واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: افزايش 44 درصدي توليد عسل در خراسان جنوبي
رئيس سازمان جهادكشاورزي خراسان جنوبي گفت: از ابتداي امسال 118 تن عسل در خراسان جنوبي توليد شد كه نسبت به مدت مشابه پارسال 44 درصد افزايش داشته است.
به گزارش گروه استانهاي باشگاه خبرنگاران، از گذشته تا كنون از عسل در درمان بسياري از بيماريها استفاده شده است.
مهمترين خاصيت عسل، ضد ميكروب بودن آن است. در حالي كه عسل يك ماده كاملاً خوراكي است و بايد محيط خوبي براي پرورش ميكروبها باشد، اما ميكروبها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نيز به مرور از بين ميرود، زيرا عسل حاوي آنتي بيوتيك و آنزيم دياستاز است. در گذشته از اين خاصيت عسل براي از بين بردن پينههاي دست و پا سود ميبردند.
طبق بعضي از منابع علمي عسل طبيعي در بهبود بيماريهاي قلبي و گوارشي كمك كرده و يك غذاي مفيد براي كودكان دو سال به بالا به حساب ميآيد كه در رشد آنها تأثير بسزايي دارد، همچنين مصرف آن در كودكان و كهنسالان به علت هضم و جذب سريع حائز اهميت است.
عسل طبيعي به علت جذب سريع در داخل دستگاه گوارش، تخمير الكلي ايجاد نميكند و وجود اسيدهاي آزاد در آن سبب جذب مواد چربي شده و كمبود آهن را جبران ميكند.
قندهاي موجود در عسل عليرغم شيريني زياد به دندانها هيچ صدمهاي وارد نميسازد، بلكه آنها را سفيد و لثه را محكم ميكند.
فعاليت 551 زنبوردار در خراسان جنوبي
غلامرضا هادربادي رئيس سازمان جهادكشاورزي خراسان جنوبي، گفت: از ابتداي امسال 118 تن عسل در خراسان جنوبي توليد شد كه نسبت به مدت مشابه پارسال 44 درصد افزايش داشته است.
وي افزود: 3 ميليارد و 540 ميليون تومان از فروش عسل عايد زنبورداران خراسان جنوبي شده است.
رئيس سازمان جهادكشاورزي خراسان جنوبي گفت: شهرستان بيرجند به لحاظ تعداد زنبور دار و ميزان توليد عسل رتبه نخست توليد را داراست .
وي خاطرنشان كرد: در حال حاضر551 زنبور دار با 19 هزار و 32 كلني زنبور عسل در خراسان جنوبي فعاليت ميكنند.
عسل زرشك و عناب مخصوص منطقه خراسان جنوبي است
محمود صلاحي مقدم يك توليدكننده عسل در خراسان جنوبي، گفت: عسل زرشك خواص درماني بسيار دارد و تقويت كننده قلب و كبد است.
وي با بيان اينكه اگر گلهاي غالب يك منطقه گل خاصي باشد به عسل توليدي آن منطقه عسل تك گل ميگويند، افزود: عسل زرشك و عناب مخصوص منطقه خراسان جنوبي است.
صلاحي مقدم گفت: عسلهاي تيره نسبت به عسلهاي روشن مواد معدني بيشتري دارند.
وي بابيان اينكه رنگ عسل از زرد بسيار كم رنگ تا قهوهاي بسيار پر رنگ وجود دارد، ادامه داد: عسل گلهاي نارنج و پرتقال قرمز رنگ، عسل زرد عسل آويشن چهل گياه قهوهاي و عسل اقاقيا نيز بيرنگ است.
اين توليدكننده عسل تصريح كرد: بهترين عسل عسل بهاره است كه زنبورها از گلها با شهد فراوان تغذيه ميكنند، اما در فصل كم گل مناطق زنبورداران دو روش جابهجايي كندوها و استفاده از شربت را براي تهيه عسل انجام ميدهند.
صلاحي مقدم گفت: در روش جابهجايي كندوها زنبورداران با توجه به شرايط محيط هر منطقه كندوها را به مناطق مختلف جا به جا ميكنند، بنا براين نوع عسل به دليل هزينههاي جابجايي گران است.
وي تصريح كرد: در روش استفاده از شربت، زنبورداران در فصول بيگل منطقهشان با دادن شربت يا شيره انگور يا شيره خرما به زنبورهايشان عسل توليد ميكنند.
انتهاي پيام /م
دوشنبه 25 آذر 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 122]