شيريني عسل ايران به كام تركيه و امارات

واضح آرشیو وب فارسی:خراسان: شيريني عسل ايران به كام تركيه و امارات
اگر توليدات صنعتي ايران قابليت رقابت در خارج از كشور را داشته باشد، مي توان با صادرات آن به بازارهاي منطقه به ارزش افزوده تجاري آن دست يافت، خوشبختانه بسياري از محصولات كشاورزي ايران از ارزش صادراتي بالايي برخوردار است و مي توان با توليد كيفي و بسته بندي مناسب و با رعايت اصول بازار پسندي و تجارت خارجي به بالاترين ارزش افزوده آن دست يافت. عسل از جمله محصولات ايران است كه به گفته «محمدي» عضو كميسيون كشاورزي، آب و منابع طبيعي مجلس شوراي اسلامي، عسل ايراني از مرغوب ترين عسل هاي دنيا محسوب مي شود اما متاسفانه شنيده شده است كه اين محصول با ترانزيت به تركيه به نام تركيه و امارات در بازارهاي بين المللي عرضه مي شود.

وي با بيان اين كه وزارت صنعت، معدن و تجارت در اين زمينه بايد حساسيت بيشتري نشان دهد به خبرگزاري خانه ملت افزود: از سوي ديگر نيز با توجه به قوانين موجود در برنامه پنجم توسعه و مسئله تعرفه ها بايد بتوانيم زمينه صادرات را بر اساس علم و فناوري روز و بسته بندي مناسب فراهم كنيم.

توان صادراتي عسل در آينه آمار

بر اساس آمار رسمي تعداد كندوهاي ايران در سال ۱۳۸۹ معادل ۵ ميليون و ۱۰ هزار و ۷۶۷ فروند( ۴ ميليون و ۶۳۸ هزارو ۵۳۲ فروند مدرن و ۳۷۳ هزارو ۲۵۳ كندوي بومي) گزارش شده است از مجموع كندوهاي فعال بيش از ۴۵ هزار تن عسل توليد شده و ميزان برداشت از كندو نيز به طور متوسط 5.5 كيلو محاسبه شده است.

ايران معادل 3.2 درصد از كل عسل جهان را توليد مي كند.مهندس عاكف كارشناس ارشد پرورش زنبور در گفت وگو با خبرنگار خراسان سرانه مصرف در ايران را ۵۷۰ گرم اعلام مي كند و بر اين باور است كه مي توان ظرفيت صادراتي عسل را با توجه به ميزان توليد و سرانه مصرف جمعيت ۷۰ ميليون نفري، به ميزان ۱۰ هزار تن برنامه ريزي كرد.

غلامحسين طهماسبي رئيس بخش پژوهش هاي زنبور عسل موسسه تحقيقات علوم دامي كشور ميزان مصرف سرانه را ۶۰۰ گرم مي داند و به ما مي گويد: متوسط مصرف در جهان ۲۳۵ گرم است و از اين نظر ايران در رتبه هاي قابل قبولي از مصرف عسل قرار دارد. اما در مقايسه با كشورهاي توسعه يافته كه ميزان مصرف آن ها بالاي ۲۰۰۰ گرم است بايد سعي كنيم كه نقش مصرف عسل به عنوان عامل سلامت و بالا بردن سطح سلامت مردم را فرهنگ سازي كنيم و همانند بسياري از كشورها به عسل به عنوان يك ماده غذايي مفيد و يك داروي موثر بر درمان بسياري از بيماري ها نگاه كرد.

معاون بهبود توليدات دامي وزارت جهاد كشاورزي نيز از تدوين برنامه راهبردي زنبور عسل در كشور خبر داد و در گفت وگو با خراسان تاكيد كرد: تنگناهاي صنعت زنبورداري در اين برنامه مورد بررسي قرار گرفته و براي هر كدام راهكاري تدوين شده است.

عباسي كه خود سال ها پيش زنبوردار بوده مي افزايد: تشكل هاي زنبورداري و توليد عسل از توان مالي قابل قبولي برخوردار هستند و مي توانند با دريافت مجوزهاي بين المللي به طور مستقيم به صادرات عسل اقدام كنند.از اظهارنظر كارشناسان درباره ميزان توليد و سرانه مصرف اين چنين برمي آيد كه ايران داراي حداقل ۱۰ هزار تن عسل مازاد است(اين رقم را عفت رئيسي مديرعامل اتحاديه زنبورداران كشور ۲۰ هزار تن مي داند) كه نياز به فراهم كردن زيرساخت هاي صادرات را دو چندان مي كند.

