محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843515894
آداب و رسوم عید نوروز در تهران قدیم
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز:
آداب و رسوم عید نوروز در تهران قدیم
در آن زمان تقریبا تمام کارهای مربوط به عید نوروز، توسط اعضای خانواده انجام میشد که در بیشتر مواقع، همه در یک خانه زندگی میکردند و دست به دست هم داده به خیاطی و خانه تکانی، خرید و پخت و پز میپرداختند.
به گزارش نامه نیوز به نقل از برترین ها، در آن زمان تقریبا تمام کارهای مربوط به عید نوروز، توسط اعضای خانواده انجام میشد که در بیشتر مواقع، همه در یک خانه زندگی میکردند و دست به دست هم داده به خیاطی و خانه تکانی، خرید و پخت و پز میپرداختند، باغچه را صفا داده و گلکاری میکردند و خلاصه با آغاز سال نو، همه با احساس رضایت از نتیجه کوششهای خود، پذیرای مهمانان شده و خود به دیدار فامیل میرفتند و روزهای خوشی را در کنار یکدیگر میگذراندند.
عید نوروز برای کودکان از حال و هوایی استثنایی برخوردار بود و اکثر آنان تنها در همین زمان صاحب یک دست لباس نو میشدند و شاید یکی دو اسکناس تا نخورده در روز عید ،عیدی میگرفتند و برای آن هزارتا نقشه میکشیدند. ناگفته نماند که در بیشتر موارد این اسکناسها به جیب والدین میرفت و خرج گوشه ای از اجاره خانه یا یک مورد ضروری دیگری میشد که آنرا به بعد موکول کرده بودند.
زیرا در این روزها هیچ کس از خرج کردن پول کم نمیگذاشت و ضرب المثل "چو فردا شود فکر فردا کنیم" در این مواقع خیلی صدق میکرد! اما تمام اینها چیزی از لذت عیدی کم نمیکرد و بچه هایی هم که میدانستند قرار است عیدی نقد آنها به مصارف دیگر برسد، با این ایده که کمک خرج پدر و مادر خود شده اند به خود دلگرمی میداده و حتی بادی به غبغب میانداختند و احساس بزرگی می کردند.
پیشواز نوروز
عید نوروز و رخت نو : از آغاز ماه اسفند کم کم اندیشه عید نوروز موجب شادی اغنیا و نگرانی فقرا میشد و در این میان اوضاع کسبه بازار از همه بهتر بود و فصل رونق بازار فرا رسیده بود. اولین کار، که زمان و دقت بیشتری لازم داشت تهیه رخت و لباس نو بود. البسه کودکان معمولا از رنگهای شاد و زنده تهیه میشد که معمولا توسط خانمهای خانه دوخته میشد و کفش و کلاه تنها مواردی بودند که از بازار خریداری میشدند.
خانم و آقا هم(در خانواده های متوسط) معمولا به نو کردن چند تکه اصلی لباس خود که شامل چادر مشکی و چادر نماز، کفش و عبا بود میپرداختند و در صورت امکان البسه دیگر را شسته و رفو میکردن، یقه ها را آهار میزدند و خلاصه برای سال نو، نو نوار میشدند.
عید نوروز و خانه تکانی
هر چند که تهیه لباس نو در بعضی از خانواده های بی بضاعت انجام نمی شد ولی رسم خانه تکانی، فقیر و غنی نمی شناخت و برای انجام شدن آن، تمام وسایل خانه باید بیرون ریخته شده و تمام خانه شسته، جارو و گردگیری می شد و بعد تمام اسباب پس از تمیز شدن به داخل برده شده و چیده میشد.
در همین خانه تکانیها، دو کار مهم انجام میگرفت، یکی دل کندن از لوازم و اسباب کهنه و شکسته بود که پس از یک یا چند سال کار کردن و تعمیر شدن، دیگر نفسهای آخر را کشیده و تنها به درد دور انداختن میخورد و همچنین تغییر و تحول شکل چیدن اثاث منزل که با بیرون ریختن و دوباره چیدن، شکل تازه ای به خانه داده و موجب تنوع میشد.
خانه تکانی قبل از عید نوروز در آن روزها وقت بسیاری میگرفت زیرا از تکاندن فرش و گلیم و قالی شروع میشد و با صیقل دادن لوازم فلزی، شستن پارچه ها (ملافه و پرده، روتشکی و پشتیها و...)، سشتن در و پنجره ها و ظرف و ظروف و دوده گیری از اتاقها به پایان میرسید و بعد همه چیز باید دوباره چیده میشد تا سال بعد که روز از نو، روزی از نو.
