پودینگ هندوانه : پودینگ؛ فرنی و مسقطی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: آب هندوانه / 1 لیتر
شکر قهوه ای / 100 گرم
نشاسته ذرت / 80 گرم
پودر دارچین / کمی
رنگ قرمز / کمی (به دلخواه)
طرز تهیه:
هندوانه را قاچ کرده و سعی کنید هسته هایش را در بیاورید و در مخلوط کن له کنید...بعد از توری یا آبکش ریز رد کنید تا جائیکه فقط مایع باقی بماند و سفتی بافت هندوانه در آبش موجود نباشد...
مقداری از آب هنوانه را با نشاسته ذرت و شکر و کمی دارچین مخلوط کنید تا صاف شود...بعد روی حرارت قرار دهید و باقی آب هندوانه را اضافه کنید و در حرارت کم تا هنگامی که به جوش بیاید قرار دهید ، در این حالت کاملا غلیظ و شفاف میشود.
بعد میتوانید در قالب ژله یا هر ظرف دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا هنگامی که سفت شود و شکل قالب را به خود بگیرد.

پيوست ها:
image-5fc7_4d0f9ea7.jpg [ 41.67 KiB | بازديد 174 بار ]

مرسی نوشین جون. چه بامزه!!

اینهم پودینگ هندوانه ما با تزیین خامه ای که خودم فرمش دادم.
پيوست ها:
13082011506.JPG [ 40.1 KiB | بازديد 155 بار ]

مرسی نوشین جون. شکلش که عالیه. طعمش چطور بود؟

میکا جون من از طعمش خیلی خوشم اومد. رنگ خوراکی هم بهش نزدم همون رنگ هندونه بود. چون از دارچین هم خوشم نمیاد بجاش وانیل زدم.

من امروز حتما درستش میکنم.ولی نشاسته ذرت ندارم.میشه چیز دیگه ای جایگزینش کرد؟! یا اینکه حتما باید نشاسته ذرت باشه؟!
و اینکه میشه قالبی درش آورد؟!

حتما نشاسته لازم داره چون پودینگه. توی دستور اصلیش نوشته میشه قالبی در آورد ولی من امتحان نکردم.

شکر قهوه ای چیه؟ من ندارم. شکر معمولی میشه استفاده کرد؟

بچه ها توی هیچ دستوری استفاده از شکر قهوه ای اجباری نیست. فقط چون رنگ داره دسر یا شیرینی تیره تر میشه وگرنه مزه اش هیچ فرقی نداره. من برای تمام دستورها فقط شکر سفید استفاده میکنم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1464]