محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843338391
افزایش زمان ماندگاری شیر با کمک نانو ذرات اکسید روی
واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران: از سوی محققان ایرانی صورت گرفت:
افزایش زمان ماندگاری شیر با کمک نانو ذرات اکسید روی
محققان ایرانی اثر ضدمیکروبی نانو ذرات اکسید روی در برابر باکتریهای مختلف را مورد مطالعه قرار دادند. آنها همچنین این نانوذرات را به عنوان عامل ضدمیکروبی به شیر اضافه کرده و نتایج آن را بررسی نمودند .
به گزارش خبرنگار علمی باشگاه خبرنگاران محققان ایرانی اثر ضدمیکروبی نانوذرات اکسید روی در برابر باکتریهای مختلف را مورد مطالعه قرار دادند. آنها همچنین این نانوذرات را به عنوان عامل ضدمیکروبی به شیر اضافه کرده و نتایج آن را بررسی نمودند. نتایج این تحقیق در صنایع مختلف، پزشکی، کشاورزی و صنایع غذایی به عنوان مثال، ضدعفونی کردن آب، و یا بستهبندی و ساخت دارو و غذا مورد استفاده قرار خواهد گرفت .
به علت گسترش روز افزون بیماریهای عفونی و مسمومیتهای غذایی ایجاد شده توسط باکتریهای مختلف از جمله باکتریهای اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس و همچنین ایجاد مقاومت میکروارگانسیمها به آنتیبیوتیکهای مختلف متداول، محققین به فکر استفاده از مواد ضدمیکروبی جدیدی علیه این باکتریها افتادهاند. ترکیبات آلی که به طور سنتی به عنوان ماده ضدمیکروبی در بسیاری از فرآیندهای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد، معایب مختلفی از جمله حساسیت به دما و فشار بالا و نیز ایجاد مسمومیت در بدن انسان را دربردارد. از این رو استفاده از مواد ضدعفونیکننده غیرآلی مانند اکسیدهای فلزی به عنوان ماده جایگزین ترکیبات آلی در حال افزایش است. این ترکیبات غیرآلی حتی در غلظتهای پایین نیز فعالیتهای قوی ضدباکتری از خود نشان داده و در شرایط سخت نظیر: درجه حرارت بالا و فشار دارای ثبات بیشتری هستند. باید توجه داشت علاوه بر غیرسمی بودن این مواد، در برخی موارد حتی حاوی عناصر معدنی مورد نیاز بدن انسان نیز هستند. در سالهای اخیر محققان با بهرهگیری از فناوری نانو، به بررسی کنترل عملکرد میکروارگانیسمها با استفاده از نانوذرات ضدمیکروبی معدنی پرداختهاند. با توجه به نتایج موجود مشخص شده است که نانوذرات اکسید روی داری فعالیتهای ضدباکتری مطلوبی در برابر پاتوژن منتقل شونده از مواد غذایی از جمله اشریشیاکلی انتروتوکسیژنیک است. با این حال، اطلاعات اندکی از اثرات ضد میکروبی نانوذرات اکسید روی در مواد غذایی وجود دارد. از این رو، در این کار تحقیقاتی که منتج از یک طرح پژوهشی مشترک انجام شده در دانشگاه پیام نور یزد و دانشگاه پیام نور تفت بود، محققان به بررسی اثرات ضدمیکروبی غلظتهای مختلف نانوذرات اکسید روی در برابر باکتری گرم منفی اشریشیاکلی و همچنین باکتریهای گرم مثبت استافیلوکوکوس آرئوس پرداختند. همچنین این نانوذرات به عنوان عامل ضدمیکروبی (محافظ غذایی) به شیر افزوده شد .
دکتر محبوبه میرحسینی عضو هیأت علمی گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور یزد، در این رابطه بیان کرد: «نانوآنتیبیوتیکها، نانوموادی هستند که علاوه بر فعالیت ضدمیکروبی، موجب بالا بردن اثر بخشی اثر آنتیبیوتیکها میشوند که قابلیت آنها در کنترل عفونت در شرایط آزمایشگاهی و درون بدن تایید شده است. بر خلاف بسیاری از عوامل ضدمیکروبی که در حال حاضر در درمانگاهها استفاده میشود، در مورد نانوذرات ضدمیکروبی در دوز میلی مولار که اثر ضدمیکروبی دارند، عوارض نامطلوب مستقیم و حاد مطرح نیست. اگر چه میزان سمیت بالقوه بر اثر استفاده طولانی مدت آنها هنوز به طور کامل شناخته نشده است. اما جالبترین ویژگی نانوذرات ضدمیکروبی استفاده از مسیرهای چندگانه بیولوژیکی در مقابله با انواع گستردهای از میکروبها است.
