تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816524506
چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟
واضح آرشیو وب فارسی:برترینها: بدنتان را قويتر كنيد! چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟ بدون شك در برنامههاي آشپزي كه ميبينيد، كتابهاي تغذيه كه ميخوانيد و پاي صحبت متخصصان و پزشكان كه مينشينيد، يكي از مهمترين عناصري كه در تغذيه سالم از آن صحبت به ميان ميآورند و بر ضرورت گنجاندن آن در برنامه غذايي تاكيد ميكنند، پروتئين است.
بدون شك در برنامههاي آشپزي كه ميبينيد، كتابهاي تغذيه كه ميخوانيد و پاي صحبت متخصصان و پزشكان كه مينشينيد، يكي از مهمترين عناصري كه در تغذيه سالم از آن صحبت به ميان ميآورند و بر ضرورت گنجاندن آن در برنامه غذايي تاكيد ميكنند، پروتئين است. اما مگر اين ماده چه فوايدي در خود نهفته دارد؟ چه ميزان آن براي بدن لازم است؟ آيا هرچه بيشتر پروتئين بخوريم بهتر است يا در مصرف اين ماده هم بايد موارد و حد و حدودي را رعايت كرد؟ گياهخواران چه كنند؟گياهخواران بايد براي كسب پروتئين از منابع انتخاب شده دقت كرده و مطمئن شوند حتما به ميزان كافي از آن در طول روز دريافت ميكنند. اگر شما از گروه گياهخواران لاكتر هستيد و لبنيات و تخم مرغ را مصرف ميكنيد، به راحتي ميتوانيد از تخم مرغ و لبنيات، پروتئين مورد نياز بدن خود را تامين كنيد. اما اگر جزو گياهخواران محض هستيد، ميتوانيد از اين منابع پروتئيني استفاده كنيد: دانه سويا، دانه گندم، همبرگري كه به جاي گوشت، سويا دارد، عدس، نخود، آجيل و مغزها، برنج و تمام غلات.
چقدر پروتئين كافي است؟بهطور كلي بزرگسالان معمولا بين 10 تا 35 درصد از كالري روزانهشان را از طريق غذاهاي پروتئيني به دست ميآورند كه اين مقدار براي زنان چيزي حدود 46 گرم و براي مردان حدود 56 گرم پروتئين است. با خوردن روزي 2 يا 3 وعده غذاي پروتئيني، دست يافتن به اين مقدار خيلي هم كار سختي نيست. ميزان پروتئيندر موادغذايي را ميتوانيد اينطور تنظيم كنيد. يك قطعه كوچك گوشت 75 گرمي تقريبا 21 گرم و يك قطعه گوشت با اندازه معمولي يعني 200 گرمي، بيش از 50 گرم پروتئين در خود دارد. يك ظرف 200 گرمي ماست حدود 11 گرم پروتئين دارد. يك فنجان شير 8 گرم پروتئين دارد. از يك فنجان حبوبات خشك حدود 16 گرم پروتئين ميتوان گرفت.بهترين روش براي دريافت پروتئين مورد نياز بدن، تكيه كردن بر انواع منابع پروتئيني است بهگونهاي كه به تناوب از همه آنها استفاده شود اگر زياد پروتئين بخوريم...پروتئين نقش كليدي در بدن ما بازي ميكند و متخصصان تغذيه و سلامت همواره روي وجود آن در غذاهاي روزانه تاكيد ميكنند اما گاهي هم توصيه ميشود كه بشقابتان را از اين ماده خالي كنيد. با توجه به تاكيدهايي كه روي نقش پروتئين در سلامت بدن وجود دارد و توصيه مشاوران تغذيه مبني بر اينكه برنامه غذايي را بايد طوري تنظيم كرد كه شامل پروتئين باشد، بسياري از مردم فكر ميكنند هرچه بيشتر بايد غذاهاي پروتئيني خورد و بيشتر از حد مورد نياز آن را در برنامه غذاييشان قرار ميدهند و در اغلب موارد هم از طريق منابع حيواني از جمله گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ آن را تامين ميكنند. اما نكته قابل توجه اينجاست كه اين ميزان بيش از نياز پروتئين، به ساختن ماهيچههاي بيشتر يا قويتر ساختن بدن كمك نميكند بلكه گاهي نتيجهاي كه دارد اين است كه كالري و چربي بيشتري به بدن اضافه خواهد كرد و چاقي را بهدنبال خواهد داشت. واقعيت اين است كه بعضي از مردم به آن اندازه كه پروتئين دريافت ميكنند، به آن نياز ندارند. به جاي استفاده بيش از حد نياز از موادغذايي، توصيه ميشود، با شناخت بدنمان، ضعفها و كمبودهايش، درصدد رفع آنها برآييم و از عواقب دريافت بيشتر از حد آنها در امان بمانيم. بهترين منابع غذايي را بشناسيدبهترين روش براي دريافت پروتئين مورد نياز بدن، تكيه كردن بر انواع منابع پروتئيني است و اينكه بهگونهاي تنظيم شود كه به تناوب از همه آنها استفاده شود. منابع حيواني كه ميتوان از آنها در اين رابطه استفاده كرد، گوشت قرمز با چربي كم، گوشت مرغ بدون پوست، ماهي و لبنيات كم چرب يا بدون چربي هستند. از منابع گياهي نيز ميتوان به توفو، دانههاي خوراكي، انواع سويا و همچنين جايگزينهاي گوشت مانند برگرهاي گياهي كه با سويا درست ميشوند اشاره كرد. حبوبات تا حدود 25 درصد، سويا تا حدود 40 درصد و انواع مغزها بيش از 12 درصد پروتئين دارند.
