين نکته هم توجه کنند که به ويژه در خانواده هايي که بيشتر اعضا مزاجشان سوداوي است مصرف اين مواد به ويژه در اين فصل مناسب نيست به گرئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور خبر داد ممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز ب
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور خبر دادممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز بستنی تا اطلاع ثانویرئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با اعلام تشکیل کارگروه تخصصی الگوی تولید توزیع و مصرف روغن به ویژه پالم و منوعیت استفاده از پالم استبه مناسبت اول ذیالحجه مهمترین درس از مبارکترین ازدواج/توصیههای پیامبر(ص) برای دختر نوعروسش/جهاز حضرت فاطمه
به مناسبت اول ذیالحجهمهمترین درس از مبارکترین ازدواج توصیههای پیامبر ص برای دختر نوعروسش جهاز حضرت فاطمه س چقدر بودمهمترین درسی که جامعه ما میتواند از زندگی مشترک زهرا س و علی ع بگیرد و سبک زندگی خود را اصلاح کند آسان گرفتن در تشکیل زندگی است در سنت قدیم ایرانیان عروساحساس سیر شدن بیشتر با این نوع غذاها
احساس سیر شدن بیشتر با این نوع غذاها در هر وعده غذایی مقدار کمی پروتئین از نوع با کیفیت آن دریافت کنید مصرف پروتئین به ایجاد احساس سیری کمک می کندالبته در صورتیکه به اندازه لازم باشد به احساس سیری و در نهایت کنترل وزن کمک می کند غذاهای پروتئینی احساس سیر کنندگی بیشتری در فرد ایعضو کمیسیون بهداشت در گفتوگو با فارس: قانون مواد غذایی، دارویی و بهداشتی بازنگری میشود/ فروش قرص برنج باید م
عضو کمیسیون بهداشت در گفتوگو با فارس قانون مواد غذایی دارویی و بهداشتی بازنگری میشود فروش قرص برنج باید ممنوع شودیک عضو کمیسیون بهداشت مجلس از بازنگری قانون مواد عذایی دارویی و بهداشتی در مجلس خبر داد عبدالرحمن رستمیان در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس از بدادن مکمل غذایی به کودک ممنوع
دادن مکمل غذایی به کودک ممنوع کودک 3 تا 4سالهای که تغذیه مناسب و وزن ایدهآل حدود 15 تا 16 کیلوگرم دارد و توسط پزشک اطفال ویزیتهای مداوم میشود به این مطلب امتیاز دهید حضرت امیرالمؤمنین علیه السلام محفوظ بودن و پاكدامنى براى سلامتى زن مفيدتر است و زيبايى او را بادوام تر مى كفرمانده انتظامی آذربایجان غربی: 287 برنامه متنوع به مناسبت هفته ناجا در آذربایجان غربی برگزار میشود
فرمانده انتظامی آذربایجان غربی 287 برنامه متنوع به مناسبت هفته ناجا در آذربایجان غربی برگزار میشودفرمانده انتظامی آذربایجان غربی گفت طی هفته ناجا 287 برنامه متنوع به مناسبت هفته ناجا در آذربایجان غربی برگزار میشود به گزارش خبرگزاری فارس از ارومیه ظهر امروز سردار یحیی شرفی درمعاون آموزش دبیرخانه کانونهای فرهنگی خراسان جنوبی مطرح کرد مساجد پایگاهی مناسب برای حل مشکلات ازدواج جوانان
معاون آموزش دبیرخانه کانونهای فرهنگی خراسان جنوبی مطرح کردمساجد پایگاهی مناسب برای حل مشکلات ازدواج جوانانمعاون آموزش و پژوهش دبیرخانه کانونهای فرهنگی و هنری خراسان جنوبی گفت مسجد میتواند پایگاهی مناسب برای حل مشکلات ازدواج جوانان باشد به گزارش خبرگزاری فارس از بیرجند محمدرپيام تبريک روحاني به مناسبت سالگرد استقلال ارمنستان
۳۰ شهريور ۱۳۹۳ ۱۸ ۲ب ظ پيام تبريک روحاني به مناسبت سالگرد استقلال ارمنستان رئيس جمهوري در پيامي فرارسيدن سالگرد استقلال جمهوري ارمنستان را به دولت و ملت آن کشور تبريک گفت به گزارش خبرگزاري موج پيام تبريک حسن روحاني به اين شرح است بسم الله الرحمن الرحيمجناب آقاي سرژ سرکيسيانرئ-
گوناگون
پربازدیدترینها