ديروز زعفران، امروز عسل

به دليل از بين رفتن كارگاه هاي فرآوري خرما در استان هاي خوزستان و كرمان بر اثر جنگ تحميلي، بيش از ۳۰ سال است كه خرماي مرغوب ايران كه شهرت جهاني دارد، به صورت فله و در لنج هاي روباز به كشورهاي عربي آن سوي خليج فارس صادر مي شود و در كارگاه هاي محلي آن جا فرآوري و به كشورهاي ديگر صادر مي شود و البته مقداري از آن نيز به نام خرماي عراق، امارات و عربستان به ايران باز مي گردد!صادرات فله اي زعفران و صادرات فرش دستي بدون شناسنامه ايران به خارج از كشور و صادرات مجدد آن به نام كشور صادركننده هم موضوعي غيرقابل انكاري است كه «طلاي سرخ» دچار آن شده است و اكنون عفت رئيسي مديرعامل اتحاديه زنبورداران كشور از صادرات فله عسل به تركيه و دبي و صادرات بسته بندي شده آن به نام آن كشورها گلايه كرده و به خبرنگار پايگاه اطلاع رساني صنعت مي گويد: صنايع بسته بندي (عسل) بسيار ضعيف است و هزينه زيادي را مي طلبد لذا از آ ن جايي كه تجهيزات بسته بندي عسل بسيار كهنه و قديمي است سرمايه گذاري جدي در اين باره صورت نگرفته است و اين اتفاق موجب شده كه عسل ما به صورت فله اي به تركيه و دبي صادر شود اما اين كشورها (مانند تركيه) عسل ما را پس از بسته بندي به نام خودشان صادر كنند.

احمد محمدي كارشناس در بخش توليد عسل نيز به مهر گفت: صنعت عسل مورد حمايت مسئولان نيست و گرنه وضعيت بهتري داشت.

وي افزود: بايد از توليد كننده عسل حمايت شود تا بتواند با وجود گياهان دارويي خاصي كه در كشور ما وجود دارد، به توليد عسل هاي خاص اقدام كنند.

عسل ايران، آشناي غريب بازارهاي منطقه

با يك صادر كننده عسل و پوست به تركيه به گفت و گو مي نشينم او اصرار دارد كه خود را صادر كننده جزء معرفي كند زيرا در سال تنها هزار تن عسل را به تركيه صادر مي كند!

امير باباخاني درباره صادرات عسل ايران به تركيه و صادرات مجدد آن به بازارهاي اروپايي مي گويد: عسل ايراني كاملا شناخته شده است و خوشبختانه از مبداء صادرات (ايران) به شكل تفكيك شده صادر مي شود يعني بازارهاي منطقه عسل آويشن، عسل سدر، عسل يونجه و عسل سيب و عسل مركبات ايران را به خوبي مي شناسند، از اين رو رقبا كم تر توانسته اند در فضاي رقابتي با محصول ايران وارد شوند اما اين را هم خوب مي دانم كه هميشه اين طور نخواهد ماند و اگر دير بجنبيم، عسل ايران سرنوشت فرش را پيدا خواهد كرد او توضيح مي دهد: براي واردات عسل ضوابط خاصي تعريف شده و به تازگي ممنوع هم شده است اما براي صادرات مقررات خاصي وجود ندارد و من هم كه در استان هاي كردستان، آذربايجان غربي و شرقي، اردبيل و مقداري هم از تهران عسل را تهيه مي كنم در بسته بندي كاملا ساده و در شيشه هاي ۹۰۰ گرمي و يا دبه هاي ۳ كيلوگرمي آن را به تركيه مي برم و در آن جا به واحدهاي سنتي تحويل و آن ها هم عسل را بسته بندي ۲۰ و ۵۰ گرمي كرده و روانه بازار داخل تركيه و يا كشورهاي اروپايي مي كنند اما در اين شرايط يك حركت تجاري را به كار مي گيرم و آن اصرار به ايراني بودن عسل در ليبل بسته بندي است و به اين ترتيب مصرف كننده مي داند كه محتواي ۲۰ گرمي عسل ايراني است دليل اين كار هم اين است كه مي خواهم بازار صادراتي خود در تركيه را حفظ كنم و اجازه ندهم كه محصول تقلبي و يا محصول با كيفيت پايين به نام محصول ايراني بسته بندي شود و بازارم را از دست بدهم.

