آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
دستگاه آب یونیزه قلیایی کره‌ای
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1871011429
با استفاده از عصاره‌هاي آنزيميخواص كيفي چاي ارتدكس ارتقا پيدا كرد
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: با استفاده از عصاره‌هاي آنزيميخواص كيفي چاي ارتدكس ارتقا پيدا كرد
كارشناس مركز تحقيقات چاي كشور از ارتقاي خواص كيفي چاي ارتدكس با استفاده از عصاره‌هاي آنزيمي قارچ آسپرژيلوس خبر داد.
به گزارش خبرگزاري فارس از لاهيجان، شيوا روفي‌گري حقيقت پيش از ظهر امروز در جلسه مركز تحقيقات چاي كشور با اشاره به تغيير در طعم و كيفيت چاي اظهار كرد: تغيير طعم و كيفيت با توجه به فعل و انفعالات در فرآيند توليد چاي انجام مي‌شود.
وي يكي از فرآيندهاي مهم در توليد چاي را تخمير عنوان كرد و افزود: آخرين تغييرات شيميايي و بيوشيميايي در بخش مذكور انجام مي‌شود.
روفي‌گري حقيقت كاربرد آنزيم‌ها را سبب بهبود تخمير توسط واكنش‌گرها دانست و بيان كرد: آنزيم پكتيناز فاكتور اصلي در تخريب بافت‌هاي گياهي است.
كارشناس مركز تحقيقات چاي كشور با تاكيد بر ارتقاي خواص مطلوب چاي، خاطرنشان كرد: ارتقاي خواص مطلوب چاي را مي‌توان با افزودن آنزيم‌هاي ميكروبي در مرحله تخمير چاي و تعيين نوع و ميزان اثربخشي آنها انجام داد.
وي به كاربرد عصاره آنزيمي خالص قارچ اسپرژيلوس نايجر و خام اسپرژيلوس فلاووس اشاره كرد و گفت: آنزيم‌هاي مذكور مي‌توانند خواص كيفي چاي ارتدكس را بهبود دهند.
به گفته روفي‌گري حقيقت، مقايسه دو منبع قارچي مختلف مشخص كرد كه آسپرژيلوس نايجر در افزايش مقدار تئاروبيجين موثرتر از آسپرژيلوس فلاووس است.
كارشناس مركز تحقيقات چاي كشور با بيان اينكه عصاره خالص قارچ آسپرژيلوس نايجر تاثير بيشتري بر افزايش تنافلاوين، شفافيت و نسبت تئافلاوين به تئاروبيجين داشته است، تصريح كرد: عصاره خام از منبع قارچي آسپرژيلوس فلاووس داراي شفافيت بهتري است.
وي يادآور شد: استفاده از آنزيم پكتيناز قارچي در مرحله تخمير به چاي ارتدكس مي‌تواند منجر به سنتز كافئين و افزايش مقدار آن در چاي شود.
روفي‌گري حقيقت، حوزه كاربرد ارتقاي خواص كيفي چاي ارتدكس را كارخانه‌هاي توليد چاي عنوان كرد.
كارشناس مركز تحقيقات چاي كشور يكي از روش‌هاي بازارپسندي محصولات خوراكي را ايجاد تنوع در خواص حسي آنها دانست و اظهار كرد: امروزه در صنايع غذايي از افزودني‌هاي طبيعي و مجاز خوراكي به طور گسترده استفاده مي‌شود.
وي چاي را نوشيدني رايج داراي كيفيتي مشخص و ويژه خواند و بيان كرد: ارقام چاي شامل قلم، شكسته و باروتي است.
انتهاي پيام/84001/ب۳۰
پنجشنبه 5 دي 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-