تلخي هاي نوشابه هاي شيرين

واضح آرشیو وب فارسی:کيهان: تلخي هاي نوشابه هاي شيرين
متاسفانه درحال حاضر بيشتر مرگ و ميرها به دليل گرفتگي رگ هاي قلب، سكته هاي قلبي و مغزي و ديابت حاد است.
ضمن اينكه اضافه وزن از عوامل عمده خطر افزايش رو به رشد اين بيماريهاست كه مستقيما با الگوي غذايي ما در ارتباط است.
دراين ميان نقش انواع نوشابه ها بسيار چشمگير است. در واقع نوشابه هاي گازدار از جمله محرك هاي افزايش اين خطر هستند، به ويژه نوشابه هاي گازدار كه هم اكنون دركنار همه غذاها وجود دارد و مصرف آن درميان جوانان بسيار زياد است.
نوشابه ها تركيبي از آب، شكر، اسيد، طعم دهنده، رنگ و مواد شيميايي نگه دارنده هستند كه هيچ ارزش غذايي ندارند و فقط منجربه اضافه وزن مي شوند.اين نوشابه ها را با افزودن گاز دي اكسيد كربن گازدار مي كنند. اين گاز كه شكل طبيعي آن دقيقا مانند يخ است علاوه بر ايجاد ويژگي هاي حسي و طعم ترش به نوشابه موجب وابستگي شديد فرد به مصرف مداوم آن مي شود.
به طوري كه برخي افراد نمي توانند غذاي خود را بدون نوشابه هاي گازدار بخورند. نوع رژيمي اين نوشابه ها هم كه فقط طعم شيرين دارند و بدون كالري هستند، اگر چه براي افراد ديابتي و كساني كه از اضافه وزن رنج مي برند مطلوب است، اما زياده روي درمصرف آن به علت متابوليزه نشدن مطلوب دربدن، عوارض ناگواري خواهند داشت.
درواقع محققان مصرف نوشابه را فقط به علت قند زيادي كه دارد، منع نمي كنند بلكه رنگ، مواد افزودني و گاز اين نوشابه ها هر كدام به نوعي سلامت افراد را به خطر مي اندازد. هرچند نوشابه هاي بدون گاز قند و كالري كمي دارند، اما اين موضوع از مضرات گاز، رنگ و مواد افزودني آنها كم نمي كند.
درهرحال اين نوشابه ها نيز شيرين هستند و اشتها را زياد مي كنند، بنابر اين فردي كه نوشابه هاي رژيمي مصرف مي كند، نسبت به فردي كه همراه غذا آب مي نوشد، غذاي بيشتري مي خورد كه موجب چاقي او مي شود. براين اساس متخصصان علوم تغذيه تأكيد مي كنند تا از مصرف زياد نوشابه هاي گازدار به دلايل زير پرهيز شود.
- نوشابه هاي گازدار، اسيدي است و موجب فرسايش ميناي دندان مي شود. قند زياد اين نوشابه ها سرعت پوسيدگي دندان را افزايش مي دهد، اين درحالي است كه نوشابه هاي رنگي چند برابر بيش از نوشابه هاي معمولي براي دندانها ضرردارند، بنابراين هر وقت كه هوس نوشيدن نوشابه هاي گازدار كرديد، از ني استفاده كنيد و مانع تماس مستقيم نوشابه با دندان هايتان شويد.
- اين نوشيدني ها از آب و شكر سفيد تصفيه شده و افزودني هاي مصنوعي تهيه مي شوند و هيچ ارزش غذايي ندارند. قند زياد نوشابه ها با افزايش كالري به چاقي افراد دامن مي زند.
درنوشابه هاي رژيمي نيز به جاي شكر معمولي از «آسپارتام»استفاده مي شود. اين ماده اشتهاآور است و ميگرن، سرگيجه و كاهش حافظه را درپي دارد. يك ليوان نوشابه رژيمي دو كالري انرژي، يك ليوان نوشابه معمولي 100كالري انرژي دارد.
