کشک بادمجان لقمه ای : انواع خوراک با گوشت

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: www.Persian-Star.net" rel="nofollow" href="http://www.persian-star.org/" target="_blank">www.Persian-Star.org" />
مواد لازم:

• بادمجان قلمی: 5 عدد
• پیاز داغ عسلی
• نعنا داغ و سیر داغ
• کشک غلیظ
• مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی
طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها رو پوست می گیریم. ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشه و نه ضخیم بعد حدود یک ساعتی می زاریم تو آب نمک بمونه، پیاز داغ و گوشت چرخ شده رو مثل مایه ماکارونی آماده می کنیم، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ و کشک رو هم آماده می کنیم، بادمجان ها رو سرخ می کنیم، وقتی که بادمجان ها سرخ شدند دو تا از اونا رو بر می داریم و مثل + (بعلاوه)می گذاریم رو همدیگه ...

وسط بادمجان ها (جایی که دو تا بادمجان رو هم قرار گرفتن) از مایه ماکارونی که درست کردین بریزید (اگه دوست داشتید گردو هم بزارید) و مثل بقچه می بندیم. برای اطمینان می تونید از خلال دندان استفاده کنید که وقتی که می پزه باز نشه من خودم از خلال دندون فقط دفعه اول استفاده کردم. بعدش دستتون می اد که چکار کنید ...
وقتی که بادمجان رو بقچه کردین برگردونید تو ظرفی که می خواهید اونا رو بپزونید وقتی همه رو چیدین توی قابلمه یه کم کشک و آب (به اندازه ایی که فقط بادمجان ها بپزه) بریزید و بزارید کاملا آبش تموم شه بزارید یه کم بمونه مثل دلمه تا وقتی می خواهید سرو کنید از هم باز نشه من روی هر کدوم از لقمه ها یه خط سیر داغ، یه خط گوشت و یه خط نعنا ریختم برای تزیین کنارش هم از موادی که داشتم به ترتیب کنار بادمجانها ریختم و با چوب کبریت چند تا خط کشیدم و اون جوری شد که شما می بینید ...

آتوسا جون حتما امتحانش میکنم.دستت درد نکنه

آتوسای عزیز چه خوشگل شده دستت درد نکنه

وای من عاشق کشک بادمجونم, ممنون دوست جون حتما درست می کنم
بوووووووووووووووووووووس

دستت درد نکنه خانمی ، عجب ایده جالبی بود

واییییییییی چه خوشمزه به نظر میاد دلم خواستتتتتتتتتتتتتتتتتت!!!!

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1882]