باباخاني معتقد است: عسل ايراني يك كالاي صادراتي است به شرطي كه مبداء توليد آن مشخص و مزارع پرورش زنبور و محل استقرار كندو هم شناخته شده باشد بنابراين اصل توليد مشكلي ندارد و اگر دولت بخواهد اين محصول صادراتي را به خارج ارسال كند و ارز آوري داشته باشد بايد تشكل هاي صادراتي عسل را تقويت كند و پس از آن پي گير عرضه و ترانزيت مجدد آن در بازارهاي خارج هم باشد و من اگر توانسته ام ۱۰ سال در صادرات عسل دوام بياورم دقيقا اين كار را كرده ام يعني به همراه عسل صادراتي به تركيه رفته ام بر بسته بندي آن نظارت كرده ام و با بعضي محموله ها هم به خارج از تركيه رفته ام و بازارهاي خارجي را شناسايي كرده ام بنابراين حمايت ها بايد تا بازار نهايي مصرف ادامه پيدا كند تا روند صادرات همواره جاري و ادامه دار باشد در غير اين صورت پس از مدتي كه عسل ايراني شناخته شود، افرادي پيدا مي شوند كه محصول تقلبي را به نام ايران در بازارهاي خارجي به فروش مي رسانند و شهرت محصول ايراني را خدشه دار مي كنند و در نهايت روند صادرات قطع خواهد شد اتفاقي كه براي فرش و زعفران رخ داد.

تبليغات عربي

با نگاهي به سايت هاي تجاري تبليغات كالا در منطقه به خوبي درمي يابيم كه بنگاه هاي تجاري كشورهاي عربي بازارهاي گرمي را با شيرين ترين محصول ايران براي خود تشكيل داده اند.

-سايت تجاري منطقه آزاد تجاري ابوظبي در امارات متحده عربي: يوجد لدينا عسل ايراني (شمال ايران) و الكمية محدوده، سعركيلو ۳۵۰درهم (عسل شمال ايران به مقدار محدود، موجود است قيمت هر كيلو ۳۵۰ درهم)

-يك سايت تجاري عربستان: عسل سدر ايراني روعة الكيلو ۱۲۰ريال (عسل سدر ايراني ممتاز هر كيلو ۱۲۰ريال)

-سايت تجاري يك شركت عربي- هندي در كويت: العسل الجبلي الايراني ۲۰الي۴۰دينار

(عسل كوهستان ايراني هر كيلو ۲۰-۴۰ دينار)

-يك سوپرماركت بزرگ در امارات در زيرنويس سايت خود مي نويسد: يا ناس عسل والزعفران الايراني الاصلي وصل

(اي مردم عسل و زعفران ايراني اصلي رسيد)

اين ۴آگهي تجاري تنها بخش اندكي از صدها تبليغ تجاري براي عسل ايران است كه البته مي توان آن را فرصت ناميد و صد البته بايد به گونه اي عمل كنيم كه اين فرصت به تهديد تبديل نشود.

حداكثر زحمت و حداقل درآمد

عضو كميسيون كشاورزي، آب و منابع طبيعي مجلس شوراي اسلامي با اشاره به اين كه از ترانزيت عسل ايران به تركيه و صادرات مجدد به بازارهاي بين المللي مطلع است، مي گويد: متاسفانه وضعيت به گونه اي شده است كه حداكثر زحمت و حداقل درآمد نصيب كشاورزان مي شود.

محمدي از حمايت هاي قانوني در بودجه۹۰ درباره جلوگيري از صادرات محصولات خام تاكيد كرد: اگر واردات بر اساس تعرفه هايي كه ما در قوانين برنامه و بودجه سال۹۰ مشخص كرده ايم، رعايت شود به طور قطع اين زمينه فراهم نخواهد شد كه محصول ما به صورت خام صادر و دولت همسايه با نشان تجاري خودشان و در زرورق و حتي در برخي موارد به خود ما صادر كنند.