عید نوروز و سبزه سبز کردن
سبزه عید از بیست روز تا ده روز مانده به عید باید سبز میشد. به این ترتیب که خانم خانه به تعداد جمعیت خانواده مشت مشت گندم یا عدس یا هر دانه سبز کردنی دیگر را برداشته و در ظرفی سفالی میریخت، این کار باید طوری با دقت انجام میشد که از دستشان دانه ای به زمین نیافتد و در ضمن با هر مشت دانه باید برای سلامتی، خوشی، سعادت و گشایش بخت و مال آن شخص دعا میکردند، سپس روی دانه ها را با آب نیم گرم پوشانده و در جایی نه گرم و نه سرد قرار میدادند و هر روز آب تازه بر ریش میریختند تا جوانه بزنند.
این دانه های جوانه زده را در دستمال مرطوبی نگه میداشتند نا برگهای آن نیش بزند و بالا بیاید، سپس سبزه را در یک سینی یا بشقاب زیبا قرارداده، و هر روز آب میدادند تا سبز شده و برای هفت سین آماده شود، سپس آنرا با روبانی قرمز و گلهای پارچه ای تزیین کرده و سر سفره میگذاشتند.
خانمهای باسلیقه با تخم تره تیزک (شاهی) سبزه سبز میکردند، و با دانه های شاهی که پس از خیس شدن لعاب پیدا میکند، روی پارچه ای جملاتی چون "سال نو مبارک" یا "یا مقلب الالقلوب و الابصار" را مینوشتند و سبزه خود را به این شکل سبز میکردند.
خوردنیهای شب عید نوروز
سبزی پلو: یک شب مانده به تحویل سال، زمان خوردن سبزی پلو با کوکوی سبزی، سیر تازه و ماهی فرا میرسید. عقیده به پلوی سبزی دار این بود که میگفتند خوردن آن دل را زنده، احشا را تازه ، بدن را رطوبت مفید می بخشید و روح تازه به تن میدمید. با توجه به اینکه در تهران سبزی تازه هنوز نرسیده بود و وسایل تندرو برای رساندن ماهی تازه به تهران موجود نبود، بیشتر تهرانیها از سبزی خشک و ماهی دودی استفاده میکردند. سبزی تازه در گلخانه ها عمل می آمد و به قیمت گزافی فروخته میشد و تازه به دوران رسیده ها برای آنکه نشان بدهند سبزی و ماهی تازه استفاده کرده اند، آشغال سبزی و کله ماهی را کنار در خانه خود میگذاشتند.
از طرفی بسیاری از افراد خیر در این شب به یاری مستمندان شتافته و با بردن برنج، روغن، ماهی و تخم مرغ به در خانه آنها، دلشان را شاد میکردند.
رشته پلو
شب سال نو، یعنی شب تحویل سال، وقت خوردن رشته پلو بود که خوردن آن آدابی داشت. رشته پلو که با رشته پلویی و همراه با خرما و کشمش سرخ کرده آماده میشود، غذایی است که نه تنها پر قوت و گرم کننده مزاج به شمار می آمد، بلکه خوردن آن موجب میشد که "سر رشته کار" تا آخر سال در دستشان باشد.
آداب تهیه و خوردن رشته پلو از این قرار بود: اگر مرد و سرپرست خانه دچار مشکلی در کار و کسب شده بود، بشقاب اول برای او کشیده میشد، اگر در خانه دختر بخت بسته ای بود، او باید زیر دیگ را روشن میکرد و موقع کشیدن در دیگ را باز میکرد. رشته خشک کرده این پلو، برای رفع بی پولی داخل کیف قرار میگرفت.
دختر یا پسر بخت بسته در هنگام کشیدن پلو باید از منزل خارج میشد و بعد مادر یا مادر بزرگ او بشقابی از برنج برایش میکشید و پشت در برده و می پرسید کی هستی؟ و او جواب میداد باز کن، مادر در را باز میکرد و بشقاب را به دستش می داد، آن شخص باید دو لقمه پلو را همان بیرون میخورد و بعد به داخل می آمد تا بختش گشوده شود.
