اقتصاد - ميوه جادويي

واضح آرشیو وب فارسی:دنياي اقتصاد: اقتصاد - ميوه جادويي
اقتصاد - ميوه جادويي

زادگاه انار كه نام علمي آن «پونيكا گرانتوم» مي‌باشد، ايران است؛ هر چند نوع خودروي آن در هندوستان( در كوه‌هاي هيماليا)، افغانستان و سوريه مي‌رويد. انار ميوه‌اي بسيار لذيذ و آبدار است و از روزگاران بسيار قديم به عنوان ميوه‌اي خوراكي و هم براي مصارف پزشكي اهميت بسيار داشته است. در باغ‌هاي معلق بابل درختان انار بسيار خوبي كاشته بودند و در مصر باستان انار را مي‌شناختند. در زمان حضرت موسي انارهايي بسيار مرغوب در فلسطين، سوريه و لبنان كاشته مي‌شد. شهر رِمن به واسطه انار مرغوب آن، رمان(انار)، شهري معروف بود. كاشت انار در منطقه مديترانه و كشورهاي شرقي مانند هندوستان در زمان‌هاي آخر متداول شد. اما پس از نفوذ اسلام در اسپانيا كاشت انار در آن سرزمين معمول شد و در قرن سيزدهم ميلادي در انگلستان متداول گرديد. بعدها اسپانيايي‌ها اين ميوه پرارزش را به دنياي جديد يعني مكزيك و فلوريدا بردند. كاشت آن كم‌كم در ديگر كشورها گسترش يافت و اكنون تقريبا در تمام كشورهاي منطقه گرمسير و معتدل مي‌رويد.

اكنون نوع مرغوب انار از ايران، تركيه، افغانستان، سوريه، مراكش و اسپانيا وارد مي‌شود. شهر شلاپور(شعله‌پور) هند به داشتن انارهاي شيرين شهرت دارد. در ضيافت‌هاي بزرگ در تركيه، انار از جمله ميوه‌هايي است كه ميهمانان را با آن پذيرايي مي‌كنند.

فوائدي كه ديده نمي‌شود
انار ماده‌اي غذايي مطبوع و داراي خواص طبي بسيار است. ارزش انرژي‌زايي ميوه انار 65 درصد اعلام شده. ميوه‌اي كه به آن خون‌ساز مي‌گويند به همين علت بهترين موقع براي مصرف آن صبح و قبل از صبحانه است. مقوي قلب، مفرح، دفع‌كننده چربي، رفع‌كننده سموم اغلب عفونت‌هاي داخلي، دافع حرارت مي‌باشد و خوردن انار با پرده‌هاي سفيد آن شكم را دباغي مي‌كند، دانه‌هاي ميوه جنگلي انار كه به (نار دان) شهرت دارد در معالجه اسهال بسيار موثر است. آب انار شيرين نيز شربتي بسيار عالي است و به هنگام اسهال تشنگي را برطرف مي‌كند. در درمان اسهال ساده و اسهال خوني موثر است. آب انار براي انواع ناخوشي‌ها از قبيل التهاب قولون، كم‌خوني، يرقان، فشارخون، بواسير و درد مفاصل دارويي مفيد است. و اگر با عسل خورده شود صفرا را كم مي‌كند. در بسياري از ناراحتي‌هايي كه با روش هومياپاتي- هومياپاتي(Homeopathy) يك روش درماني كه در آن بيماران را با داروهايي درمان مي‌كنند كه همان داروها در بدن سالم علايم همان بيماري را ايجاد مي‌كند.( فرهنگ پزشكي انگليسي- فارسي، احدوت)- معالجه مي‌شوند ميوه انار تجويز مي‌شوند. با اين حال خوردن دانه‌هاي انار بيش از نوشيدن آب آن توصيه مي‌شود. زيرا خود انار خون را تصفيه كرده و تقويت‌كننده قلب و كليه است. اشتها‌آور است و بهتر است قبل از غذا مصرف شود. در رفع اوره و كلسترول، دفع سموم و تعادل مايعات بدن به خصوص خون نقش مهمي را ايفا مي‌كند.

مصرف انار شيرين، ايجاد شادي نموده و رنگ رخسار را باز مي‌كند و همچنين تقويت‌كننده كبد است ؛ در معالجه يرقان( زردي) مفيد است. انار ترش و شيرين( ملس) باعث كاهش فشار خون مي‌شود. مصرف آن در معالجه راشيتيسم، كم‌خوني و ضعف اعصاب موثر است و به بدن نيرو مي‌بخشد. در ضمن انار خاصيت‎ ضدسرطاني‎ آب‎ دارد. پژوهش‌هاي‎ جديد نشان مي‎دهد آب‎ انار خاصيت‎ ضدسرطاني‎ دارد. طبق تحقيقات سازمان كشاورزي ايالات متحده آمريكا (USDA) انار منبع خوبي از آنتي‌اكسيدان‌ها، پتاسيم و ويتامين C است پژوهشگران‎ آكادمي‎ علوم‎ آمريكا دريافته‌اند كه، مصرف‎ آب‎ انار از ابتلا بـه‎ سرطان‎ پروستات‎ جلوگيري‎ مي‎كند. احسان‎‎ مختار استاد سرطان‌شناسي‎ دانشگاه‎‎ ويسكانسين‎ و رئيس‎ گروه تحقيق در اين‌باره مي‌گويد كه با كشف‎ جديد راه‎‎ دستيابي‎ بـه خواص‎ ضدسرطاني‎ و نحوه‎‎ معالجه سرطان‎ با آب‎ انار هموارتر شده‎ است‎. متخصصان‎ تغذيه‎ مصرف‎ آب‎ انار را صبح‎ و پيش‎ از صبحانه‎‎ توصيه مي‎‌كنند. با اين حال انار براي برخي افراد مضر است.1- انار براي اشخاصي كه دچار يبوست هستند، مضر است.2- انار ميوه‌اي سرد است، بنابراين اشخاصي كه سرد مزاج هستند پس از خوردن آن، مقداري آب‌جوش با نبات بايد بخورند.3- انار براي كساني‌كه دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زياده‌روي در مصرف انار ترش ايجاد زخم‌معده مي‌كند. 4- جوشانده پوست درخت و پوست ريشه آنكه براي رفع كرم به‌كار مي‌رود ممكن است ايجاد سرگيجه و استفراغ كند.
منبع: پايگاه جامع اطلاع‌رساني پزشكان ايران
پنجشنبه 23 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: دنياي اقتصاد]

[مشاهده در: www.donya-e-eqtesad.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 150]