گسترش بسته بندي زيرزميني عسل

مدير عامل اتحاديه سراسري زنبورداران هم گفت: سازمان نظارت بر مواد غذايي وابسته به وزارت بهداشت درمان، آموزش پزشكي با توجيه ايجاد اشتغال، اقدام به صدور كد و شناسه براي برخي افراد كرده كه اين رفتار منجر به توسعه بسته بندي زيرزميني عسل شده است.

عفت رئيسي سرحدي، مدير عامل اتحاديه سراسري زنبورداران با بيان اين مطلب اظهار داشت: در استانداردسازي عسل، تامين امكانات موردنياز براي اين مسئله امري ضروري است.وي افزود: بايد آزمايشگاه هاي ايران به نحوي تجهيز شوند كه در حداقل زمان ممكن، با حداكثر اطمينان، پاسخ آزمايش ها در اختيار توليدكننده قرار گيرد.

رئيسي سرحدي گفت: متاسفانه برخي دستگاه ها براي تجهيز آزمايشگاه هاي مرتبط با عسل به كشور وارد شده كه كارشناسان ايراني نمي توانند آن ها را به روز كنند.

وي ادامه داد: اين دستگاه ها در اختيار بخش دولتي بوده و كشورهاي فروشنده به اين بهانه پس از گسترش تحريم ها عليه كشور از ارائه خدمات پس از فروش و آموزش هاي لازم به كارشناسان ايراني سرباز مي زنند.

مدير عامل اتحاديه زنبورداران اذعان داشت: سازمان دامپزشكي يكي از اين آزمايشگاه ها را در اختيار دارد اگر آزمايشگاه مجهز سازمان دامپزشكي در اختيار اتحاديه زنبورداران قرار گيرد، اين اتحاديه قادر خواهد بود با استفاده از توان كارشناسي خود و قدرت تعامل سازمان هاي مردم نهاد، با گذراندن دوره هاي آموزشي لازم از تجهيزات آن استفاده كند.

وي با اشاره به اقدامات وزارت بهداشت در رابطه به صدور كد و شناسه براي افراد، افزود: نبايد به هركسي كه متقاضي دريافت كد يا شناسه بود، خدمات ارائه شود، بلكه بايد وزارت بهداشت فقط به افرادي كه كارگاه دارند و دولت قادر است بر فعاليت آن ها نظارت كند، اجازه فعاليت رسمي بدهد.مديرعامل اتحاديه زنبورداران اظهار داشت: متاسفانه عسل هاي بسته بندي شده زيادي در بازار وجود دارند كه روي آن ها ليبلي كه فقط روي آن يك شماره تلفن وجود دارد، نصب شده است.وي ادامه داد: اين محصولات معلوم نيست كه در چه شرايطي بسته بندي شده و عسل ها چگونه تهيه شده است.

رئيسي سرحدي تصريح كرد: عملكرد وزارت بهداشت فضاي نگران كننده اي را براي توليدكنندگان عسل در كشور ايجاد كرده است.به گفته او اتحاديه زنبورداران، متخلفان اين حوزه را به خوبي مي شناسد اما متاسفانه به دليل نبود ساز و كارهاي قانوني، قادر به برخورد با متخلفان نيست.

ساخت چين؛ اين بار ابزار زنبورداري!

با گشت و گذاري در بازار فروش و عرضه ادوات كشاورزي شاهد عرضه استراكتور (دستگاه جداكننده عسل از موم)، دودي، كاردك و داروهاي زنبورداري ساخت چين هستم.

موضوع عرضه و واردات ابزارآلات زنبورداري نيز مورد اعتراض عفت رئيسي مدير عامل اتحاديه زنبورداران كشور است: صنعت گراني كه به توليد ابزارآلات زنبورداري مشغول هستند به دليل واردات اين وسايل ورشكست شده اند و از مسئولان وزارت صنعت، معدن و تجارت مي خواهم تا نسبت به جلوگيري از واردات اين نوع ابزارآلات نيز اقدام جدي انجام دهند.علاوه بر ادوات و وسايل زنبورداري، در سال هاي گذشته هجوم عسل چيني و تايلندي به بازار ايران (كه هيچ گاه كيفيت عسل ايراني را نداشتند) موجب شد كه وزارت جهاد كشاورزي عسل را در فهرست فرآورده هاي كشاورزي ممنوع الورود بگنجاند .

