تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820654851
استویا، شیرینی دیابتی‌ها
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۲۲ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۲۸
یک متخصص گیاهان دارویی گفت: مصرف برگ استویا به همراه چای برای بیماران دیابتی و افراد دارای رژیم لاغری مفید است. دکتر شهرام امیرمرادی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان، متخصص گیاهان دارویی و زراعی در خصوص گیاه دارویی «استویا» اظهار کرد: این گیاه با نام علمی «Steviarebaudiana» از خانواده «Asteraceae» است. وی، منشا استویا را در نواحی شمال آمریکای جنوبی دانست و افزود: این گیاه به طور وحشی در سرزمین‌های بین برزیل و پاراگوئه رویش کرده و در آن مناطق به گیاه «برگ عسلی» معروف است. گیاه استویا گیاهی است چند ساله و نیمه گرمسیری و دارای برگ‌های کوچکی می‌باشد که به صورت متناوب روی ساقه قرار دارند. امیرمرادی افزود: گل‌های این گیاه کوچک، سفید و در قسمت میانی بنفش کمرنگ است و به صورت خوشه‌ای روی ساقه ظاهر می‌شوند همچنین این گیاه به سرما حساس است و بهترین دما برای رشد این گیاه 15 درجه سانتیگراد است. وی بیان کرد: این گیاه به صورت دائمی کشت می‌شود، در پاییز و زمستان قسمت‌های هوایی گیاه از بین می‌رود و بخش زیرزمینی زیرخاک باقی می‌ماند و در بهار سال آینده رشد کرده و محصول می‌دهد. تاریخ کاشت برای اولین بار در زمین 20 تا 30 فروردین است و تکثیر آن از طریق بذر انجام شده و برداشت گیاه در مهرماه صورت می‌گیرد. سایر روش‌های تکثیر این گیاه شامل نشاکاری، قلمه و کشت بافت است. این متخصص گیاهان دارویی، عوامل ایجاد کننده طعم شیرین استویا را اینگونه تشریح کرد: قند موجود در استویا شامل عوامل گلیکوزیدی است که دارای ساختار دیترپن‌ها بوده و ایجادکننده طعم شیرین استویا است که این عوامل شامل «استویوز» (Steviosie)، «ربودیوز» (Rebaudioside A) و «دلسیدیوز» (Dulcidoside) است که در بین این سه ترکیب استویوزید از سایر گلوکوزیدها شیرین‌تر است. وی با اشاره به خواص این گیاه دارویی، بیان کرد: استویا شیرین‌کننده بدون کالری است لذا در رژیم‌های غذایی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. این گیاه در کاهش فشار خون موثر است، باعث افزایش قند خون نمی‌شود و از این لحاظ برای افراد دیابتی مناسب است. همچنین باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش می‌شود. امیرمرادی خاطرنشان کرد: استویا دارای آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و کلر است و همچنین دارای ویتامین‌های C,B3,B2,B1 است. قدرت شیرین کنندگی این ماده 100 تا 300 برابر شکر است لذا مقادیر کمتری از آن نسبت به شکر مصرف می‌شود و فضای کمتری جهت نگهداری نیاز دارد. همچنین کاربرد آن مقرون به صرفه‌تر است. وی افزود: استویا حلالیت بالایی دارد و به راحتی می‌تواند در ترکیباتی با پایه‌های آب و الکل به کار گرفته شود و درمحلول‌های اسیدی یا بازی به شدت پایدار است همچنین حداکثر دمای200 درجه سانتیگراد را تحمل کرده و در مقابل نور پایداراست. این متخصص گیاهان دارویی اظهار کرد: از گیاه استویا در نوشابه‌های انرژی‌زا استفاده می‌شود که از طریق گشاد شدن رگ‌ها و افزایش جریان خون سبب آرام‌بخشی می‌شود. همچنین از این گیاه دارویی در صنایع آدامس‌سازی جایگزین «زایلیتول» و در صنایع آردی به صورت مخلوط با شکر به کار می‌رود. وی توصیه کرد، مصرف برگ استویا به همراه چای به بیماران دیابتی و افراد دارای رژیم لاغری پیشنهاد می‌شود. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]
-
گوناگون
پربازدیدترینها