تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836241360
با كمترين‌ها، بهترين شيريني را بپزيد
واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: با كمترين‌ها، بهترين شيريني را بپزيد
در ستون آشپزي سال جديد تصميم گرفته‌ام براي اولين بار، در كوتاه‌ترين زمان و با كمترين مواد اوليه مراحل پخت غذاها و شيريني‌‌هاي ساده و در دسترس را آموزش بدهم.
عصرها كه مي‌شود همه دوست دارند ليوان چاي گرمشان را با چند عدد شيريني يا بيسكوئيت ميل كنند. كم‌حوصله‌ها اين مواقع سراغ شيريني‌فروشي‌ها و نان فانتزي‌ها مي‌روند. با هزينه‌اي زياد جعبه‌اي شيريني مي‌خرند كه علاوه بر قند و چربي بالا مقدار بسيار زيادي مواد نگهدارنده و مضر دارد، بماند از اينكه توليدات قنادي‌ها احتمال ابتلا به ديابت و فشار خون را هم افزايش مي‌دهد. خلاصه كلام اينكه مي‌خواهم با سه عدد زرده تخم‌مرغ، كمي آرد، 150 گرم كره و يك ليوان پودر قند كه در هر خانه‌اي پيدا مي‌شود و در كمتر از يك ساعت به شما كمك كنم تا يك شيريني خانگي خوشمزه داشته باشيد. كره را يك ربع بيرون از يخچال بگذاريد و صبر كنيد تا نرم شود. سپس پودر قند را با چرخش و هم زدن يك‌طرفه كاملاً با كره مخلوط كنيد. زرده‌هاي تخم‌مرغ را هم از سفيده جدا كنيد و يكي‌يكي به مواد بالا اضافه كنيد و كاملاً مواد را مخلوط كنيد تا يكدست شود. مرحله آخر و تقريباً مهم اين شيريني خانگي اضافه كردن آرد است. آرد را بايد كم‌كم به مواد بالا اضافه كنيد، دقت كنيد تا زماني بايد آرد را به مواد اضافه كنيد كه حالت چسبندگي خمير كاملاً از بين برود. اضافه كردن آرد زياد باعث ترك خوردن و شكستگي شيريني‌ها و كم بودن آرد باعث شل بودن مواد مي‌شود. بعد از آماده شدن مواد بهتر است 30 دقيقه خمير را داخل نايلون فريز و در يخچال بگذاريد تا به اصطلاح زمان استراحت خود را پشت سر بگذارد. بعد از اين زمان مي‌توانيد خمير را به شكل لايه‌اي سه ميليمتري با وردنه نازك كنيد و روي آن را قالب بزنيد. براي خوشرنگ‌تر و جذاب شدن روي شيريني‌ها مي‌توانيد از مخلوط يك زرده تخم‌مرغ، يك قاشق چايخوري شير و زعفران و يك قاشق چايخوري پودر قند استفاده كنيد. كافي است مخلوط شده اين مواد را با برس نرم روي تكه‌هاي شيريني بماليد. براي انجام مراحل آماده‌سازي شيريني تا اينجا تقريباً حدود 50 دقيقه زمان لازم داشتيد، 10دقيقه باقي مانده مختص زمان پخت شيريني است. سيني شيريني‌ها در مدت 10 دقيقه در طبقه وسط فر و با حرارت 150 درجه سانتيگراد كاملاً پخته و طلايي‌رنگ مي‌شود، نوش جان.
نویسنده : زهرا شكوهي طرقي
منبع : روزنامه جوان
تاریخ انتشار: 17 فروردين 1393 - 15:30
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[مشاهده در: www.javanonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]
-
گوناگون
پربازدیدترینها