مرگ در ماشين ظرفشويي و مايكروويو

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: مرگ در ماشين ظرفشويي و مايكروويو

امروزه پلاستيك.ها همه جا هستند و نمي.توان غذاهاي.مان را در فضايي عاري از پلاستيك فرض كرد. در واقع پلاستيك.ها همه.جا همراه غذاها هستند. غذاهاي ما در ظرف.هاي پلاستيكي آماده، بسته.بندي، حمل.ونقل و نگهداري مي.شوند حتي در ظروف پلاستيكي پخته مي.شوند يا دوباره گرم مي.شوند (در مايكروويو). با توجه به اينكه غذاها هميشه در تماس با پلاستيك هستند به اين فكر كرده.ايد اين مواد.غذايي ممكن است براي سلامت ما مضر باشند؟ اين مطلب را بخوانيد و بيشتر در اين مورد دقت كنيد.

پلاستيك.ها نشت مي.كنند

شايد عجيب به.نظر برسد اما در تمام ظروف پلاستيكي فرآيند «نشت» اتفاق مي.افتد. در اين فرآيند پلاستيك به داخل ماده غذايي كه درون آن نگهداري مي.شود نشت مي.كند كه البته اين ميزان نشت كردن در ظروف مختلف و بسته به كاركرد اين ظروف و گرم شدن يا نشدن آنها و مدت زمان نگهداري محصولات غذايي در آن.ها، فرق مي.كند و متغير است. اين مسئله با 2 فاكتور مهم مرتبط است:
1- زماني كه غذا در ظروف پلاستيكي پخته يا گرم مي.شود، ميزان نشت پلاستيكي به داخل غذا بيشتر مي.شود.
2- زماني كه ماده غذايي كه در ظرف پلاستيكي نگهداري مي.شود اسيدي پرنمك، يا چرب باشد، ميزان نشت پلاستيك بيشتر مي.شود.
در واقع نشت پلاستيك به غذاهاي ما اجتناب.ناپذير است، با اين اوصاف غذايي كه مي.خوريم، چقدر سالم است؟ مطالعاتي كه اخيرا به.صورت مشترك توسط پژوهشگران كانادايي و آمريكايي انجام گرفته، نشان مي.دهد 2 گروه اصلي از مواد شيميايي مضر در ظروف پلاستيكي هستند كه مي.توانند براي انسان خطرناك باشند؛. در اين مطلب به اين دو دسته اشاره مي.كنيم.

سمي كه شما را چاق مي.كند

بيس فنل آ (BPA) اين ماده شيميايي به.خصوص در پلاستيك.هاي سبك اما سخت و سفت كه به نام پلي.كربنات.ها ناميده مي.شوند يافت مي.شود. تاثيرات اين ماده بر سلامت انسان زياد است:
اين ماده مي.تواند روي عملكرد غدد درون..ريز انسان و هورمون.ها اختلال ايجاد كند. شاخص.ترين تاثير بر هورمون استروژن (هورمون جنسي زنانه) است كه مي.تواند بر عملكرد جنسي و توليد مثل زنان تاثير بگذارد.
مطالعات دانشمندان كانادايي نشان داده كساني كه ميزان BPA در ادرار آنها بيشتر بوده، احتمال بيشتري براي ابتلا به بيماري.هاي ديابت، مشكلات كبدي و بيماري.هاي قلبي دارند.
افرادي كه به.صورت مزمن در تماس با BPA هستند بيش از ساير افراد دچار اضافه وزن و چاقي مفرط مي.شوند.
جنين.هايي كه در معرض BPA- حتي با مقدار كم- قرار مي.گيرند، سال.ها بعد با احتمال بيشتر به سرطان سينه مبتلا مي.شوند.
مطالعات نشان داده BPA روي بخشي از مغز كه مسئول حافظه و يادگيري است، تاثيرات مخرب زيادي مي.گذارد.
بيشترين موارد استفاده از BPA: از آنجا كه پلي.كربنات.ها، پلاستيك.هاي شفاف و نشكن هستند از آنها براي ساخت شيشه شير كودكان، بطري.هاي آب معدني، بطري.هاي مخصوص نوشيدني.هاي ورزشي، ابزار و وسايل پزشكي و دندان.پزشكي، لنزهاي عينك و CD و DVD استفاده مي.شود.
ماده اپوكسي رزين كه حاوي BPA است براي آغشته كردن قوطي.ها و ظرف.هاي كنسرو حاوي مواد.غذايي يا نوشيدني.ها مورد استفاده قرار مي.گيرد.

