يك فوق تخصص رژيم درماني:با مصرف آبميوه در افطار سلامت كبد خود را در رمضان تضمين كنيد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك فوق تخصص رژيم درماني:با مصرف آبميوه در افطار سلامت كبد خود را در رمضان تضمين كنيد

خبرگزاري دانشجويان ايران - كرمانشاهيك فوق تخصص رژيم درماني با بيان اينكه كبد مهمترين عضو در بدن و بعنوان مركز فرماندهي فعل و انفعالات شيميايي است كه كار پاكسازي خون را برعهده دارد، گفت: كبد خون پاك را به مغز مي فرستد تا براي استفاده در ديگر ارگانها به كار رود، لذا هرچه خون پاكتر باشد و سموم اشباع شده نداشته باشد طبيعتا مغز كار خود را به نحو بهتري انجام داده و ارگانها منظم تر كار مي كنند. دكتر كيومرث دانشور در گفتگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه كرمانشاه، گفت: با توجه به اين مطلب از مهمترين اصوليكه در ماه رمضان بايد رعايت شود، به كارگيري رژيم غذايي مناسب است كه سموم كمتري را به كبد وارد كرده و در انجام عمل پاكسازي خون و كاركرد بسيار خوب مغز موثر واقع شود. دانشور با انتقاد از پرخوري و مصرف نادرست و بي كيفيت غذا در اين ماه توسط افراد روزه دار، گفت: اگر غذاي مصرفي افطار و سحر مناسب و با كيفيت بالا باشد باعث مي شود فرد از نظر انرژي و توانايي هاي بدني كمبودي نداشته باشد و بتواند به فعاليتهاي روزمره خود بپردازد. وي بالا رفتن اسيد اوريك، چربي، اوره و قند خون را در پايان ماه رمضان از نشانه هاي عدم توجه به كيفيت مواد مصرفي در رمضان عنوان كرد و افزود: رعايت رژيم غذايي صحيح از بروز چاقي و عوارض آن در فرد جلوگيري كرده، پوست را شفاف، روشن و نرم نگه مي دارد و در سيستم عصبي فرد تعادل ايجاد مي كند. اين متخصص تغذيه مصرف پروتئين(انواع گوشتها) به تنهايي را در بروز مسموميت با پيورين (نوعي مسموميت غذايي) بسيار حائز اهميت خواند و اظهارداشت: چنانچه پروتئين به همراه كربوهيدراتهاي پيچيده(نان و غلات و ...) استفاده شود نه تنها اين مسموميت در فرد بوجود نمي آيد، بلكه استفاده اين دو با هم باعث مي شود كه بدن بتواند انرژي مورد نياز خود را تامين كرده و بهتر به كار گيرد. دانشور مصرف بيش از حد عسل، خرما، موز و مواد شيرين را در اين ماه مناسب ندانست و گفت: متاسفانه اين مواد بدون توجه به به تاثير كميت و كيفيت براي بدن استفاده مي شوند و اين به بالا رفتن اسيد اوريك خون، تصلب شرائين قلب، سكته هاي قلبي و مغزي منجر مي شود. وي با ابراز تاسف از اينكه برخي متخصصين تغذيه به غلط مواد شيرين و قندي را براي شروع افطار توصيه مي كنند، تصريح كرد: اين اصل مهم است كه با معده خالي مواد شيرين و قندي را به هيچ عنوان نبايد استفاده كرد، زيرا كه مصرف مواد شيرين هنگامي كه معده خالي است نه تنها قند خون را متعادل نمي كند بلكه تكرر ادرار و تشنگي را براي فرد ايجاد مي كند و ميزان قند خون را بالا برده و فرد را با مشكلاتي مواجه خواهد كرد. دانشور گفت: توصيه مي شود افراد روزه دار افطار را با آب و مايعات ولرم شروع كرده، در ادامه از آبميوه ها (به خصوص آبميوه ها با مزه ترش) از جمله آب پرتقال، گريپ فروت، تمشك، زرشك و مخلوط مركبات استفاده كنند و بعد با خوردن چند عدد خرما با برش هايي از نان سنگك تازه افطار خود را به پايان ببرند. وي با تاكيد بر اينكه نبايد در افطار از مايعات داغ و يا سرد استفاده كرد، افزود: مصرف مايعات سرد باعث بسته شدن حلق و مري مي شود، بلع را كند مي كند و ورم خفيفي را نيز در معده ايجاد مي كند و مصرف مايعات گرم نيز شديدتر از مايعات سرد ورم معده ايجاد مي كند و دل درد، تهوع و كم اشتهايي را به همراه دارد و در ايجاد سرطان مري موثر است. اين فوق تخصص رژيم درماني، آبميوه درماني را از مباحث روز در درمان ناراحتيهاي كبد عنوان و بيان كرد: مصرف يك يا دو ليوان آبميوه در افطار به پاكسازي كبد كمك و سلامت كبد در رمضان را تضمين مي كند و در سحر نيز از تشنگي در طول روز مي كاهد. وي افزود: استفاده از آبميوه همچنين از احتمال بالا رفتن اسيد اوريك خون و تشكيل سنگهاي اوراتي كليه جلوگيري مي كند. دانشور با بيان اينكه توصيه مي شود فاصله افطار تا شام دو تا سه ساعت باشد، مصرف ماكاروني، سيب زميني و نان برشته را براي وعده شام بسيار مناسب دانست و گفت: استفاده از سيب زميني پخته كبابي، انواع خورش، پوره سيب زميني، خوراك لوبيا با آبليمو نيز براي اين وعده توصيه مي شود. دانشور از غذاهاي پيشنهادي براي وعده سحر را نان، پنير و گردو، عدسي با آبليمو، حليم با روغن مايع، فرني، شله زرد، كوفته برنج به همراه دسرهاي ژله و مسقطي دانست. اين متخصص تغذيه به افراد روزه دار گفت: تا آنجا كه امكان دارد از مصرف اسفناج، مغز گاو و گوسفند، تن ما هي، دل و جگر و قلوه، انواع نان هاي فانتزي، كله پاچه و كباب كوبيده خودداري كرده و براي طبخ غذا از روغن هاي حاوي امگا سه استفاده كنند. انتهاي پيام
سه شنبه 19 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 248]