چراغهای شب عید
از اعتقادات دیگر شب سال نو این بود که باید شعله و نور در خانه زیاد باشد که این شامل اجاق یا منقل و چراغها بود که باید تا صبح روز دوم سال روشن نگه داشته میشد به طوریکه باید با کمال دقت نفت گیری میشد تا دود نزده و خاموش نشود. از طرفی، شیوه سوختن این چراغها، خود تعبیر و تفسیری داشت که شنیدن آن خالی از لطف نیست.
اگر چراغها از ابتدا تا انتها روشن و سالم باقی مانده بود، سالی پربرکت با دلخوشی و تندرستی در انتظار اهل خانه بود، اگر لوله چراغها دود زده میشد یا شمع درون آنها به یکسو می افتاد، تاریکی و کدورت در زندگی رخنه میکرد، اگر خاموش میشد، مالی از دستشان میرفت یا امیدی به نا امیدی مبدل میشد و بدتر از همه اینکه اگر لوله چراغ میشکست یا چراغ واژگون میشد، به معنای درگذشت کسی از نزدیکان یا زیر و رو شدن زندگی اهل خانه بود.
عید نوروز و هفت سین
چیدن سفره هفت سین یکی از مهمترین آداب استقبال سال نو بود که نچیدن آن معادل با نگون بختی در سال جدید به شمار می آمد. پارچه سفره هفت سین معمولا سفید و تمیز بود که هفت نوع خوردنی که با حرف سین آغاز میشد بر روی آن چیده میشد که شامل: سیر، سرکه، سماق، سمنو، سبزی، سنجد و سیب بود و با اشیا و مواد دیگر تکمیل می گشت.
اما آداب چیدن از این قرار بود که ابتدا سفره را در محل مناسبی در بالاترین قسمت اتاق پهن میکردند و یک جلد کتاب مقدس ( با توجه به اینکه عید نوروز عید ایرانیان است و مختص مسلمانان نیست، هر خانواده کتاب مقدس دین خود را بر سفره میگذاشت) در وسط سفره گذاشته، کاسه آب و یک گلاب پاش در دو طرف آن قرار داده، آیینه را در بالا و بشقابی آرد و نان بریده را در دو طرف آب و گلاب قرار داده و چهار گوشه سفره را با چهر شمعدان روشن میکردند که نشانه رحمت، گشاده دستی، روشنایی و خیر و برکت بود.
مواد هفت سین نیز بر روی سفره قرار داده میشد که نشان از برکت، سلامتی، زایش، زیبایی و شادابی داشتند. اسفند برای رفع چشم زخم و شیرینی برای شیرین کامی بر سر سفره آورده میشد. یک کاسه آب که نارنجی در آن انداخته بودند هم جزو ضروریات سفره بود زیرا نام نارنج (نا-رنج) را به معنی بدون رنج معنا میکردند و حضور این میوه را دافع درد و رنج میدانستند.
عید نوروز و آداب نشستن بر سر سفره هفت سین
از زمانی که خانواده با بهترین لباسهای خود بر سر سفره گرد هم جمع میشدند، دیگر تمام حواسها متوجه خیر خواهی و خوش اقبالی بود و همه باید با خلق خوش، ابروی گشاده و لبخند بر لب بر سر سفره مینشستند و همه گفتگوها درباره خیر و خوشی و ذکر و دعا برای رفع بیماری، روا شدن حاجت و دفع بلا باشد. خواندن دعای "یا مقلب القلوب و الابصار" نیز بسیار مطلوب بوده است. با تحویل شدن سال و به صدا درآمدن توپ سال نو، همه به دیده بوسی و تبریک سال نو مشغول میشدند، کام خود را شیرین کرده و به شادی می پرداختند.
تفریحات نوروز تا روز سیزده
روزهای عید به دید و بازدید و شادی و تفریح میگذشت و رسم بر این بود که در این روزها کسی بداخمی و تندی نکند، پول یا مالی قرض نکند، نزد پزشک و دوا فروش هم نرود و خلاصه از هر مورد غم افزا و مکدر کننده دوری کند. البته زیارت اهل قبور و پخش نذری برای رفتگان جزو آدابی بود که هرچند غم افزا، اما موجب شادی روح رفتگان و در نتیجه بسیار پسندیده به شمار میرفت.
دو سه روز اول عید برای دیدار از بزرگترها بود که از منزل پدر و مادر آغاز میشد و منازل دایی و عمه و دیگر بزرگان و دوستان میگذشت. در این دید و بازدیدها عیدیهایی هم رد و بدل میشد و به خصوص عروس و دامادها در اولین عید پس از ازدواج عیدی فراوانی میگرفتند.
