تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
دلایل ممنوعیت استفاده از ظروف گیاهی در برخی کشورها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1860642895
اگر نان ها فانتزي شوند
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: اگر نان ها فانتزی شوند
هنوز هم خیلی از بزرگترها با یادآوری طعم و بوی نانهایی كه در زمان قدیم پخته می شد، از كیفیت نانهای امروزی انتقاد می كنند.اما دوره نانهای تنوری سپری شده و امروزه بیشتر چیزها، حتی نان هم در حال ماشینی شدن است.نان فانتزی از آن محصولاتی است كه همراه با موج ماشینی شدن وارد ایران شده و همچنان در تلاش است تا با نانهای سنتی نظیر سنگك، تافتون و بربری رقابت كند. نانهای فانتزی از آرد سفید كه سبوس ندارد تهیه می شوند، به همین علت نان های كاملا سالمی نیستند، اما چون در پخت آنها از جوش شیرین استفاده نمی شود و معمولا در محل های پاكیزه تهیه می شوند، بهداشتی ترند.به عقیده كارشناسان تغذیه، اگر به آرد نان فانتزی مقدار معینی سبوس اضافه شود، نان كامل و سالمی خواهد بود. این در حالی است كه سیاست تغییر نانوایی های سنتی به صنعتی، با هدف كاهش ضایعات نان در حال بررسی است.برخی بر این باورند که تغییر الگوی پخت از روش سنتی فعلی به صنعتی علاوه بر بهبود کیفیت، کاهش ضایعات و رعایت اصول بهداشتی و جلوگیری از افزایش بی رویه قیمت نان به دلیل کاهش هزینه های تولید و صرفه جویی یارانه پرداختی، در افت قیمت ها نقش تعیین کننده ای ایفا خواهد كرد. اما گروهی از کارشناسان، تغییر ذائقه مصرف کنندگان را سخت برشمرده و معتقدند اغلب مردم گرایش خوبی نسبت به استفاده از نانهای ماشینی ندارند.
در حال حاضر بیشتر کشورها به سمت تولید نان حجیم(فانتزی) حرکت کرده‌اند، زیرا نانوایی های صنعتی امکان تولید نان با کیفیت های مختلف را دارند؛ به طور مثال اکثر نانوایی های فانتزی با تغییر درجه حرارت پخت نان و نوع آرد می توانند به راحتی نان سبوس دار ، نان حاوی امگا3 یا نان کم حجم تولید کنند. همچنین نانهای پخته شده توسط ماشین آلات صنعتی از ماندگاری بیشتری نسبت به نان های سنتی برخوردار هستند.البته در ایران بیشتر از نانهای فانتزی برای تهیه ساندویچ استفاده می شود، اما برخی از خانواده‌ها هم انواع این نان را برای صبحانه یا در كنار سایر وعده‌های غذایی مصرف می كنند.همشهری*مطالب مرتبط:ویژگی‌های یک نان خوبنان خشك صنعتیمشخصات نان خوبنان سنتی یا صنعتی؟بركت را بی‌حرمت نكنیمنان های ایرانی چگونه اند؟ارزش غذایی نان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 376]
-
گوناگون
پربازدیدترینها