ژله رنگین کمان : ژله و دسرهای ژلاتینه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان خوبم .بلاخره من هم ژله رنگین کمان درست کردم .با اینکه وقت زیادی می گیره ولی با توجه به اینکه سفره را بسیار زیبا می کنه می ارزه .اصل کار اینه که که ژله ها را لایه لایه روی هم می ریزیم وهر رنگ ژله را بصورت دو سوم روشن ویک سوم به صورت مات (مخلوط با بستنی )درست می کنیم .
http://liliangol.blogfa.com/post-76.aspx

رويا جون سلام.دستت درد نكنه خيلي خوشكل شده.رويا جون يه سوال ازت دارم.شايد جاش اينجا نباشه.ميخوام از شما خانم هنرمند و كدبانو بپرسم كه اگه پايه ژله خرده شيشمون تيره رنگ باشه (تمشك) و ژله هاي خرد شده در داخلش كم رنگ باشه . خوشكل ميشه يا نه؟ من يكبار درست كردم و ژله پايه رو كمرنگ گذاشتم و قشنگ شد حالا ميخوام بدونم آيا با پايه پر رنگ هم خوب ميشه ؟

اینم رنگین کمانه
البته خودم درست نکردمش ها
پيوست ها:
s79se865jqkfug91nxp.jpg [ 65.88 KiB | بازديد 1326 بار ]

مسافر عزیز و ارغوان جون ، مامان خانوم پارسا از لطفتون ممنونم .
نازی جون در مورد دسر خورده شیشه ...بهتره پایه روشن تر باشه تا خورده شیشه های با رنگ متضاد به چشم بیاد .

پيوست:
.jpg [ 51.7 KiB | بازديد 1272 بار ]

پيوست:
.png [ 243.28 KiB | بازديد 1301 بار ]

پيوست:
.jpg [ 46.33 KiB | بازديد 1281 بار ]
پيوست:
9me2bhsdv862hx7b2ujk.jpg [ 124.67 KiB | بازديد 1290 بار ]

پيوست ها:
c.jpg [ 23.98 KiB | بازديد 1343 بار ]

سلام من دارم ژله رنگين كمون درست مي كنم براي مهموني پنج شنبه ام آماده كه شد عكسش رو مي ذارم. فقط مي خوام يكي دو نكته رو بگم
١- هرچه لايه مات نازك تر باشه( و فقط نقش جداكننده رو داشته باشه )ژله قشنگ تر مي شه (طبق نظر نجما جون)
٢- اگه ظرفي كه انتخاب مي كنيد بالا و پايينش يك اندازه باشه يعني از ظرف مكعبي يا استوانه اي استفاده كنيد قطر لايه هاي ژله تون يك اندازه مي شه و بسيار زيبا تره.(از كشفيات خودم)
من يك بار اين ژله رو تو ظرف مكعبي درست كرده بودم خيلي خوب شده بود.
موفق باشيد

خواهش میکنم رویا خانوم

دوستای خوبم ژله ها رو اگه بدون بستنی هم بریزین این شکلی میشه

پيوست:
.jpg [ 21.79 KiB | بازديد 9131 بار ]

پيوست ها:
.jpg [ 9.83 KiB | بازديد 9129 بار ]

داشتم تو یه سایت http://www.alphamom.com میگشتم چشمم خورد به این ژله که اسمش هست Cloud & Sky Jello ژله ابر و آسمان ژله اش که ژله آبیه ابرشم خامه ست
پيوست ها:
Picture 7.png [ 238.09 KiB | بازديد 1316 بار ]

خواهش میکنم رویا خانومی

برای ژله ابر و آسمان
ژله آبی و خامه فرم گرفته.ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده بعد یه لیوان یخ بهش اضافه میکنیم بعد هم میزنیم تا به غلظت سفیده تخم مرغ برسه بعد یه لایه ژله.یه مقدار خامه فرم گرفته دوباره ژله همین طوری ادامه میدیم

دوستان گلم کسی ای ژله خوشگل را درست نکرد .حالا من برش زده آن را نشون می دهم شاید تشویق شدید درست کنید .

naghmeh_se نوشته است:vay kheili ghashange mishe begid ghesmate sefidesh chejor jelee estefade kardid

دوست عزیز اگه صفحه قبل رو نگاه میکردین میدیدین که رویا جون طرز تهیه شو تو وبلاگش گذاشته
اینم آدرسش
http://liliangol.blogfa.com/post-76.aspx

اينم ژله من
پيوست ها: توضيحات فايل: اينم ژله من

33333333333333.JPG [ 229.8 KiB | بازديد 404 بار ]

اینم ژله رنگین کمان من رویا جون وقتی توی ظرف کشیدم ازش عکس گرفتم ببخشید زیاد جالب نشده به هنرهای شما که نمیرسه
پيوست ها:
DSC00752.JPG [ 283.69 KiB | بازديد 399 بار ]
توضيحات فايل: اینم ژله من

DSC00754.JPG [ 252.03 KiB | بازديد 397 بار ]

آتنا خانوم عجب عکس به موقع ولحظه ای .....خیلی لذت بردم .زیبا شده ..راستی آن رنگ خاکستری چه ژله ای هست .؟؟؟(منظورم دومیه )
نبات خانوم اختیار دارید ...خیلی ژله رنگین کمانتون خوشگل شده ..به این روش هم خیلی زیبا می شه .

رويا جون

اين عكس خيلي قديمي اگه اشتباه نكنم دومي طالبي بود كه بستني‌اش بيشتر ريختم كه رنگش اين جوري شد.

----------------------------------------------
عاشقم بر همه عالم كه همه عالم از اوست.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1520]