راز كشتن ميكروب‌ها بوسيله سفيدكننده‌ها كشف شد

واضح آرشیو وب فارسی:همشهری: راز كشتن ميكروب‌ها بوسيله سفيدكننده‌ها كشف شد
تحقيقات- همشهري آنلاين:
سفيدكننده‌ها بيش از 200 سال است كه براي كشتن ميكروب‌ها به كار رفته‌اند، اما دانشمندان به تازگي دريافته‌اند كه اين مواد چگونه ميكروب‌ها را مي‌كشند

به گزارش خبرگزاري رويترز گروهي از دانشمندان ار دانشگاه ميشيگان در ژورنال Cell گزارش كردند به نظر مي‌رسد كه اسيد هيپوكلريك، جزء فعال مواد سفيدكننده، به پروتئين‌هايي در باكتري حمله مي‌برد، و باعث مي‌شود كه آنها مانند سفيده تخم‌مرغ جوشيده، كپه‌كپه شوند.

اين كشف كه ممكن است چگونگي مقابله بدن انسان با عفونت‌ها را توضيح‌ دهن، به طور كاملا تصادفي انجام گرفت.

اورسولا جيكوب، سرپرست اين تحقيق گفت: "همچنانكه اغلب در علم اتفاق مي‌افتد، ما به دنبال پاسخ‌دادن به اين سوال نبوديم."

پژوهشگران در حال بررسي يك پروتئين باكتريايي به نام پروتئين ضربه حرارتي 33 (heat hock protein 33) بودند، كه به اين كشف را انجام دادند. اين پروتئين نوعي مراقب مولكولي است كه هنگامي كه سلول‌ها در وضعيت اضطراري مثلا درجه حرارت بالاي ناشي از تب قرار مي‌گيرند، فعال مي‌شود.

در اين مورد، منشا وضعيت اضطراري، اسيد هيپوكلريك يا هيپوكلريت است.

گروه جيكوب دريافتند كه ماده سفيدكننده و درجه حرارت بالا اثر مشابهي بر پروتئين‌ها دارند.

هنگامي كه آنها باكتري‌ها را در معرض ماده سفيدكننده قرار دادند، پروتئين ضربه حرارتي فعال شد تا از ساير پروتئين‌ها در مقابل از دست رفتن ساختار شيميايي‌شان و شكل‌ گرفتن كلافه‌هايي كه نهايتا يكي پس از ديگري مي‌ميرند، حفاظت كند.

مارين ايلبرت،‌ فلوي فوق‌دكترا در آزمايشگاه جيكوب در اين باره گفت: "بسياري از پروتئين‌هايي كه هيپوكلريت به آنها حمله مي كند، براي رشد باكتري ضروري هستند، بنابراين غيرفعال‌كردن اين پروتئين‌ها باكتري‌‌ها را مي‌كشد."

‌اين پژوهشگران گفتند دستگاه ايمني انسان در پاسخ به عفونت هيپوكلريت توليد مي‌كند. اما اين ماده تنها باكتري‌هاي مهاجم را از بين نمي‌برد. سلول‌هاي بدن انسان هم كشته مي‌شوند و علت از بين‌رفتن بافت‌‌هاي بدن در التهاب مزمن هم همين است.

جيكوب گفت: "اسيد هيپوكلريك بخش مهمي از دفاع بدن است. تنها ما نيستيم كه از اين ماده براي تميز كردن سطوح استفاده مي‌كنيم."
جمعه 24 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: همشهری]

[مشاهده در: www.hamshahrionline.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 84]