کیک بستنی با طعم آلبالو

واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
کیک بستنی با طعم آلبالو

فر را از قبل تا حرارت 350 درجه گرم کنید. در یک کاسه کاکائو و آب گرم را با هم مخلوط کنید. سپس آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

چاشنیک:

کیک بستنی با طعم آلبالو؛ دسر متفاوت

نوع غذا:شیرینی و دسروعده غذایی: عصرانهزمان پخت : 45دقیقهزمان آماده سازی مواد: 0دقیقه
مواد لازم مناسب برای 4 نفر

آب گرم : 1/2 فنجان آرد شیرینی : 3/4 فنجان آرد گندم : 3/4 فنجان بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین : 3/4 قاشق چایخوریسنگ نمک : 1/2 قاشق چایخوریکره بدون نمک، نرم شده : 5 قاشق غذاخوریشکر قهوه‌ای : یک و 3/4 فنجان عصاره وانیل : 3/4 قاشق چایخوریتخم مرغ کامل : یک عدد زرده تخم مرغ : یک عددشیر : 1/2فنجان همراه با 2 قاشق غذاخوریبستنی وانیلی : به میزان لازم شکر گرانوله : 1/4 فنجان آب آلبالو یا انگور : 1/4 فنجان تخم رازیانه : 1/4 قاشق چایخوری آلبالو خشک : 1/2 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده : 3/4 فنجان
طرز تهیه:

1. فر را از قبل تا حرارت 350 درجه گرم کنید.

2. در یک کاسه کاکائو و آب گرم را با هم مخلوط کنید. سپس آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

3. کره، شکر قهوه‌ای و عصاره وانیل را داخل همزن ریخته و با سرعت متوسط هم بزنید. سپس، تخم‌مرغ، زرده اضافه و خمیر کاکائو را اضافه کنید. مواد خشک و شیر را به این مخلوط بیفزایید.

4. خمیر را داخل قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک کاملا پخته شود.

5. در این فاصله شکر، آب آلبالو و تخم رازیانه را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی شکر آب شد، آلبالوها را اضافه کرده و آنقدر حرارت دهید تا غلظتی مثل شربت پیدا کند.

6. وقتی کیک سرد شد، بستنی را در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود. در این فاصله کیک را به 8 قسمت مکعبی تقسیم کنید. روی 4 تا از مکعب‌ها بستنی ریخته، شربت آلبالو را روی آن بریزید. یک تکه کیک روی آن قرار داده و کمی فشار دهید. کیک‌ها را به مدت یک ساعت داخل فریزر بگذارید تا خودشان را بگیرند و بعد آنها را سرو کنید.

تاریخ انتشار: ۲۷ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۰

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: برترین ها]

[مشاهده در: www.bartarinha.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 28]