ميگو براي اولين بار!!! : غذاهای دریایی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: من تا حالا تو اين خونه جديد ميگو نپختم!مامانمم از ميگو بدش ميومد و هيچ وقت نپخت!تا الانم تو دست كسي نديدم كه ميگو بپزه من ياد بگيرم خب؟!! حالا رفتم ميگوي پاك شده ي يخ زده خريدم..بعدش...همسرم از اون دست انسانهاست كه اگه براي اولين بار چيزي رو بخوره و بدش بياد ديگه حاضر نيست بهش لب بزنه...بعدش...اونم تا الان مامانش براش ميگو نپخته!براي همين اين بار اول پخت ميگو خيلي برام مهمه!بايد خوب از آب در بياد!چون من ميخوام حتما ماهي و ميگو تو برنامه بگنجونم! كمكم كنيد!

سلام فاطمه جان
من هم مشكل شمارا داشتم و از راهنمايي يكي از دوستانم اين روش را استفاده كردم
بعد از اينكه يخ ميگوهايت باز شد با يك كارد نوك تيز روده ي ميگو را كه يك خط سياه است از پشتش در بيار بعد ميگو ها را بشور بعد ميگو را در تركيب شيرو زعفران به مدت 10 الي 15 دقيقه بجوشان اگر ميگو را بدون افزودن چيز ديگري مي خواهي سرخ كني بايد آن را دوباره آبكش كني و چيز هايي كه از شير به ميگو چسبيده با آب بشويي و بعد از رفتن آب اضافي آن را سرخ كني
اگر دوست داري ميگو پفكي در ست كني يا ميگو را با ادويه ي ماهي سرخ كني يا بنيه ي ميگو درست كني دستوراتش در اين سايت هست كافي است در جايي كه علامت گوگل را مي بيني كلمه ي ميگو را تايپ كني
موفق باشيد

فاطمه جان سلام براي اينكه ميگوت سفت نشه بايد با حرارت زياد سرخش كني ميگو مثل قارچ مي مونه اگه تو آب بجوشونيش دير پز ميشه ولي اگه با حرارت زياد سرخش كني نرم و لطيف ميشه . من تا حالا ميگو رو تو شير نجوشوندم ولي حتما امتحانش مي كنم حتما خوشمزه اش مي كنه . شير و ماست خاصيت ترد كنندگي دارند و اگه چيزي رو توي ماست بخيسوني ترد تر ميشه . ( من اينكار رو با ميگو نكردم ولي با گوشت مرغ امتحانش كردم خيلي خوب بود )
سعي كنيد مزه ها رو با هم مقايسه نكنيد . خوش باشيد عروس خانم
كوچيك شما

سلام خانم شريفي عزيز و آقا نيماگرامي
ممنون لطف كرديد دستورات را نوشتم امروز قراره دل به دريا بزنم!!!!!
با تشكر
فاطمه

من جنوبی ام
میگو هم زیاد میخوریم
مامانم همیشه قبل از اینکه پلو میگو درست کنه اول بعد از اینکه میگوهارو تمیز کردو کمرشون رو گرفت با یه کم پیاز رنده شده یا خورد شده قاطی میکنه بعد با ادویه های مختلف و مخصوصن دارچین میزاره با شعله کم یه کم خودشو بگیره و بخارپز بشه. بوش خوب میشه و اشتها آور.
بعد تو ماهیتابه ی روغن میریزه و با کشمشو گردو و اینا سرخ میکنه...بعد لای شیوید پلو میزاره زعفرونم میزنه
گاهی وقتا هم با سیر و سبزی ماهی سرخ میکنه میزاره لای پلو
خیلی خوشمزه ست
واسه سوخاری هم باید چد ساعت قبل تو پیازو اینا بزاری
میگم اینا یعنی دیگه کامل نمیدونم دیگه
یه چیزایی دیدم پیش مامانم حین ناخونک زدن
شرمنده

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1589]