عفت رئيسي مديرعامل اتحاديه زنبورداران كشور نيز گفت: با توجه به اين كه با مازاد توليد عسل در كشور مواجه هستيم، بايد زودتر از اين ها جلوي واردات عسل را مي گرفتند.

پايگاه اطلاع رساني صنعت ضمن مثبت ارزيابي كردن اين اقدام نوشت: صادق خليليان وزير جهاد كشاورزي در كش و قوس ممنوعيت واردات برخي محصولات كشاورزي، واردات عسل را نيز ممنوع كرد اما به نظر مي رسد با توجه به وضعيت توليد اين محصول، از فرصت پيش آمده استفاده و صادرات آن را تقويت كرد.

لزوم سرمايه گذاري در صنعت زنبورداري

مجيد عاكف كه از كارشناسان نام آور صنعت زنبور عسل در كشور به شمار مي رود و براي تدريس اين رشته به برخي كشورها سفر كرده است با ارائه نمونه هايي از عسل بسته بندي شده ايراني در خارج از كشور مي گويد: كيفيت عسل ايران نه تنها در خاورميانه شهرت جهاني دارد بلكه برخي از كشورهاي اروپايي براي مرغوب نشان دادن محصول خود در بسته بندي هايي كه در صنايع كشورشان صورت مي گيرد آشكارا از «ايراني بودن عسل» سخن مي گويند بنابراين مي طلبد كه مديريت صادرات عسل ايران به گونه اي طراحي شود كه در مبداء توليد سرمايه گذاري روي صنايع بسته بندي انجام شود تا ارزش افزوده را نصيب زنبورداران كشورمان كنيم.

وي كه نمونه هايي از عسل توليدي زنبورداران را در نمايشگاه هفته پژوهش ارائه كرده بود، افزود: عسل ايراني علاوه بر ارزش غذايي داراي خواص دارويي شناخته شده اي نيز هست و در نمايشگاه هاي مختلف انواع عسل هاي توليدي را ارائه داده ايم و اكنون در سطح جهان رشته اي از طب به نام «عسل درماني» وجود دارد و پزشكان عسل هاي مختلف را براي درمان بيماري ها تجويز مي كنند كه خوشبختانه ايران از اين نظر بسيار غني است و مي تواند در سطح جهان مطرح شود.

به نظر مي رسد وضعيت توليد و صادرات محصولات كشاورزي را عضو خانه ملت بهتر توصيف مي كند كه مي گويد، «كشاورزان ما حداكثر زحمت و حداقل درآمد» را دارند و اكنون كه وزارت جهاد كشاورزي براساس تكليف قانوني در حال تدوين ضوابط و مقررات صادرات و واردات محصولات كشاورزي است و برنامه ملي راهبردي زنبور عسل نيز در مركز پژوهش هاي زنبور عسل تدوين شده است اميد است كه براي شيرين ترين محصول كشاورزي افق روشن تري را درسال هاي آينده شاهد باشيم.

چكيده گزارش

صادرات خام عسل ايران به برخي كشورهاي همسايه از جمله تركيه و دبي و صادرات مجدد بسته بندي شده آن به بازارهاي منطقه و كشورهاي ديگر موجب شده است كه ارزش افزوده اين محصول به جيب ديگران برود و به قول عضو كميسيون كشاورزي مجلس، كشاورزان ايران بيشترين رحمت و كم ترين درآمد نصيب شان مي شود.ايران با ۵ ميليون فروند كندوي زنبور عسل سالانه ۴۵ هزار تن عسل توليد مي كند و از نظر سرانه مصرف نيز در رتبه قابل قبولي است. اما نكته حائز اهميت در صنعت زنبورداري و توليد عسل فرآوري، بسته بندي و صادرات محصول ايراني با نشان تجاري ايران و افزايش ارزش افزوده آن در داخل كشور است.از اين رو با اعلام تدوين برنامه راهبردي زنبور عسل انتظار مي رود كه از اين پس روند صادرات عسل و برنامه فرآوري آن در كشور ضابطه مند و ارزش افزوده اين محصول ارزشمند نصيب زنبورداران كشور شود.

يکشنبه|ا|11|ا|دي|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: خراسان]

[مشاهده در: www.khorasannews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 977]