واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش میدهد
نقش یافتههای علمی پژوهشکده انگور و کشمش ملایر در رفع چالشهای کشاورزان
پژوهشکده انگور و کشمش ملایر به دنبال بالا بردن کیفیت و رفع چالشهای موجود در سر راه انگور ملایر است.

به گزارش خبرگزاری فارس از ملایر، درهر هکتار از باغات شهرستان ملایر سالانه 22 تن انگور و در سالهای پرمحصولی در برخی باغات نیز 25 تن انگور برداشت میشود. شهرستان ملایر به عنوان یکی از بزرگترین قطبهای تولید انگور و کشمش در کشور محسوب میشود و کشمش ملایر شهرتی جهانی دارد. بهترین نوع انگور در این شهرستان از نوع بیدانه سفید است و انواع دیگر انگور نیز در این شهرستان از شهرت خاص خود برخوردار است. زمان برداشت انگور از باغات شهرستان ملایر از نیمه دوم شهریور تا نیمه دوم مهر ماه است. از میزان انگور برداشت شده بیشتر آن به سبزه و کشمش تیزابی تبدیل شده و مقداری نیز به صورت تازه خوری و مابقی نیز به شیره، آبغوره، باسلق و دیگر مشتقات تبدیل میشود. بیش از 70 کارخانه سبزه پاککنی و بستهبندی کشمش در ملایر وجود دارد؛ کشمش تولید شده ملایر به عنوان اولین محصول صادراتی این شهرستان محسوب شده و بیش از 50 درصد صادرات ملایر را تشکیل میدهد. کمبود آب، گرمازدگی، عدم توجه به آموزش و حرکت بر پایه روشهای سنتی در زمان برداشت و خشک کردن محصول به روشهای سنتی از جمله چالشهایی است که آینده این محصول را با تهدیدات جدی مواجه میکند. این چالشها باعث پایین آمدن کیفیت محصول و غالب شدن رقبای سایر کشورها در صادرات این محصول در بازارهای جهانی خواهد شد. اگر با همین روشهای سنتی پیش برویم و از روشهای نوین و علمی روز دنیا عقب بمانیم بیشک در آینده این محصول با مشکلات جدیتر مواجه میشویم؛ در این زمینه پژوهشکده انگور ملایر از سال 91 فعالیت خود را آغاز کرده تا بتواند یافتههای کارشناسان و محققان خود را به صورت عملی در باغات کشاورزی ملایر اجرایی و گام بزرگی در رفع آسیبها و چالشهایی موجود در این شهرستان بردارد. رئیس پژوهشکده انگور و کشمش ملایر عنوان کرد: این پژوهشکده به عنوان تنها پژوهشکده انگور و کشمش در کشور است که با هدف رفع مشکلات و آسیبهای انگور به دنبال استفاده از روشهای نوین علمی برای ارتباط با باغداران و کشاورزان است. حمید نوری افزود: در این زمینه اعضای هیئت علمی این پژوهشکده با 12 طرح تحقیقاتی در خصوص انگور و کشمش فعالیت خود را شروع کردهاند که تاکنون برخی از تحقیقات و یافتههای علمی این طرحها به اتمام رسیده و مابقی نیز در حال انجام است. وی از فعالیت 16 عضو هیئت علمی در این پژوهشکده خبر داد و گفت: همچنین 17 دانشجوی دکترا نیز در این پژوهشکده جذب شدهاند. رئیس پژوهشکده انگور و کشمش ملایر تصریح کرد: این دانشجویان شامل علوم باغبانی، صنایع غذایی، بیوتکنولوژی، بیوتکنولوژی صنایع غذایی، اقلیمشناسی کشاورزی و آلودگی محیط زیست مشغول به تحصیل و گذراندن دوره دکترا زیر نظر هیئت علمی این پژوهشکده هستند. وی اظهار کرد: یافتههای علمی پژوهشکده انگور در مجله علمی پژوهشی که راهاندازی شده چاپ و اولین نسخه آن مهر ماه منتشر و در اختیار علاقهمندان قرار میگیرد. نوری افزود: سعی ما بر این است که فرآیند تبدیل محصول را از زمان تولید تا صادرات مرحله به مرحله به گونهای کنترل کنیم که خروجی آن در اختیار مردم و باغداران و کشاورزان قرار گیرد. وی با بیان اینکه فاصله بین دایره دانش، تولید و باغدار بسیار عمیق است، گفت: این مراکز و پژوهشکدهها تنها نمیتوانند این فاصله را کاهش دهند بلکه نیاز به همکاری همهجانبه است. رئیس پژوهشکده انگور و کشمش ملایر با بیان اینکه اول باید چالشها را بشناسیم، تصریح کرد: پژوهشکده به دنبال بالا بردن کیفیت و رفع چالشهای موجود در سر راه انگور ملایر است. نوری بحران کمبود منابع آب را یکی از چالشهای پیش روی انگور در ملایر برشمرد و گفت: هدف ما یافتن روشهای جدید برای برون رفت از این مشکل است. وی آگاهسازی کشاورزان و باغداران با روشهای نوین باغداری و آشنایی آنها با ادوات و فناوریهای جدید در تولید، برداشت، نگهداری و جابجایی محصول انگور را از دیگر برنامهها و طرحهای تحقیقاتی این پژوهشکده در خصوص انگور عنوان کرد. رئیس پژوهشکده انگور و کشمش ملایر با بیان اینکه اعضای هیئت علمی پژوهشکده انگور و کشمش ملایر تاکنون نتایج تحقیقات خود را در ژورنالهای داخلی و بینالمللی ارائه کردهاند، افزود: حضور هیئت علمی این پژوهشکده در برخی همایشهای ملی و بینالمللی نیز از افتخارات ما بوده است. وی در ادامه از برگزاری 2 همایش ملی علمی پژوهشی انگور و کشمش توسط این پژوهشکده خبر داد و اظهار کرد: سومین همایش ملی انگور نیز با حضور میهمانان داخلی و خارجی در پایان سالجاری در دانشگاه ملایر برگزار میشود. نوری در ادامه از برگزاری سومین کارگاه تخصصی پژوهشکده انگور و کشمش دانشگاه ملایر همزمان با هفته شیرهپزان در هفتم مهر ماه خبر داد. وی تصریح کرد: سومین کارگاه تخصصی انگور با حمایت گروههای پژوهشی پژوهشکده و با حضور تعدادی از محققین و اساتید برجسته کشوری از دانشگاههای تهران، شیراز، اصفهان، همدان، قزوین و ... در دانشگاه ملایر برگزار میشود. رئیس پژوهشکده انگور و کشمش ملایر هدف از برگزاری این کارگاه را ارائه راهکارها و یافتههای علمی در خصوص انگور عنوان کرد و گفت: ما در این زمینه اطلاعات و یافتههای خود را در خصوص آفات، سموم، مشکلات آبیاری و ... در اختیار کشاورزان قرار میدهیم و در مقابل به سئوالات و چالشهای باغداران در این زمینه پاسخ خواهیم داد. وی یادآور شد: مهلت ثبتنام کارگاه تا پایان ساعات اداری شنبه 29 شهریور ماه جاری است و علاقهمندان میتوانند جهت ثبتنام و شرکت در این کارگاه تخصصی از طریق دفتر پژوهشکده دانشگاه ملایر اقدام کنند. ================= گزارش از فاطمه رحمتی ملایر ================= انتهای پیام/89013/م30
93/06/12 - 09:25
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 45]