محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827418600
احتمال ابتلا به سرطان پستان با مصرف چیپس در کودکی
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۱۶ تیر ۱۳۹۳ - ۰۸:۴۷
یک کارشناس صنایع غذایی معتقد است: پژوهشگران در یک بررسی بزرگ و دنباله دار دریافتند که مصرف سیب زمینی سرخ شده در روغن و در حرارت بالا در سنین کودکی و نوجوانی می‌تواند باعث افزایش سرطان پستان در بزرگسالی شود. میر در گفت‌وگو با خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه سیستان و بلوچستان، توضیح داد: کودکانی که عادت به خوردن چیپس دارند و در مصرف آن زیاده روی می‌کنند 27 درصد بیشتر از آنهایی که چیپس مصرف نمی‌کنند در نهایت، در سنین بالاتر به سرطان پستان دچار می‌شوند. وی افزود: رقم 27 درصد افزایش بروز سرطان به علت یک عامل تغذیه‌ای رقمی بسیار بزرگ است، زیرا تا به حال در کمترین ماده غذایی یا نوعی مواد خوراکی سرطان زا چنین قدرت و توانایی مشاهده شده است. اصولا مواد خوراکی که در حرارت بالا به خصوص در روغن، سرخ می‌شوند، به علت شکسته شدن روغن و سرطان زا شدن آن می‌توانند در بلند مدت موجب بروز انواع مختلف سرطان، مخصوصا سرطان دستگاه گوارش شوند. وی بیان کرد: مصرف چیپس و پفک برای کودکان واقعا مضر است. مصرف چیپس و پفک کودکان را از تغذیه ای سالم محروم می‌کند. در مراحل تهیه پفک، پودر ذرت پرس می‌شود و در حرارت بالا قرار می‌گیرد تا به صورت حجیم شده درآید. در چنین شرایطی روغن موجود در پفک می‌سوزد و تولید پراکسید می‌کند که در حرارت و نور، مقدار آن بیشتر است و خوردن آن سلامت کودک را تهدید می‌کند. میر خاطرنشان کرد: میزان بالای نمک پفک و شوری آن موجب عادت ذائقه کودکان به شوری شده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری فشار خون در بزرگسالی را افزایش می‌دهد و نیز در بزرگسالی موجب بروز بیماری‌های قلبی و سکته قلبی می‌شود. بر اساس مطالعات پفک 9 برابر حجم خود آب جذب می‌کند. کودک با خوردن پفک و به دنبال آن خوردن آب احساس سیری کاذب کرده و در نتیجه از خوردن غذای سفره، محروم و دچار کمبود تغذیه‌ای می‌شود. وی تاکید کرد: خوردن چیپس به دلیل شوری و نمک‌های نگهدارنده زیاد و روغن فراوان همان خطرات ذکر شده در بالا را با خود به همراه دارد. ما هم قبول داریم که چیپس خوشمزه است و نمی‌شود آن را ترک کرد، اما در خوردن آن مراعات کنید و اگر خواستید بخورید از نوع معتبر آن استفاده کنید. میر اضافه کرد: چیپس‌های فله‌ای در روغن چند بار مصرف شده درست می‌شوند که احتمال سرطان زایی دارند. چیپس نیز موجب سیری کاذب می‌شود و به دلیل اینکه تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودکان را دربر ندارد، مصرف مداوم آن قبل از غذا موجب محروم شدن کودک از خوردن غذاهای اصلی و در نتیجه کمبود غذا می شود. وی بیان کرد: هر روز خروارها سیب زمینی در روغن و در درجه حرارت بسیار بالا سرخ می‌شوند و متاسفانه همین روغن های مورد بحث گاهی چندین بار مورد استفاده قرار می‌گیرند که در باطن سمی، کشنده و مهلک هستند و به طور مرتب جزء غذای اصلی مصرف می‌شوند. اگر از بروز سرطان در آینده زیاد آگاهی ندارید از مریضی‌ها و کثیفی های روغن‌های چند بار استفاده شده در تولید چیپس که اطلاع دارید. پس آگاه باشید و مصرف چیپس را واقعا کم کنید. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 37]
-
گوناگون
پربازدیدترینها