این محققان در بررسی اثر ضدمیکروبی نانوذرات اکسید روی از روش نقطهای بر روی کشت چمنی استفاده نمودند. آنها 20 میکرولیتر از محلول نانوذرات اکسید روی با غلظتهای متفاوت بر روی پلیت حاوی محیط کشت تریپتوز سوی آگار که به وسیله باکتری اشریشیاکلی و یا استافیلوکوکوس آرئوس به طور جداگانه تلقیح شده، قرار داده و آن را در انکوباتور گذاشتند. سپس از هاله عدم رشد در اطراف نمونه برای نشان دادن فعالیتهای ضدباکتری برای هر غلظت اکسید روی استفاده کردند. همچنین برای بررسی فعالیتهای ضدباکتری در محیط مایع، محیط TSB حاوی غلظتهای مختلف نانوذرات اکسید روی تهیه شده و این محیطهای TSB با باکتری اشریشیاکلی و یا استافیلوکوکوس آرئوس به صورت جداگانه تلقیح گردید. پس از تلقیح، محیط کشت هر 2ساعت تا 24 ساعت به روش کدورت سنجی مورد سنجش قرار گرفت. همچنین محیط کشت TSB حاوی نانوذرات اکسید روی بدون باکتری به عنوان شاهد مورد استفاده واقع شد. در گام آخر از نانوذرات اکسید روی در ایمنی مواد غذایی استفاده شد. برای این منظور دو غلظت از اکسید روی به عنوان تیمار ضدمیکروبی در نمونههای شیر مورد استفاده قرار گرفت. شیر حاوی نانوذرات اکسید روی با باکتری اشریشیاکلی و یا استافیلوکوکوس آرئوس به طور جداگانه تلقیح شد. پس از تلقیح، تعداد باکتریها به روش پلیت کانت آگار در هر 4 تا 8 ساعت تعیین گردید. در این بخش نیز ارلن حاوی باکتری بدون نانوذره اکسید روی به عنوان شاهد مورد استفاده قرار گرفت .
به گفته میر حسینی نتایج نشان داد اثر ضدمیکروبی اکسید روی بر باکتری گرم مثبت از باکتری گرم منفی بیشتر بود. نانوذرات اکسید روی همچنین دارای توانایی مطلوب متوقفسازی رشد اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس در شیر است. البته سمیت نانوذرات نسبت به ذرات بزرگتر از همان جنس، حتی برای مواد با سمیت نسبتاً کم، بیشتر است. مکانیسمهای متفاوتی سبب از بین بردن میکروارگانیسمها توسط نانوذرات اکسید روی میشوند. این نانوذرات اکسیدی سبب تخریب چربی و پروتئین غشای سلولی باکتری، و در نتیجه نشت محتویات داخل سلولی و در نهایت مرگ سلولهای باکتریایی میشوند. علاوه بر این، تولید پراکسید هیدروژن و یونهای Zn+2 به عنوان مکانیسم کلیدی عمل ضدباکتری نانوذرات اکسید روی پیشنهاد شده است .
به طورکلی میتوان گفت نانوذرات اکسید روی فعالیت ضد میکروبی مطلوبی علیه میکروبهای مورد آزمایش در محیط کشت و شیر نشان داد. با این حال میرحسینی معتقد است نتایج این کار مقدمهای بر تعیین پتانسیل کاربردی استفاده از نانوذرات اکسید روی در نگهداری مواد غذایی است. برای بررسی پارامترهای موثر بر اثر ضدمیکروبی مطلوب نانوذرات اکسید روی از جمله غلظت، زمان و دما تحقیقات بیشتری مورد نیاز خواهد بود. از این رو آنها در طرحهای پژوهشی دیگر اثر ترکیبی نانوذرات اکسیدروی با عوامل ضدمیکروبی دیگر و احتمال کاربرد آن در سایر مواد غذایی را در دست بررسی دارند .
نتایج این کار که محصول همکاری دکتر محبوبه میرحسینی و فاطمه برزگرری دانشجوی دکترای روه زیست شناسی دانشگاه پیام نور مرکز تفت بود، در مجله International Journal of Dairy Technology (جلد 66، شماره 2،ماه می سال 2013، صفحات 291 تا 295) به چاپ رسیده است .