سمي كه شما را عقيم مي.كند

فتالات.ها phethalates پلي.وينيل كلرايد (pvc) ماده.اي است كه در بسياري از محصولات و توليدات به كار گرفته مي.شود. براي آن.كه اين ماده را نرم و منعطف كنند يك بخش پلاستيكي حين ساخت به آن اضافه مي.كنند. به.طور معمول پلاستيكي كه در اين پروسه به كار گرفته مي.شود از نوع فتالات است. فتالات موجود در ظروف pvc مي.تواند به درون غذايي كه در اين ظرف.ها نگهداري مي.شود نشت كند كه اين حالت به.خصوص در مواردي كه غذا چرب يا داغ باشد، بيشتر مي.شود.
تاثيرات فتالات بر سلامت انسان درست مثل BPA، فتالات.ها بر هورمون.هاي انسان تاثير مي.گذارند. در اين مورد هورمون تستوسترون (هورمون جنسي مردانه) بيشترين تاثير را مي.گيرد و اين مي.تواند با مشكلات توليدمثل در مردان همراه باشد. مطالعات نشان داده است ميزان بيشتر فتالات در بدن مردان بالغ با كاهش ميزان اسپرم و افزايش مشكلات اسپرم.ها، همراه بوده است.
مطالعه.اي در فنلاند نشان داده بالا بودن ميزان فتالات در زنان باردار احتمال تولد فرزندان پسر دچار مشكلات دستگاه تناسلي را در آنها بالا مي.برد.
بالا بودن ميزان فتالات در بدن با افزايش احتمال ابتلا به واكنش.ها و حالت.هاي آلرژيك در كودكان همراه است. در مطالعه.اي نشان داده شد در كودكاني كه كف خانه آنها به.طور مرتب با ماده وينيل پوليش مي.شود، بيماري.هايي مثل آسم يا خس.خس سينه بيشتر است.كودكان به.دليل آن.كه هرچيزي را به دهان مي.برند، بيشتر در معرض خطر تماس با اين ماده هستند. درضمن لوسيون، شامپوها و پودرهاي بچه در بسياري موارد حاوي اين ماده هستند.

همه آنچه با پلاستيك.هاي خطرناك ساخته مي.شوند

نوارهاي بسته.بندي و پلاستيك.هاي مخصوص نگهداري بطري.ها، كنسروها و قوطي.هاي غذايي عموما حاوي فتالات هستند. داخل بسته.هاي قرص و مكمل.هاي دارويي با پلاستيك.هاي حاوي فتالات. پوشانده مي.شود. داخل كاپشن.ها، لباس.هاي چرم .مانند و كلا لباس.هاي ضدآب با اين نوع از پلاستيك.ها پوشانده مي.شود. وسايل الكترونيكي پرتابل، محلول.هاي وينيل تميز.كننده كف ساختمان.ها و بسياري از اسباب.بازي.ها و وسايل كودكان، تشك.ها و حوضچه.هاي بادي با پلاستيك.هايي ساخته مي.شوند كه حاوي فتالات هستند.
راه.هايي براي دور ماندن از مسموميت پلاستيكي