گشت و گذار و سفر هم در برنامه های روز چهارم به بعد بود و تفریح و استراحت معمولا تا روز سیزده ادامه داشت و در این روز به اوج خود میرسید.
1392/12/7
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 65]
صفحات پیشنهادی
آشنایی با آداب عید نوروز در تهران قدیم
آداب عید نوروز در تهران قدیمآداب عید نوروز - در آن زمان تقریبا تمام کارهای مربوط به عید نوروز توسط اعضای خانواده انجام میشد که در بیشتر مواقع همه در یک خانه زندگی میکردند و دست به دست هم داده به خیاطی و خانه تکانی خرید و پخت و پز میپرداختند باغچه را صفا داده و گلکآداب و رسوم ایرانیان در عید نوروز
آداب و رسوم در عید نوروزآداب و سنن مردم در اعیاد فرهنگ و تمدن ملل مختلف را نشان میدهد البته آداب و سنن در ملل گوناگون مختلف است مثلا در عید یهودیان کشتن انسان و خون گرفتن از انسان و داخل نان ریختن مطرح است و در بعضی عیدهای مسیحیان با شراب خمیر و نان درست میکنند لذا این اعیبرپایی پنج نمایشگاه در تهران در آستانه عید نوروز
برپایی پنج نمایشگاه در تهران در آستانه عید نوروز فرماندار تهران اعلام کرد که پنج نمایشگاه ارائه ارزاق عمومی پوشاک کیف و کفش از هفتم تا 25 اسفند ماه در شهرستان تهران برگزار میشود آفتاب عیسی فرهادی فرماندار تهران در جلسه شورای اداری این شهرستان و همچنین مراسم تودیع و معارفه معایجاد کمیته اقوام و آداب و رسوم ها در ستاد تسهیلات سفرهای نوروزی گلستان
استانها شمال گلستان عباسی اعلام کرد ایجاد کمیته اقوام و آداب و رسوم ها در ستاد تسهیلات سفرهای نوروزی گلستان گرگان - خبرگزاری مهر مدیرکل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری گلستان گفت امسال در کنار کمیته گردشگری وکمیته روستایی کمیته اقوام و جشن آداب و رسوم ها در ستاد تسهیلابرپایی پنج نمایشگاه در تهران در استانه عید نوروز
چهارشنبه ۲۳ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۲ ۲۱ فرماندار تهران اعلام کرد که پنج نمایشگاه ارائه ارزاق عمومی پوشاک کیف و کفش از هفتم تا 25 اسفند ماه در شهرستان تهران برگزار میشود به گزارش خبرنگار سیاسی خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا عیسی فرهادی فرماندار تهران در جلسه شورای اداری این شهرستان ونیمروز نوروز در شبکه تهران
نیمروز نوروز در شبکه تهران نیمروز نوروز عنوان برنامه ترکیبی – تولیدی از گروه معارف شبکه تهران ویژه نوروز 93 است که به زودی در مرحله تولید قرار میگیرد به گزارش حوزه رادیو تلویزیون باشگاه خبرنگاران به نقل از روابط عمومی شبکه تهران این برنامه در15 قسمت 20 دقیقه ای با رویکرقیمت هتلها در عید نوروز تغییری نمیکند
قیمت هتلها در عید نوروز تغییری نمیکند قیمت هتلها در ایام عید نوروز تغییری نمیکند و طبق تعرفههای گذشته برای مهمانان حساب میشود کد خبر ۳۷۹۴۷۸ تاریخ انتشار ۲۸ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۸ ۰۳ - 17 February 2014 نایب رئیس اتحادیه هتلداران اصفهان گفت قیمت هتلها در ایام عید نوروز تغییریعیدی بازنشستگان شهرداری تهران به صورت کامل پرداخت شد
جمعه ۲ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۱ ۳۴ معاون توسعه منابع انسانی شهرداری تهران از پرداخت کامل عیدی بازنشستگان و موظفین شهرداری تهران بیش از یک ماه مانده به نوروز خبر داد به گزارش سرویس شهری ایسنا ناصرامانی با اشاره به پرداخت زودهنگام عیدی بازنشستگان و موظفین شهرداری تهران گفت این اقدامبرگزاری 4 نمایشگاه ویژه عید نوروز در قم/ توزیع میوه شب عید از 25 اسفند