انتهای پیام/
تاریخ انتشار: ۲۱ بهمن ۱۳۹۲ - ۲۱:۳۵
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران]
[مشاهده در: www.yjc.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 193]
صفحات پیشنهادی
تولید نانو ذرات اکسید روی با استفاده از مواد بومی ایران
تولید نانو ذرات اکسید روی با استفاده از مواد بومی ایران تهران - ایرنا - محققان ایرانی به کمک روشی ساده و دوستدار محیط زیست موفق به تولید نانو ذرات یکنواخت اکسید روی ZnO شدند به گزارش ایرنا از ستاد ویژه فناوری نانو این نانو ذرات از مواد بومی و ارزان تهیه شدند و به خاطر داشتنپذیرش دانشجوی دکتری رشتهی نانوفناوری دارویی در شیراز
سهشنبه ۸ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۰ ۲۶ سرپرست دانشکده علوم و فناوریهای نوین پزشکی شیراز گفت از سال آینده این دانشکده در رشته نانوفناوری دارویی و درمقطع دکتری دانشجو میپذیرد به گزارش سرویس دانشگاهی خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا - منطقه فارس سید فخرالدین مصباح در این باره افزودطی نامهای به سازمان بورس یک نماد خودرویی درباره افزایش سرمایه شفافسازی کرد
طی نامهای به سازمان بورسیک نماد خودرویی درباره افزایش سرمایه شفافسازی کردیک شرکت خودرویی در نامهای به سازمان بورس و اوراق بهادار درباره مراحل افزایش سرمایه خود شفاف سازی کرد به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در این نامه علی پوررکنی صالحان مدیرعامل شرکت مهندسی نصیر ماشباغآبادی به عنوان دست راستم کمک زیادی کرده است اولیویرا: به خاطر مردم به ایران بازگشتم/ فعلاً تمرکزمان روی با
باغآبادی به عنوان دست راستم کمک زیادی کرده استاولیویرا به خاطر مردم به ایران بازگشتم فعلاً تمرکزمان روی بازی با نفت استسرمربی تیم فوتبال تراکتورسازی گفت فقط به خاطر مردم دوباره به ایران بازگشتم به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری فارس تونی اولیویرا در نشست مطبوعاتی پیش از دیدارسرپرست دانشکده علوم و فناوریهای نوین پزشکی شیراز خبر داد پذیرش دانشجوی رشته نانوفناوری دارویی در شیراز
سرپرست دانشکده علوم و فناوریهای نوین پزشکی شیراز خبر دادپذیرش دانشجوی رشته نانوفناوری دارویی در شیرازسرپرست دانشکده علوم و فناوریهای نوین پزشکی شیراز از تصویب راهاندازی رشته نانوفناوری دارویی در این دانشکده و پذیرش دانشجوی مقطع دکترا در این رشته از سال آینده خبر داد به گزارشمدیرکل سازمان بهزیستی فارس عنوان کرد ارائه تسهیلات رایگان بهداشتی به معتادان در بافتهای فرسوده شیراز
مدیرکل سازمان بهزیستی فارس عنوان کردارائه تسهیلات رایگان بهداشتی به معتادان در بافتهای فرسوده شیرازمدیرکل سازمان بهزیستی فارس گفت با هدف پیشگیری از بیماریهای ناشی از مواد مخدر این اداره کل اقدام به راهاندازی پنج مزکر dic در بافتهای فرسوده شیراز کرده است عبدالحمید کشاورز اماقدام دبیر کل سازمان ملل در پس گرفتن دعوتنامه ژنو2 بیاحترامی بود/ افزایش یارانههای نقدی خط قرمز مجلس
باهنر در نشست ماهانه جام اقدام دبیر کل سازمان ملل در پس گرفتن دعوتنامه ژنو2 بیاحترامی بود افزایش یارانههای نقدی خط قرمز مجلس دبیر کل جامعه اسلامی مهندسین گفت پس گرفتن دعوت از سوی دبیر کل سازمان ملل متحد بیاحترامی بود که جواب آنرا دادیم به گزارش خبرنگار احزاب باشگاه خبرنگامدیر آموزش و پرورش چایپاره خبر داد افزایش 60 درصدی کمکهای مردمی به مدارس چایپاره
مدیر آموزش و پرورش چایپاره خبر دادافزایش 60 درصدی کمکهای مردمی به مدارس چایپارهمدیر آموزش و پرورش چایپاره با اشاره به کمک 815 میلیون ریالی شهروندان چایپاره به مدارس گفت امسال میزان کمکهای مردمی به مدارس این شهرستان 60 درصد افزایش یافته است به گزارش خبرگزاری فارس از چایپاره منصد رحمت به زمان حضور رویانیان/ در تمرین فردا تصمیم نهایی را میگیریم دایی: قسم ناموس خوردند که چهار میلیارد به
