توپ های رنگین شیرعسلی و نارگیل : تنقلات

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم برای تهیه 18 عدد توپ نارگیلی متوسط:

پودر نارگیل ............................... 250 گرم

شیرعسلی .............................. 1 قوطی 375 گرمی

پودر پسته ................................ 1 قاشق غذاخوری

پودر هل (هل کوبیده) ............... 1 قاشق چایخوری

وانیل شکری ........................... 1 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده، پودر کاکائو ...... هر کدام 1 قاشق غذاخوری

رنگ مجاز خوراکی دلخواه........... چند قطره

نحوه تهیه:

1- مقداری از پودر نارگیل را برای تزیین روی مواد نگه دارید (تقریبا" 2 قاشق غذاخوری). سپس کلیه ی مواد را با هم مخلوط کرده و در ماهیتابه حدود 5 دقیقه حرارت دهید با حرارت ملایم. به خوبی مواد را هم بزنید دقت کنید که مواد به خصوص پودر نارگیل ته نگیرد. زیاد نیاز به حرارت دادن هم نیست در حدی که مواد کامل مخلوط شوند. سپس از روی حرارت کنار قرار دهید تا خنک شود. در عکس زیر مخلوط مواد آماده شده و قوطی شیر عسلی را مشاهده می کنید.

2- زمانی که مواد خنک شد، به اندازه گردو و یا کوچکتر در دستتان گرد کنید. سپس کاسه های کوچکی شامل زعفران دم کرده خنک شده، پودر کاکائو مخلوط شده با 1 قاشق غذاخوری آب جوش و رنگ های مجاز خوراکی تهیه کنید. توپ های آماده را در رنگ مورد نظر بغلطانید تا رنگ دلخواه شما حاصل شود سپس روی آن از پودر نارگیل که جدا قرار داده بودید بپاشید تا سراسر توپ آغشته به پودر نارگیل شود. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و در ظرف مورد نظر بچینید. با این میزان حدود 18 تا 20 عدد توپ رنگی متوسط به دست می آید. شما می توانید حتی کوچکتر هم گرد کنید تا میزان کالری در هر سرو نیز کاهش یابد.

به همین سادگی ...... به همین خوشمزگی

نکته: برای اینکه مواد هنگام گرد کردن به دستتان نچسبد، یک کاسه حاوی آب سرد کنار دست خود قرار دهید و هرازگاهی که دستتان چسبناک شد، دستتان را در آن فرو ببرید. (دقت کنید که هنگام گرد کردن دستتان تمیز باشد یا از دستکش پلاستیکی استفاده کنید).

نکته: چنانچه برای کودکان دلبندتان این شیرینی را تهیه می کنید، حدالامکان از رنگ خوراکی استفاده نکنید. در کل از رنگ خوراکی کمتر استفاده کنید.

منبع:http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post-37.aspx

ممنون روژان جان عالیه. البته مطمئن نیستم که بتونم شیر عسلی پیدا کنم!

میکا نوشته است:
ممنون روژان جان عالیه. البته مطمئن نیستم که بتونم شیر عسلی پیدا کنم!

میکا جون! مگه شیرعسلی چیز خاصیه؟؟ از اونا که غلظتش بالاس؟؟ خیلی خارجکیه ؟؟یا همین شیرعسلی معمولیا؟؟

آخه این که مارکش خارجکیه... نمی دونم فرق داره یا نه...

میکا نوشته است:
آخه این که مارکش خارجکیه... نمی دونم فرق داره یا نه...

آخه عزیزم... لادن جون که از وب سایتش این مطلب نقل قول شده خارجه زندگی میکنهبنده خدا از کجا مثلن شیر عسلیه مارک روزانه پیدا کنه... ولی من دیدم تو این آموزشا... یه چیزه خیلی خفنده غلیظیه... مال ماها که آبه رنگیه....
فای میکا... ما چقذه ضایعیم.. الآن میان بچه ها میخندن بهمون... چرا هیشی بلت نیستم مننننننن

منم مثل خودت
راست میگی شیر عسل های ما آب هست با اسانس عسل! حالا چی کار کنیم؟ من کرم افتاده به جونم که اینو درست کنم.
گیر دادما.....

یه دقه دندون رو جیگر بذاریم... اساتید میان و یادمون میدن

منم دوست دارم درستش کنم ولی شیر عسلی رو نمی تونم پیدا کنم..گفتم شاید طرفای شماها باشه..اینجا که نیست...یعنی نمیشه چیز دیگه ایی رو جایگزینش کرد؟

منم دوست دارم درستش کنم ولی شیر عسلی رو نمی تونم پیدا کنم..گفتم شاید طرفای شماها باشه..اینجا که نیست...یعنی نمیشه چیز دیگه ایی رو جایگزینش کرد؟

از این شیر عسلی ها توی هایپر استار تهران داره قسمت پودر ژله ودسر من همیشه میخرم غلیظ هم هست توی سوپر مارکت ها هم بعضی هاشون دارن سمت خونه خودمون دیدم باید جاهای دیگه هم پیدا شه

ماریای عزیزم مارکش چیه؟

ميكا جون يه شير عسل هستش كه خيلي غليظه ولي ماركش نميدونم چيه روش عربي نوشته من تو بيشتر سوپريا و شهروند ديدم . در كل چون طعم شير عسلو دوست ندارم هيچوقت نخريدم . شهروند سر چهارراه خسرو رو ميشناسي ؟ روبروي بازار طلاي الماس غرب تو ستارخان اونجا هميشه داره.

شاید بشه از شیر معمولی هم استفاده کرد. به جاش مقدار شیر رو کم کرد که شل نشه!! نظرتون چیه؟

من یادمه که شادی جون از کاربرای قدیمی سایت یه بار طرز تهیه شیر عسل خونگی رو یاد داده بود. فکر کنم شیر رو با مقدار خیلی زیاد عسل و مقدار بیشتری شکر میذاشت روی حرارت تا غلیظ بشه. فکرررررررر کنم یه ذره وانیل هم میزد. وانیل رو شک دارم!

میکا جون رفتم یخچال رو دیدم برات عکسش رو بزارم دیدم تموم شده یه مارک عربی هست تو خیلی از سوپری ها هست من خودم بیشترین استفادم برای نسکافه هست به جای شیر و شکر 2 قاشق از این رو میریزم
یه دسر ساده و خوشمزه هم باهاش بلدم اگه پیدا کردی و خواستی برات میگم چه جوری استفاده کنی

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2705]