پیراشکی با خمیر هزار لا : خمیرها و بنیه ها

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: من چون علاقه‌ زیادی به این خمیر دارم و مناسب مهمانی‌ها و پیک نیک هست و بسیار زود آماده میشه و تنوع زیادی هم داره برای مواد میانی آن

انوع سبزیجات یا مواد گوشتی از قبیل تن ماهی‌ یا مرغ و یا گوشت چرخ کرده که با سلیقه ما هماهنگ باشد میتونیم پر کنیم که من هر دفعه با یک مدل مواد پر می‌کنم و نشان شما دوستان میدهم و اگر هم شما ایده خوبی‌ دارید مطرح کنید تا استفاده کنیم

اول از همه باید در مورد این خمیر بگویم که هم می‌توان این خمیر را در خانه درست کرد و هم آماده خرید که مسلما آماده آن راحت تر است و کیفیت خوبی‌ دارد

این خمیر را شنیدم که دوستان داخل ایران به قنادی‌ها سفارش میدهند و همان روز یا روز بعد تحویل میگیرند ولی‌ در اروپا که به وفور دیده میشه و قیمتش هم بسیار مناسب هست

به مقداری اسفناج خورد شده که کمی‌ آنرا آب پزا می‌کنیم و کمی‌ جعفری و گشنیز خورد شده که اگر از هر کدام هم بود کا فی هست و حتما نباید از هر دو تا ش باشد ولی‌ با هم عطر خوبی‌ دارند و پنیر فتا پر چرب (همین پنیر‌های صبحانه) و نمک و فلفل و کمی‌ گرد سیر نیا ز داریم در ضمن این همان مواد بورک اسفناج هست همه را با هم با پشت چنگال لهٔ کرده و مخلوط می‌کنیم که به شکل عکس زیر میشود
داخل خمیر‌ها را از این مواد گذشته و بعد بصورت سه گوش روی هم می‌گذریم روی آن را زرده میمالیم و من کنجد و سیاه دانه پاشیدم و در فر می‌گذریم به مدت ۲۰ دقیقه با درجه ۱۷۰ سانتیگراد و

با یک سالاد غذای بسیار سالم برای شا م و مهمانی‌های عصرانه شما می‌باشد
پيوست ها:
börek5.JPG [ 138.2 KiB | بازديد 243 بار ]

börek4.JPG [ 118.67 KiB | بازديد 240 بار ]

börek3.JPG [ 100.54 KiB | بازديد 241 بار ]

börek2.JPG [ 114.53 KiB | بازديد 242 بار ]

börek1.JPG [ 110.27 KiB | بازديد 244 بار ]

börek00.JPG [ 145.67 KiB | بازديد 242 بار ]

سلام ماری جان.
ممنون از این دستور عالی. می شه لطفا اسم انگلیش این خمیرو بگی. من search کردم یه بار میشد puff pastry ولی وقتی رفتم این نبود. ممنون می شم گلم.

مرسی ماری جون منم خیلی این خمیرو دوست دارم

Goleyas نوشته است:سلام ماری جان.
ممنون از این دستور عالی. می شه لطفا اسم انگلیش این خمیرو بگی. من search کردم یه بار میشد puff pastry ولی وقتی رفتم این نبود. ممنون می شم گلم.

عزیزم من هم برات تو گوگل سرچ کردم و ترجمش را این داد dough sheetsولی‌ من هم دقیق نمیدانام به انگلیسی چی‌ میشه ولی‌ دنبالش هستم
خمیر هزارلا یا خمیر ورقه یا فویته و یا میل فوی

Gelare نوشته است:مرسی ماری جون منم خیلی این خمیرو دوست دارم

مرسی‌ مری جان ولی‌ به نظرت اینجا هم پیدا میشه من نروژ هستم

یه سوال دیگه مری جان کدوم قسمت مارکت این خمیرو میشه پیدا کرد

من فکر کنم آنجا هم باشد می‌گردم اسمش را هم برات پیدا می‌کنم به ۲ صورت وجود داره یا یخ زده هست آن قسمت هایی که بستنی یا کیک‌های آماده یخزده دارند یا خمیر تازه قسمت یخچال که پنیر و ماست و باگت و اینجور چیز‌ها را دارند
deigen ark

مرسی‌ خانمی یه سوال دیگه اینا نرم هستن یا خشکن و با اینا می‌شه باقلوا درست کرد حالا انقدر می‌پرسم که مری جون از باز کردن تاپیک پشیمون می‌شه ببخشید دیگه

عزیزم من هم برات تو گوگل سرچ کردم و ترجمش را این داد dough sheetsولی‌ من هم دقیق نمیدانام به انگلیسی چی‌ میشه ولی‌ دنبالش هستم
خمیر هزارلا یا خمیر ورقه یا فویته و یا میل فوی[/quote]

ممنون از لطفت خانمی... حالا من همینو امتحان می کنم این بار...

mamani نوشته است:مرسی‌ خانمی یه سوال دیگه اینا نرم هستن یا خشکن و با اینا می‌شه باقلوا درست کرد حالا انقدر می‌پرسم که مری جون از باز کردن تاپیک پشیمون می‌شه ببخشید دیگه
عزیزمی من ناراحت نمیشم اگر بتونم که حتما جوابت را میدم من با اینها باقلوا شیرینی‌ نا‌ پلونی انواع اسنک را درست می‌کنم آهان شیرینی‌ زبان و پا پیونی را هم درست می‌کنم قسمت شیرینی‌‌ها هم عکس شیرینی‌ باقلوا با خمیر هزار لا را هم گذشتم برات پیدا کردم برات میزارم

شیرینی خانگی برای عید
safheh 38

بچه‌ها این مدل را هم امتحان کنید بسیار خوشمزه میشه خمیر را باز کنید هر مدل سوسیس که دوست دارید کمی‌ سرخ کنید و لای این خمیر بگذارید روی خمیر را هم تخم مرغ بمالید و بسیار خوشمزه است برای مهمانی عصرانه،شا م یا تولد بچها همینطور پیکنیک

ماری جون خمیر هزار لا وقتی‌ که تو فر میره خشک میشه. برای پیراشکی بد نمیشه ?

مري عزيز و دوست داشتني ممنون. مري جون جواب شيدك جونو نميدين؟ آخه منم اين سئوالو دارم.

مری جون سلام
میشه بگید اگر خودمون بخواهیم این خمیر را آماده کنیم باید چیکار بکنیم؟

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 4767]