-هنگامي كه در شيشه نوشابه گازدار را باز مي كنيد بلافاصله حبابها وگازهاي موجود در آن بيرون مي جهد. گاز اين محصولات به علت وجود اسيدفسفريك و دي اكسيد كربن موجب پيدايش محيطي اسيدي درمعده مي شود.
در بين مسيرهاي دستگاه گوارش فقط معده مي تواند در برابر چنين محيط اسيدي مقاومت كند، اما در ديگر اعضاي دستگاه گوارش بدن مانند دهان، گلو و مري به علت حساس و آسيب پذير بودن آنها در برابر نوشابه هاي گازدار، محيط اسيدي ناهنجاري ايجاد مي شود.اسيد فسفريك موجود در اين نوشابه ها نيز در رقابت با اسيد هيدروكلريك معده، عملكرد آن را تحت تأثير قرار مي دهد. هنگامي كه معده ناكارآمد مي شود، غذا گوارش نمي شود كه اين موجب سوءهاضمه و نفخ مي شود. افرادي كه به زخم معده و سوزش سرسينه مبتلا هستند بايد بشدت از نوشيدن نوشابه هاي زرد خودداري كنند ضمن اين كه نوشابه هاي گازدار به دليل كاربرد بيشتر رنگ هاي مصنوعي زيانبارتر از نوشابه هاي سياه است.
سندرم پارگي مري يكي ديگر از مضرات مصرف نوشابه هاي گازدار و سرد است. با ايجاد اين حالت، فرد توانايي هر نوع خوردن و آشاميدن را از دست داده و مدام استفراغ مي كند، ضمن اين كه درد شديدي نيز ناحيه قفسه سينه را فرامي گيرد و به هيچ طريقي جز بي هوشي آرام نمي گيرد. اين حالت فقط با جراحي درمان مي شود.
بعد از پارگي مري، اگر فرد تا پنج ساعت عمل جراحي نشود، محتويات معده و لوزالمعده به شكل كامل تخليه مي شود و آب و الكتروليت هاي بدن از دست مي رود. دراين شرايط ممكن است براثر ايجاد شوك كاهش حجم معده، مرگ ناگهاني ايجاد شود. هنوز علت محكمي براي اثبات اين موضوع پيدا نشده است.
-اسيدفسفريك موجود در نوشابه هاي گازدار ماده اي سمي است كه در صنعت از آن براي گرفتن سختي آب (زدودن كلسيم و منيزيم از آب سخت) استفاده مي شود. اسيدفسفريك در بدن نيز داراي عملكرد مشابهي است. يعني كلسيم را از استخوان ها گرفته و موجب پوكي استخوانها مي شود.
- هنگامي كه ميزان اسيدفسفريك خون افزايش يابد كليه قادر به دفع سريع آن نيست درنتيجه دچار فشار مضاعف شده، از سويي ديگر موجب مي شود تا كلسيم از استخوان ها برداشته شود و درون خون جريان يابد. اين امر موجب رسوب كلسيم اضافي دركليه و بروز سنگ كليه مي شود.
- نوشابه هاي گازدار هيچ موادمعدني و ويتامين ندارند. افرادي كه نوشابه مي نوشند به شكل معمول، نوشيدن آب ميوه طبيعي و شير و حتي آب را كاهش مي دهند و بدن خود را از ويتامين ها و موادمعدني كه براي سلامت پوست ضروري است، محروم مي كنند، بنابراين پوست آنها بيشتر چين وچروك برمي دارد.
از آنجايي كه به نوشابه هاي گازدار، كافئين اضافه مي شود تا مصرف كنندگان را دچار وابستگي كند، كافئين موجود در نوشابه هاي گازدار با سرعت بيشتري نسبت به ديگر نوشيدني هاي كافئين دار جذب بدن مي شود. درنتيجه مشكلاتي در خواب، كم آبي، اضطراب و تپش قلب ايجاد مي كند.

چهارشنبه|ا|3|ا|اسفند|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: کيهان]

[مشاهده در: www.kayhannews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 183]