کیک کدو سبز : كيک های پایه و کیک های میوه ای

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم:
آرد       1 لیوان
شکر     3/4 لیوان
تخم مرغ   4 عدد
کدو سبز   1 لیوان
گردو    1/2 لیوان
روغن 1/2 استکان
وانیل 2 قاشق چای خوری
بکین پودر 1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
بادام یا کنجد برای تزیین روی کیک

طرز تهیه:
کدو را با رنده درشت رنده میکنیم.
نکته: اگر با رنده ریز رنده کنید کیک آب میاندازد.
گردو ها را تیکه های ریز میکنیم.
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا میکنیم و جداگانه با همزن هم میزنیم.
پودر شکر را به زرده اضافه میکنیم و خوب میزنیم تا کرم رنگ بشود.
کدوی رنده شده رو به مخلوط زرده و شکر اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم.
نکته: با همزن هم نمیزنید چون کیک آب میاندازد.
گردو را اضافه میکنیم و روغن را میریزیم.
آرد را با وانیل و جوش شیرین و بکین پودر مخلوط میکنیم و کم کم به مخلوط بالا اضافه میکنیم.
در آخر سفیده تخم مرغ را که قبلا زده ایم را به مایع کیک اضافه میکنیم.
قالب کیک را چرب میکنیم و آرد میپاشیم. مایع کیک را توی قالب میریزیم و روش خلال بادام یا کنجد میریزیم و توی فر که قبلا گرم کردیم با دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه میگذاریم.
برای اینکه بدانیم کیک پخته یا نه یک چاقو را فرو میکنیم درون کیک اگر چاقو تمیز بود یعنی کیک پخته.
این کیک بسیار خوشمزه س. حتما امتحان کنید.
پيوست ها:
30012011114.JPG [ 112 KiB | بازديد 173 بار ]

30012011112.JPG [ 136.39 KiB | بازديد 174 بار ]

پيوست ها:
DSC00138 copy.jpg [ 239.97 KiB | بازديد 158 بار ]

ممنون طاهره جون.من كيك با كدو حلوايي رو درست كردم.خوب شد.اين كيك هم كه مزه ي كدو نميده نه؟

هدیه جون اصلا مزه بدی نمیده
این کیک شده کیک اصلی توی خونه ما تا به حال روی خیلی از افراد خانواده امتحان کردم و ازشون پرسیدم حدس بزنن کیک چیه طعم کدو رو حس نکردن و همه دوست داشتن..

كدو سبز رنده‌شده و شکر از هر کدام دو
پيمانه

تخم‌مرغ چهار عدد

گردو خردشده و روغن مایع از هر کدام يك
پيمانه

آرد 2و 1/4پيمانه

بيكينگ‌پودرو دارچین از هر کدام يك قاشق
مرباخوري

وانيل 1/3قاشق چايخوري

کيک کدو
سبز

طرز
تهيه:

تخم‌مرغ، شكر و وانيل را با هم بزنيد تا سفيد و كش‌دار شود. روغن
را اضافه كنيد و آرام هم بزنيد. آرد، دارچين و بيکينگ‌پودر را با هم مخلوط كرده به
آرامي و طي چند مرحله به مواد اضافه كنيد و بعد از اين‌كه كاملا مخلوط شدند كدوي
رنده‌شده و گردو را افزوده و با هم مخلوط كنيد (نيازي به زياد هم زدن نيست) كف قالب
مورد نظر را كاغذ روغني بگذاريد و مايه كيك را بريزيد. با حرارت 350 درجه فارنهايت
به مدت يك ساعت در فر قرار دهيد. براي سرو كردن آن را با پودر قند تزئين كنيد.

كدو سبز قلمي رنده‌شده و شکر از هر کدام
دو پيمانه

وانيل 1/4قاشق چايخوري

تخم‌مرغ چهار عدد

دارچين يك قاشق مرباخوري

گردوي خردشده و روغن مایع از هر کدام يك
پيمانه

آرد الك‌شده 375 گرم

بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري

نمك 1/3 قاشق چايخوري

پودر قند به ميزان لازم

كيك
كـــدو
طرز تهيه:

تخم‌مرغ‌ها را همراه با شكر و وانيل با همزن خوب زده تا
غليظ شود. روغن را اضافه كرده بعد از كمي زدن آرد را همراه با بيكينگ‌پودر، نمك و
دارچين در مايع ريخته و مخلوط كنيد. سپس كدوي رنده‌شده و مغز گردو را اضافه كرده
مايه را در قالب چرب‌شده ريخته و به مدت يك ساعت در فر با حرارت 175 درجه
سانتي‌گراد گذاشته و بعد از خنك شدن روي آن پودر قند الك‌ كنيد.

دوستان

با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 399]