راهي براي دريافت اسيدهاي آمينهمتخصصان تغذيه بيش از هر چيز بر استفاده از منابع غذايي گياهي تاكيد ميكنند و افراد را به سمت رو آوردن به دريافت مواد مورد نياز بدن از طريق گياهان و سبزيها تشويق ميكنند اما با وجود همه اينها مسئله اينجاست كه بر خلاف پروتئينهاي حيواني، بيشتر پروتئينهاي گياهي ناكامل هستند و از نظر اسيد آمينه غني نيستند بهطوري كه ميتوان گفت، سويا تنها منبع پروتئين گياهي است كه كامل بوده و با پروتئينهاي حيواني برابري ميكند. بنابر اين گياهخواران بايد توجه داشته باشند كه بايد انواع منابع پروتئين گياهي را مصرف كنند و به يك نوع آن بسنده نكنند تا اسيدهاي آمينه مورد نياز بدن بهطور كامل تامين شود. يكي از راههاي دريافت تمام اسيدهاي آمينه مورد نياز اين است كه تركيبي از مواد پروتئين دار مصرف شود؛ مثل تركيب حبوبات و غلات كه ميتوان در اين رابطه از غذاهايي مثل عدس پلو، لوبيا پلو، عدس يا لوبيا با نان نام برد يا تركيب لبنيات با غلات كه در اين مورد نيز ميشود به غذاهايي مثل ماكاروني با پنير، پيتزاي سبزيها و لازانياي سبزيها اشاره كرد كه تركيب مناسب و كاملي هستند و ارزش پروتئيني زيادي دارند. چه كسي به چه چيزي نياز دارد؟همه افراد به يك ميزان پروتئين نياز ندارند. در اينجا 6 گروه را به شما معرفي ميكنيم كه بيشتر از سايرين بايد به نيازهاي پروتئيني بدنشان توجه كنند. زنان باردار و مادران شيرده: زنان باردار حدود 10 گرم بيشتر از گذشته به پروتئين نياز دارند. زنان شيرده نيز به نسبت قبل از دوران بارداري روزانه به حدود 20 گرم پروتئين بيشتر نياز دارند. متخصصان در اين زمينه پيشنهاد ميكنند، بهتر است زنان باردار سعي كنند گوشت قرمز كمتر مصرف كنند زيرا مقدار چربي آن بالاست بنابراين خوب است تا حد امكان از برشهاي بدون چربي آن استفاده شود. به گفته آنها بايد سعي شود طي اين دوران 20 تا 30 گرم از پروتئين روزانه زنان باردار از طريق محصولات لبني كم چرب به دست بيايد زيرا كلسيم و ويتامين D موجود در آن نيز به سلامت استخوانهاي مادر و فرزند كمك خواهد كرد. ورزشكاران: بيشتر ورزشها با تحليل رفتن ماهيچهها در طول فعاليت و سپس بازسازي آن همراه هستند. به گفته متخصصان، ورزشكاراني كه ورزشهاي استقامتي انجام ميدهند، براي مثال دوندههاي ماراتن، نسبت به كساني كه چنين فعاليتي ندارند،50 درصد بيشتر به پروتئين نياز دارند. كساني كه بهطور جدي و مرتب ورزشهاي بدنسازي انجام ميدهند نيز 2 برابر بيشتر از افرادي كه چنين فعاليتي ندارند به پروتئين نياز دارند. اما نكته قابل توجه اينجاست كه بهتر است اين مقدار مورد نياز از طريق برنامه غذايي به بدن برسد نه از طريق مكملها. كساني كه در رژيم هستند: براي افرادي كه نوع خاصي از رژيم غذايي را درنظر گرفته و شروع به كاهش وزن كردهاند، هدف لاغر شدن است ولي مسلما اين افراد نميخواهند در ازاي آن ماهيچههايشان ضعيف شود. پروتئين براي اين منظور يكي از بهترين گزينههاست كه بهدليل احساس سيري كه به افراد ميدهد و گرسنگي را به تاخير مياندازد، اجازه ميدهد افراد راحتتر برنامه لاغريشان را دنبال كنند و كمتر به سمت خوراكيها بروند. فقط اين افراد بايد حواسشان به ميزان كالري كه از وعدههاي اصلي غذايي يا ميان وعدههاي حاوي پروتئين دريافت ميكنند، باشد. باز نشر اختصاصی: مجله اینترنتی Bartarinha.ir
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترینها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 333]
صفحات پیشنهادی
چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟
چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟-بدنتان را قويتر كنيد! چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟ بدون شك در برنامههاي آشپزي كه ميبينيد، كتابهاي تغذيه كه ميخوانيد و پاي صحبت ...
چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟-بدنتان را قويتر كنيد! چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟ بدون شك در برنامههاي آشپزي كه ميبينيد، كتابهاي تغذيه كه ميخوانيد و پاي صحبت ...
همه به فكر تامين نياز مردم باشند
چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟ واقعيت اين است كه بعضي از مردم به آن اندازه كه پروتئين دريافت ميكنند، به ... بنابر اين گياهخواران بايد توجه داشته باشند كه بايد انواع ...
چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟ واقعيت اين است كه بعضي از مردم به آن اندازه كه پروتئين دريافت ميكنند، به ... بنابر اين گياهخواران بايد توجه داشته باشند كه بايد انواع ...
چرا زنان به خواب بهتری نیاز دارند
چرا زنان به خواب بهتری نیاز دارند-عادت های نامنظم خواب، زنان را بیش از مردان در معرض ... كلسترول، انسولین، گلوكز، عامل لخته كننده خون به نام «فیبرینجن»، پروتئین های ... خواب یکی از مهمترین موضوعات تحقیقات علمی است: اینکه چرا به خواب نیاز داریم؟
چرا زنان به خواب بهتری نیاز دارند-عادت های نامنظم خواب، زنان را بیش از مردان در معرض ... كلسترول، انسولین، گلوكز، عامل لخته كننده خون به نام «فیبرینجن»، پروتئین های ... خواب یکی از مهمترین موضوعات تحقیقات علمی است: اینکه چرا به خواب نیاز داریم؟
تغذيه بيماران
تغذيه بيماران-تغذيه بيماران چرا تغذيه خوب براي بيمار اهميت دارد؟ ... ولي تغذيه خوب به خصوص براي فردي که بيمار است اهميت بيشتري دارد. ... زماني که يک بيمار به هر دليل کمتر از نياز واقعي خود غذا مي خورد، ذخاير چربي، پروتئين و ساير مواد غذايي ... بدون توجه به نيازهاي غذايي خود از انواع مواد خوراکي که در دسترس داريم مصرف مي کنيم.
تغذيه بيماران-تغذيه بيماران چرا تغذيه خوب براي بيمار اهميت دارد؟ ... ولي تغذيه خوب به خصوص براي فردي که بيمار است اهميت بيشتري دارد. ... زماني که يک بيمار به هر دليل کمتر از نياز واقعي خود غذا مي خورد، ذخاير چربي، پروتئين و ساير مواد غذايي ... بدون توجه به نيازهاي غذايي خود از انواع مواد خوراکي که در دسترس داريم مصرف مي کنيم.
چرا تا اين حد روي این پروتئين تاکيد مي شود؟
آنچه به عنوان پروتئين سويا در بازار عرضه مي شود، د. ... آن نيز بايد به اين موضوع توجه کنيم که تا چه حد پروتئين سويا مي تواند نياز يک فرد را برطرف کند. ... دهم يا يک و هشت دهم ميلي گرم است، اما در سوياي خام، چيزي حدود 13 تا 14 ميلي گرم آهن داريم.
آنچه به عنوان پروتئين سويا در بازار عرضه مي شود، د. ... آن نيز بايد به اين موضوع توجه کنيم که تا چه حد پروتئين سويا مي تواند نياز يک فرد را برطرف کند. ... دهم يا يک و هشت دهم ميلي گرم است، اما در سوياي خام، چيزي حدود 13 تا 14 ميلي گرم آهن داريم.
