خوراک مرغ با شربت پرتقال : چیني

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام
در یکی از سفرهایم به تایوان غذایی با مرغ خوردم که حیفم آمد آن را به شما توصیه نکنم . من از مرغ خوشم نمیاد ولی آن را با اشتها خوردم ! فکر می کنم بچه هایی که مرغ دوست ندارند آن را با اشتها بخورند .مثل من !

مواد لارم :
سینه مرغ بدون استخوان (خرد شده) به اندازه نفرات
آب پرتقال تازه (شمالی بهتر است) یا شربت پرتقال
کنجد پوست گرفته که کمی بو داده شده (البته بدون تغییر رنگ)
زعفران
شیره ی خرما برای تهیه شربت (در صورتی که از آب پرتقال تازه استفاده می کنید)
پیاز رنده شده
نمک
آب لیمو
روغن زیتون یا کانولا 2-1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

1)ابتدا قطعات مرغ را به مخلوط پیاز -زعفران - نمک و آب لیمو آغشته می کنید و 2-1 ساعت در یخچال نگهداری می کنید.
2) مخلوط را با حرارت ملایم بدون آب می پزید تا به روغن بیافتد و کمی سرخ شود(فقط کمی).
3) مرغ ها را ابتدادر شربت پرتقال کمی حرارت می دهیم تا شربت به خورد مرغ برود و سپس آن ها را در کنجد می غلطانیم.

این غذا سرشار از پروتئیین و کلسیم است .

برای اردور می توانید زنجبیل تازه را ورق ورق کرده و بخار پز کرده و سپس از همان شربت پرتقال رویش بریزید.

نوش جان

ممنون خانوم. ولی اگر از آب پرتقال استفاده کنیم چطور باید شربت پرتقال تهیه کنیم؟ در ضمن میشه به جای شیره خوما از چیز دیگری استفاده کرد؟

1)شیره خرما بخاطر سالم بودنش توصیه شده شما می توانید از شکر استفاده کنید.

2)آب پرتقال 6 لیوان
شکر 3 کیلو
رنده پوست پرتقال یک تا دو قاشق سوپخوری
آب 2 تا 3 لیوان
طرز تهیه

آب پرتقال را با آب روی شکر میریزیم روی آتش میگذاریم تا جوش بیاید و شکر حل شود بعد شربت را از صافی رد میکنیم و در ظرفی میریزیم و روی آتش تند و یک نواخت میگذاریم و سپس رنده پوست پرتقال را اضافه می کنیم تا شربت جوش بزند و قوام بیاید این شربت بسیار خوشمزه است و کاملاً طعم پرتقال دارد.

ممنون

نوش جان خودتون و فرزندان گلتون !

نرگس خانم طعم این غذا شیرینه؟

ملس است !البته بستگی به ذائقه شما دارد مثل خورش فسنجان که هر کس یکجوری دوست دارد.

الهام جان

این کاملا" متفاوت است.

باز هم خدمتتان عرض میکنم :
من تازه (12) روز است به این سایت ملحق شده ام و عادت نداشتم از غدایی که میپزم عکس بگیرم .علی الحساب و عجالتا" اینها را بپذیرید تا به مرور عکس بگیرم و بگذارم.

OK؟

ببخشید حالا که حرف مرغ هست آیا کسی میتونه به من کمک کنه و دستور مرغ ترشو بهم بگه ممنون میشم

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1678]