محصولات بهداشتي و آرايشي شخصي مثل عطرها، سايه چشم، مرطوب.كننده.ها، پوليش.هاي ناخن، صابون.هاي مايع و اسپري.هاي مو ممكن است حاوي فتالات باشد. اما حالا كه اين خطرات را شناسايي كرديد چه راه.هايي براي دورماندن از آنها داريد؟ ما اين توصيه.ها را داريم:
1- سعي كنيد از مواد.غذايي كه در ظروف پلاستيكي نگهداري مي.شوند كه از نوع پلي.كربنات هستند، دوري كنيد (به.طور معمول روي اين بسته.ها حروف PC نوشته مي.شود يا عدد 7 قرار مي.گيرد كه اين يعني اينكه پلاستيك.ها حاوي پلي كربنات هستند) اگر روي بسته.ها نوشته شده باشد عاري از BPA هستند مي.توانيد به راحتي از آنها استفاده كنيد.
2- از بسته.ها و قوطي.هاي PVC و پيل.وينيل كلرايد براي نگهداري مواد.غذايي استفاده نكنيد. (روي اين پلاستيك.ها يا عدد 3 نوشته مي.شود يا حروف PVC)
3- يادتان باشد روي بسياري از ظروف پلاستيكي نوشته مي.شود «مخصوص استفاده در مايكروويو» يادتان باشد كه اين نوشته به اين معناست كه اين ظروف داخل مايكروويو آب نمي.شوند يا نمي.شكنند. اين نوشته به اين معني نيست كه پلاستيك در زمان گرم.كردن به داخل غذاي شما نشت نمي.كند. بهترين كار اين است كه هيچ.وقت غذاي خودتان را داخل ظروف پلاستيكي داخل مايكروويو گرم نكنيد و از ظروف مطمئن.تر شيشه.اي يا سراميكي استفاده كنيد.
4- هيچ.گاه ظروف پلاستيكي را در داخل ماشين.هاي ظرفشويي قرار ندهيد. يا آنها را با مواد تميز.كننده خيلي اسيدي يا قليايي نشوييد (درصورتي كه آنها را براي خشك. شدن در كنار ساير ظروف خود قرار مي.دهيد). مي.توانيد اين ظروف را با دست و با ابرهاي مخصوص شست.وشو و با مايع.هاي معمول .شستن ظروف بشوييد سپس در جايي جداگانه براي خشك.شدن قرار دهيد.
5- براي كودكان.تان از شيشه.هاي شير استفاده كنيد نه بطري.هاي پلاستيكي، البته درصورتي كه بطري.هاي نشكن مورد استفاده قرار دهيد بهتر است. اگر از بطري.هاي پلاستيكي استفاده مي.كنيد هيچ.گاه براي گرم.شدن شير، آن در داخل مايكروويو قرار ندهيد.
6- مواد.غذايي خودتان را در ظروف شيشه.اي يا استيل نگهداري كنيد. به.خصوص در مورد غذاهاي چرب مثل غذاهاي گوشتي يا پنير از ظروف پلاستيكي استفاده نكنيد. اگر اين مواد.غذايي را در ظرفي مي.گذاريد روي آنها درب پلاستيكي قرار ندهيد.
7- اگر مواد.غذايي فويل.بندي شده يا داخل روكش پلاستيكي خريداري كرديد، لايه سطحي اين مواد.غذايي را كه با پلاستيك در تماس بوده ببريد و دور بيندازيد. سپس بقيه آن را در ظروف شيشه.اي يا سراميكي نگهداري كنيد.
8- در مايكروويو خودتان از روكش.هاي پارچه.اي به جاي روكش پلاستيكي براي پوشش غذاها استفاده كنيد.
9- اگر به.صورت بسته.اي مواد.غذايي يا بطري.هاي آب را خريداري مي.كنيد پلاستيك.هاي روي بسته.ها، يا نوارهاي بسته.بندي پلاستيكي اين بسته.ها را بكنيد و دور بيندازيد و قوطي.ها و بطري.ها را به.صورت تك.تك نگهداري كنيد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 329]