صد رحمت به زمان حضور رویانیان در تمرین فردا تصمیم نهایی را میگیریمدایی قسم ناموس خوردند که چهار میلیارد به ما بدهند دولت و وزارت ورزش چه کاره پرسپولیس استسرمربی تیم فوتبال پرسپولیس گفت قسم ناموس خوردند که چهار میلیارد به ما بدهند به گزارش خبرگزاری فارس علی دایی پس از سومینرويانيان: بدهي زمان من کمتر از پنج ميليارد بود
رويانيان بدهي زمان من کمتر از پنج ميليارد بود مديرعامل پيشين باشگاه پرسپوليس ميگويد در اين شرايط همه بايد به پروين کمک کنند محمد رويانيان درباره اعتصاب مجدد بازيکنان پرسپوليس اظهار کرد اين مشکلات حل ميشود و بازيکنان نبايد نگران باشند به هرحال پروين بزرگ پرسپوليس است وهمزمان با دهه فجر افتتاح میشود ایستگاه گاوهای شیری در کشت و صنعت مغان
همزمان با دهه فجر افتتاح میشودایستگاه گاوهای شیری در کشت و صنعت مغانهمزمان با گرامیداشت ایامالله پیروزی انقلاب اسلامی فاز اول ایستگاه گاوهای شیری به ظرفیت یکهزار رأس در کشت و صنعت مغان به بهرهبرداری میرسد به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل مدیر حوزه مدیریت کشت و صنعت و دامپرسازمان آبشارعاطفه های بابل کمک های غذایی به غرب مازندران ارسال کرد
سازمان آبشارعاطفه های بابل کمک های غذایی به غرب مازندران ارسال کرد ساری-ایرنا- مسوول سازمان مردم نهاد آبشار عاطفه های امام رضا ع بابل از ارسال یک کامیون حامل مواد غذایی از سوی این سازمان برای شهروندان بحران زده غرب مازندران خبر داد معصومه شعبانی چهارشنبه شب در گفت و گو با خبرایستگاهی که 80 میلیارد تومان هزینه ی اضافی دارد/ خط دو متروی تبریز همچنان در بلاتکلیفی بین شورا و سازمان قطار
استانها شمال آذربایجان شرقی مهر گزارش می دهد ایستگاهی که 80 میلیارد تومان هزینه ی اضافی دارد خط دو متروی تبریز همچنان در بلاتکلیفی بین شورا و سازمان قطار شهری تبریز – خبرگزاری مهر خط دو متروی تبریز به دلیل اختلافات میان اعضای شورای شهر و مدیرعامل سازمان قطار شهری تبریز برمسئول نظارت و بازرسی اصناف استان یزد: نظارت بر نانواییهای یزد افزایش یافت
مسئول نظارت و بازرسی اصناف استان یزد نظارت بر نانواییهای یزد افزایش یافتمسئول نظارت و بازرسی اصناف استان یزد از افزایش نظارت بر نانواییهای استان یزد خبر داد و گفت 5 هزار فقره بازرسی از نانواییهای استان یزد صورت گرفته است به گزارش خبرگزاری فارس از یزد حمیده درهشیری ظهر امرودبیر هیئت شمشیربازی مازندران خبر داد درخشش شمشیربازان ساروی در لیگ کشور
دبیر هیئت شمشیربازی مازندران خبر داددرخشش شمشیربازان ساروی در لیگ کشوردبیر هیئت شمشیربازی مازندران از درخشش شمشیربازان ساروی در لیگ سراسری کشور خبر داد مسعود رمضانی امروز در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری فارس در شهرستان ساری گفت در هفته دوم دهمین دوره لیگ سراسری شمشیربازی کشور دررئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان: ذخیره آرد نانواییهای گیلان کافی است
رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت گیلان ذخیره آرد نانواییهای گیلان کافی استرئیس سازمان صنعت معدن و تجارت گیلان با بیان اینکه نانواییهای این استان با مشکل آرد مواجه نیستند گفت ذخیره و سهمیه آرد نانواییهای گیلان برای چند روز آینده کافی است علی منتظری امروز در گفتوگو با خبرنگارافزایش جوایز چهارمین مسابقه ملی فناوری نانو
یکشنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۱ ۰۹ جوایز نقدی برگزیدگان چهارمین مسابقه ملی فناوری نانو بر اساس اعلام دبیرخانه مسابقه ملی فناوری نانو افزایش یافت به گزارش سرویس علمی ایسنا بر اساس تصمیم دبیرخانه چهارمین مسابقه ملی فناوری نانو مبلغ 510 میلیون ریال جایزه نقدی به برگزیدگان این مسابقه اعط-
گوناگون
پربازدیدترینها