سنگ كليه با ماءالشعير درمان ميشود؟
آيا براي مصون ماندن از عوارض نوشابههاي گازدار، ميتوان به ماءالشعير پناه برد؟ ... اين نوشيدني تقريبا سرشار از ويتامينهاي گروه B است كه روزانه به آن نياز داريم و از اين نظر، ميتواند پاسخگوي بخشي از نياز بدن به اين .... چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟
آيا براي مصون ماندن از عوارض نوشابههاي گازدار، ميتوان به ماءالشعير پناه برد؟ ... اين نوشيدني تقريبا سرشار از ويتامينهاي گروه B است كه روزانه به آن نياز داريم و از اين نظر، ميتواند پاسخگوي بخشي از نياز بدن به اين .... چرا به پروتئيـــن نياز داريم؟
چرا پنیر را با گردو می خورند؟
هر يك وعده لبنيات، 25 درصد پروتئين و 30 درصد از كلسيم مورد نياز بدن را تأمين ... مشايخ اضافه كرد: از سوي ديگر اسيدي بودن ماست باعث ميشود تا كلسيم به شكل محلول ... البته اگر خوردن صبحانه تأکيد داريم منظور صبحانه سالم است چرا که بعضی از .
هر يك وعده لبنيات، 25 درصد پروتئين و 30 درصد از كلسيم مورد نياز بدن را تأمين ... مشايخ اضافه كرد: از سوي ديگر اسيدي بودن ماست باعث ميشود تا كلسيم به شكل محلول ... البته اگر خوردن صبحانه تأکيد داريم منظور صبحانه سالم است چرا که بعضی از .
نیاز كودكان به ویتامین D
نیاز كودكان به ویتامین D-1- از طریق تابیدن اشعه آفتاب( اشعه ماوراء بنفش) به پوست ... جذب کلسیم به عواملی مثل میزان پروتئین، ویتامینD و فسفات بستگی دارد. ... اين مطلب را بخوانيد تا به جواب اين سوالات برسيد: چرا ويتامين D يكي از مهمترين . ... در بالا بردن سطح ویتامین D موثر است.16- چه میزان ویتامین D در روز نیاز داریم؟
نیاز كودكان به ویتامین D-1- از طریق تابیدن اشعه آفتاب( اشعه ماوراء بنفش) به پوست ... جذب کلسیم به عواملی مثل میزان پروتئین، ویتامینD و فسفات بستگی دارد. ... اين مطلب را بخوانيد تا به جواب اين سوالات برسيد: چرا ويتامين D يكي از مهمترين . ... در بالا بردن سطح ویتامین D موثر است.16- چه میزان ویتامین D در روز نیاز داریم؟
چرا مصرف بیرویه آنتیبیوتیکها خطرناک است؟
چرا مصرف بیرویه آنتیبیوتیکها خطرناک است؟ ... ای، تغییر ماهیت پروتئینها، تخریب غشاء یا دیواره سلولی و روشهای دیگر استفاده میکنند. ... باکتری عامل بیماری در کنار حفظ سلولهای بدن به یک داروی ضدمیکروبی ایدهآل با سمیت انتخابی نیاز داریم.
چرا مصرف بیرویه آنتیبیوتیکها خطرناک است؟ ... ای، تغییر ماهیت پروتئینها، تخریب غشاء یا دیواره سلولی و روشهای دیگر استفاده میکنند. ... باکتری عامل بیماری در کنار حفظ سلولهای بدن به یک داروی ضدمیکروبی ایدهآل با سمیت انتخابی نیاز داریم.
وزیر کشاورزی:هیچ گندمی، پروتئین گندم ایرانی را ندارد
وزیر کشاورزی:هیچ گندمی، پروتئین گندم ایرانی را ندارد-اقتصاد > کشاورزی - ایرنا ... تامین میشود؛ چرا که ما اعتقاد داریم 15 درصد باقیمانده باید برای افزایش بهرهوری ... تامین سوخت مورد نیاز به این بخش اختصاص یافته که سقف این تسهیلات تا چهار ...
وزیر کشاورزی:هیچ گندمی، پروتئین گندم ایرانی را ندارد-اقتصاد > کشاورزی - ایرنا ... تامین میشود؛ چرا که ما اعتقاد داریم 15 درصد باقیمانده باید برای افزایش بهرهوری ... تامین سوخت مورد نیاز به این بخش اختصاص یافته که سقف این تسهیلات تا چهار ...
-
گوناگون
پربازدیدترینها