تخم‌مرغ را بروی پیشخوان مغازه نگذارید

واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۲ تیر ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۱

رییس اتحادیه مرغ‌داران تخم‌گذار خراسان رضوی گفت: با آغاز فصل گرما و آسیب‌پذیری تخم‌مرغ با افزایش دما، آنچه در این ایام باید رعایت شود نگهداری تخم‌مرغ در فروشگاه‌ها به جای پیشخوان در یخچال است. محمد منتظمی در گفت‌و‌گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان، میزان تولید سالانه تخم‌مرغ را در سطح استان 80 هزار تن اعلام کرد و افزود: سرانه مصرف تخم‌مرغ در استان 10 کیلوگرم است. همچنین مازاد تولید تخم‌مرغ خراسان رضوی در طول سال حدود 20 هزار تن است. این میزان به استانهای مجاور و بعضا به افغانستان و کشورهای آسیای میانه صادر می‌شود. وی خاطرنشان کرد: هیچ‌گونه مشکلی در تامین تخم‌مرغ برای ماه مبارک رمضان وجود ندارد. منتظمی تاکید کرد: خوشبختانه با اعمال تدابیر و راهکارهای مناسب از سوی دولت و آزاد شدن صادرات، مشکلات برای صادرات تخم‌مرغ به سایر کشورها در حال برطرف شدن است. رییس اتحادیه مرغ‌داران تخم‌گذار خراسان رضوی گفت: تخم‌مرغی که از واحدهای تولیدی خارج می‌شود به مراکز توزیع رسیده و توسط واسطه‌ها به فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. متاسفانه فروشندگان، این محصول فاسدنشدنی را به جای یخچال روی پیشخوان مغازه‌ها قرار می‌دهند. وی ادامه داد: با توجه به اینکه در واحدهای تولیدی محلی برای ذخیره‌سازی تخم‌مرغ وجود ندارد، این محصول به طور روزانه از واحدها به مراکز توزیع انتقال می‌یابد. فروشندگان باید در حد توان خود و به طور روزانه تخم‌مرغ را خریداری کرده و از انباشت این محصول جلوگیری کنند. در صورت نگهداری این محصول در فروشگاه بیش از یک روز، باید نسبت به قرار دادن تخم مرغ‌ها در یخچال اقدام کنند. تخم‌مرغ‌های خریداری شده از واحدهای تولیدی در یک دوره معین با روش‌های اصولی به مراکز توزیع و فروشگاه‌ها هدایت شده و سپس به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد که باید به سرعت به داخل یخچال انتقال یابد. منتظمی، حداکثر زمان نگهداری تخم مرغ در یخچال منازل را 25 روز از بدو تولید دانست و تصریح کرد: مدت زمان باقی ماندن تخم‌مرغ از بدو تولید در سلامتی انسان اثرگذار است و مصرف کنندگان باید به این مهم توجه داشته باشند. انتهای پیام

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 49]