واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۷ تیر ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۸
کارشناس بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مداخلات تغذیهای در بیماران دیالیزی به دلیل بروز درجات مختلف سوء تغذیه در این بیماران ضروری است. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان شمالی، نسرین علیزاده اظهار کرد: مصرف هیچ نوع ماده غذایی برای بیماران دیالیزی ممنوع نیست و تنها مقدار و تناوب مصرف آنها حایز اهمیت است. وی ادامه داد: بیمار دیالیزی به پروتئین بیشتری در روز نیاز دارد، به دلیل این که درصدی از اسیدهای آمینه بدن خود را در هر بار دیالیز از دست میدهد و باید روزانه حدود 1.3 گرم پروتئین به ازای هر کیلومتر وزن بدن خود از منابع غذایی دریافت کند. علیزاده افزود: در برنامه غذایی این افراد میتوان از مواد غذایی مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و مغزها که منابع غنی پروتئینها به طور متعادل استفاده کرد. وی عنوان کرد: آلبومین نوعی پروتئین خون است که به عنوان یک شاخص مهم در تعیین وضعیت دریافت پروتئین بیماران دیالیزی باید به طور ماهانه مورد توجه قرار گیرد، زیرا طبق تحقیقات، سطوح پایین آلبومین با افزایش خطر مرگ و میر همراه است و افت آن، اِدِم یا تورم اندامها را به دنبال دارد و میتواند وضعیت بیمار را وخیم تر کند. علیزاده خاطر نشان کرد: بالا بودن سطح فسفر خون یکی دیگر از مشکلات این دسته از بیماران است که عدم کنترل آن در درازمدت باعث درد استخوانها و مفاصل و حتی شکنندگی استخوانها میشود. وی ادامه داد: از آن جا که ماده معدنی فسفر به طور وسیع در بسیاری از مواد غذایی مانند غذاهای غنی از پروتئین نظیر شیر و لبنیات وجود دارد، گاهی کنترل مناسب سطح آن در خون بیمار لازم است و به طور معمول در تمام بیماران دیالیزی به استفاده از داروهای پیوند شونده با فسفات به منظور کاهش جذب رودهای آن با مشورت پزشک نیاز است. به گفته این مسئول بهداشتی، در بیماران دیالیزی که به پرفشاری خون یا ورم اندامها دچار هستند، گاهی نیاز به محدودیت دریافت سدیم و مایعات وجود دارد و حتی اگر این علایم نیز وجود نداشته باشد، چنانچه برونده ادراری بیمار پایین باشد توصیه میشود دریافت سدیم به دلیل ضرورت کنترل حس تشنگی و جلوگیری از احتباس مایعات در بدن و ورم محدود شود. وی خاطرنشان کرد: برای کنترل مقدار سدیم دریافتی باید مصرف نمک در طول روز کاهش یابد، از نمکدان سر سفره غذا استفاده نشود و مصرف غذاهای شور، کنسروی و آماده محدود شود. علیزاده عنوان کرد: در بعضی از بیماران دیالیزی که با مشکل کم اشتهایی مواجه هستند، توصیه میشود که برای تامین نیاز روزانه به انرژی و مواد مغذی، تعداد وعدههای غذایی خود را در روز افزایش و مقدار مصرف در هر وعده را کاهش دهند. وی یادآور شد: میتوان نیاز به انرژی در این افراد را با توجه به وزن و میزان فعالیت روزانه آنها با مشورت پزشک و متخصص تغذیه تعیین کرد و در صورت نیاز به انرژی بیشتر میتوانند از مقادیر متناسب روغن مایع و غذاهایی مانند برنج، نان و ماکارونی در برنامه غذایی خود استفاده کنند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]