چیپس را با لذت بخورید ولی چاق نشوید

واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: آخرین نیوز: پشرفت فناوری و البته چرخش ذائقه مردم از غذاهای چرب به سوی غذاهای سالم و بدون چربی باعث شده است که چیپس های کلاسیک نیز دچار تغییراتی شوند.

به گزارش برنا، چیپس های کلاسیک که از سیب زمینی درست می شوند، از قدیم به عنوان یکی از معروف ترین و البته خوشمزه ترین میان وعده ها، طرفداران بسیاری داشته اند. اما امروز دیگر بسیاری از مردم دنیا با حساب کردن میزان کالری دریافتی بدنشان در یک روز و البته مقدار کالری‌ای که می سوزانند، به دقت به دنبال حفظ تناسب اندام خود هستند.

این تغییر ذائقه باعث شده افرادی که در رژیم غذایی خاصی هستند از برخی خوراکی ها پرهیز کنند. ولی متخصصان تغذیه بر خوردن انواع میان وعده ها تاکید زیادی داشته و اعتقاد دارند که اگر تعداد دفعات رساندن کالری به بدن بیشتر باشد، بدن شاداب تر شده و حفظ تناسب اندام و یا کم کردن وزن بسیار ساده می شود.

این دلیل پزشکی که به تغییر رویه زندگی افراد زیادی منجر شده، بازیگران عرصه تجارت را نیز به تغییر استراتژی وادار کرده است؛ به این ترتیب که تولید کنندگان چیپس های کلاسیک که کاهش فروش خود را مشاهده کردند، سعی کردند با تولید محصولاتی رژیمی، مشتریان خود را دوباره پیدا کنند.

اکنون در بازار انواع و اقسام چیپس هایی وجود دارد که داعیه رژیمی بودن را دارند و در تبلیغات خود عنوان می کنند که این خوراکی ها هیچ ضرری نداشته و حتی برای کاهش وزن مفید نیز هستند.

کارشناسان مجله تغدیه «سالم بخورید» که دفتر مرکزی آن در ایالات متحده آمریکا مستقر است، با بررسی تمام چیپس های موجود در دنیا، به اندازه گیری دقیق میزان کالری آنها پرداخته اند و در نهایت بهترین و سودمندترین آنها را برگزیده اند.

شما هم می توانید با تهیه این میان وعده ها علاوه بر رعایت رژیم غذایی خود، از خوردن میان وعده و چیپس نیز لذت ببرید.

• پاپ چیپس نمکی و فلفلی

این چیپس بر خلاف چیپس های کلاسیک، سرخ و یا کباب نمی شود، بلکه به سیب زمینی در فضای تحت فشار حرارت می دهند تا خود به خود ساخته شود. درست مثل این است که سیب زمینی را بدون هیچ افزودنی دیگری، داخل زودپز بگذارید و به آن حرارت دهید، آنگاه تبدیل به پاپ چیپس می شود!

این میان وعده به دلیل اینکه سرخ نمی شود، هیچگونه اسید چربی ندارد و در ضمن کلسترول خون را افزایش نمی دهد. به طور دقیق می توان گفت که پاپ چیپس، همان سیب زمینی طبیعی است که هیچ ماده ای اعم از مواد شیمیایی، رنگ های خوراکی و اسانس به آن اضافه نشده است.

این چیپس حتی خوشمره تر از نوع کلاسیک است و هر 20 عدد از آن، 120 واحد کالری، 4 گرم چربی مفید، بدون چربی مضر، بدون کلسترول، 290 میلی گرم سدیم، یک گرم فیبر و یک گرم پروتئین دارد.

• چیپس ماهی

برای تهیه این چیپس باید ورقه های بسیار نازک ماهی را بدون هیچ ماده افزودنی، البته به جز نمک و یا فلفل، در روغن زیتون سرخ کنید، که البته از چیپس سیب زمینی هم بسیار مفیدتر و خوشمزه تر است.

به طور میانگین، فقط 22 تکه از این نوع چیپس را در هر وعده میل می کنند، چراکه بیش از این حد احتمال افزایش سدیم را در خون را بالا می برد که چندان خوب نیست.

هر وعده شامل 22 تکه از چیپس ماهی، 110 واحد کالری، 3 گرم چربی، بدون چربی مضر، بدون کلسترول، 250 میلی گرم سدیم، 3 گرم فیبر و 4 گرم پروتئین دارد.

• چیپس ذرت و شاه‌دانه

چیپس ذرت یکی از سالم ترین میان وعده های موجود در دنیا به شمار می رود؛ چراکه چیپس ذرت فقط حاوی مواد مفید برای سلامتی بدن بوده و از هیچ ماده مضری برای تولید آن استفاده نشده است. نمونه موجود این چیپس ها در بازار نیز معمولاً به شکل مثلثی برش زده شده اند که این فرم نیز آن را خوشمزه تر نشان می دهد.

برخی از تولید کننده های صنعتی این میان وعده نیز برای اینکه به تولیدات خود تنوع بدهند، این چیپس را با اسانس های مختلف روانه بازار کرده اند، اما از میان آنها فقط چیپس و شاه‌دانه، سالمترین به شمار می رود. هر بسته از این چیپس حاوی 140 واحد کالری، 6 گرم چربی، 0.6 چربی مضر، بدون کلسترول، 80 میلی گرم سدیم، 3 گرم فیبر و 2 گرم پروتئین است.

• چیپس سیب زمینی و سبزیجات

انواع سبزیجات و سیب زمینی له شده ترکیبات اصلی این چیپس را تشکیل می دهند. شما هم می توانید در خانه انواع سبزی تازه را با سیب زمینی له شده ترکیب کنید و سپس ورقه های بسیار نازک از آن را ببرید و آنها را در روغن کانولا و یا آفتابگردان سرخ کنید. به این ترتیب شما می توانید یکی از خوشمزه ترین میان وعده های دنیا را درست و میل کنید. هر 17 تکه از این چیپس حاوی 160 واحد کالری، 11 گرم چربی، یک گرم چربی مضر، بدون کلسترول، 10 میلی گرم سدیم، 3 گرم فیبر و یک گرم پروتئین است.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 159]