استانها مرکز قم عالیپور خبر داد برگزاری 4 نمایشگاه ویژه عید نوروز در قم توزیع میوه شب عید از 25 اسفند قم - خبرگزاری مهر رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت استان قم گفت در آستانه نوروز 4 نمایشگاه بهاره با تخفیف ویژه در قم برگزار میشود به گزارش خبرنگار مهر یونس عالیافزایش ساعات سرویس دهی ناوگان حمل و نقل عمومی در روزهای پایان سال/ ساماندهی پایانههای حمل و نقل عمومی مهمترین
افزایش ساعات سرویس دهی ناوگان حمل و نقل عمومی در روزهای پایان سال ساماندهی پایانههای حمل و نقل عمومی مهمترین برنامه شهرداری تهران در ایام نوروز مدیرکل مهندسی و ایمنی و ترافیک شهرداری تهران از افزایش ساعات سرویسدهی ناوگان حمل ونقل عمومی در روزهای پایانی سال خبر داد حسن آقایی دفرمانداری تهران: پایتخت در تعطیلات نوروز، امن است
فرمانداری تهران پایتخت در تعطیلات نوروز امن است معاون سیاسی انتظامی فرماندار تهران با تشریح برنامههای ستاد تسهیلات نوروزی شهرستان تهران از تامین امنیت تهران در ایام تعطیلات نوروز خبر داد آفتاب علیاصغر ناصربخت در حاشیه جلسه ستاد تسهیلات نوروزی شهرستان تهران که با حضور اعضایتامین امنیت تهران در ایام نوروز / صدور کارت بلیتهای تخفیف
یکشنبه ۴ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۱ ۲۵ معاون سیاسی انتظامی فرماندار تهران با تشریح برنامههای ستاد تسهیلات نوروزی شهرستان تهران از تامین امنیت تهران در ایام تعطیلات نوروز خبر داد به گزارش خبرنگار شهری خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا علیاصغر ناصربخت در حاشیه جلسه ستاد تسهیلات نوروزی شخودرو جدید تیبا 232، سایپا قبل از عید نوروز رونمایی می شود
خودرو جدید تیبا 232 سایپا قبل از عید نوروز رونمایی می شود خمین- ایرنا- مدیرهماهنگی و نظارت بر طرحهای گروه سایپا کشور از رونمایی خودرو تیبا 232 از محصولات سایپا قبل از عید خبر داد سید مرتضی احمدی یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود این خودرو برای استفاده مشتریان با تودر گفتوگو با فارس عنوان شد اکران کارت پستالهای نوروزی در سازههای تبلیغاتی تهران
در گفتوگو با فارس عنوان شداکران کارت پستالهای نوروزی در سازههای تبلیغاتی تهرانآثار هنرمندان تصویرگر با مضامین بهار طبیعت اخلاق مدنی و دینی در طرح استقبال از بهار به صورت کارتپستالهای نوروزی در سازههای تبلیغاتی شهر تهران اکران میشود به گزارش خبرنگار هنرهای تجسمی فارس ساتوزیع 3میلیون تهران کارت در نوروز/ اسکان موقت مسافرین نوروزی در سولههای بحران
توزیع 3میلیون تهران کارت در نوروز اسکان موقت مسافرین نوروزی در سولههای بحران قائم مقام سازمان رفاه خدمات و مشارکتهای اجتماعی شهرداری تهران در حاشیه افتتاحیه اولین سریال گردشگری ایرانی به نام مسافر ونیزی در جمع خبرنگاران از توزیع 3میلیون تهران کارت به مناسبت عید نوروز خبر دادنگاه شما: ترافیک قبل از نوروز در تهران
نگاه شما ترافیک قبل از نوروز در تهران بخش نگاه شما برای ارائه و معرفی نگاه مخاطبان تابناک به همه موضوعات است هر مخاطب تابناک میتواند با مد نظر قرار دادن شرایط همکاری با این بخش نگاه خود را ارسال کند تا در معرض دید و داوری دیگر مخاطبان قرار گیرد کد خبر ۳۸۱۹۷۹ تاریخ«ما فرشته نیستیم» در زندان قصر/ تازهترین عکسهای سریال نوروزی شبکه تهران
فرهنگ و هنر رادیو و تلویزیون ما فرشته نیستیم در زندان قصر تازهترین عکسهای سریال نوروزی شبکه تهران تهیهکننده ما فرشته نیستیم به کارگردانی فلورا سام اعلام کرد این سریال نوروزی اکنون در زندان قصر ادامه دارد و بازیگران تازهای به پروژه پیوستهاند مجید اوجی تهیهکننده-
گوناگون
پربازدیدترینها