سبزی های دکتر بیژن : سوال و جواب آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان.نظرتون درباره سبزیجات دکتر بیژن چیه؟من بخاطر کوچکی اشپزخانه ام چند دفعه از سبزیجاتش استفاده کردم ظاهرا تمیز بود با اینکه بیشترش ساقه بود ولی سبزی قورمه اش بعد از سرخ شدن و پختن خیلی خوش عطر و طعم شد.ولی دیروز که دوباره سبزی قورمه اش را گرفتم لایش یک تکه گل داشت.ایا شما هم تا به حال از این سبزی استفاده کرده اید؟نظرتونو بگید؟

سلام هلن جان

من چند سال پيش وقتي كه تازه به بازار آمده بود چند بار از اين سبزي خريدم ولي راستش رو بخواهي ديگه سعي ميكنم از اين جور چيزها كه نميشه زيرش رو ديد اصلا نخرم .

اكثرش ساقه سبزي است و معمولا تا بدست مصرف كننده برسه مدت طولاني از پاك شدن آن گذشته و زرد و پژمرده شده و زير آنهم كه دسته ساقه هايي است كه پاك شده و جدا شده و قرار بوده در سطل زباله ريخته شود!!!! البته اگه يخ و يا ليج نزده باشه !!

بهتره اگر فرصت پاك كردن سبزي نداريم از سبزي هايي كه سبزي فروشي ها در مغازه پاك كرده و فله در سبد ريخته و ارايه ميكنند بخريم كه لا اقل زير وروي آن ها را مي بينيم و بعد خودمان در منزل آنها را پاكسازي و شستشو و ضد عفوني كرده و مصرف كنيم .

براي قورمه سبزي و نعنا جعفري و آش هم - من شخصا ترجيح ميدهم فقط سبزي پاك شده بخرم و خودم آنرا بشويم و خرد كنم كه از محتويات و طرز شستشوي آن مطمين باشم . بنظرم بهتره اگر فرصت كم داريد كمتر از سبزي استفاده كنيد ولي همان چند بار را سعي كنيد با اطمينان مصرف كنيد تا اينكه سبزي مشكوك بخريد و مصرف كنيد !!

سلامتی گوهریست که آسان و ارزان بدست نمی آید ! مراقب سلامتی افراد خانواده باشیم .

سلام.منم گهگاهی از این سبزیها استفاده میکنم اولها خیلی کیفیت بدی داشت ولی تازگیها که میگیرم خیلی بد نیست ولی در کل سعی میکنم خیلی از این سبزیها استفاده نکنم

شبنم جون راست ميگه مواظب خودتون و خانواده تون باشيد اگه لاش گل بوده ديگه نخريا بذار بفهمه كه اگه كارش رو درست انجام نده مشتري بي مشتري

سالهای پیش من یه بار از این سبزی ها گرفتم، اتفاقا سبزی قورمه سبزی هم بود

توش گل پیدا نکردم اما خاری مثل خار گل سرخ توش بود ، دیدن همون خار برام کافی بود که به تمام حدسیاتی که داشتم و هی داشتم خودم رو گول میزدم در مورد خرید و استفاده از این جور سبزیها ، مطمئن شم ، یه مدت به سبزی فروشی که ازش سبزی میخریدم سفارش دادم که برام سبزی پاک کرده و خورد شده بده (ظاهرا خانوم یا خانومهایی برای اون سبزی فروشی کار میکردن ) اما بعدش شنیدم که بعضی ها این سبزی ها رو توی حموم و این جور جاها میشورن

خلاصه از خیر اونم گذشتم !!

الان روشی که دارم اینه : کارگری که گاهی اوقات می آرم برای تمییز کردن خونه رو میگم می آد ، همینجا توی خونه سبزی ها رو پاک میکنه ، خودم میشورمشون و خشک میکنم و دوباره میدم برام خورد میکنه !! اینطوری خیالم هم راحته چون خودم بالا سرشم

سلام . در اين نوع موسسات براي شستشوي سبزي از روش غوطه وري در اب استفاده ميشود يعني اينكه حجم بالاي سبزي ها قطعا كنترل نمي شود پس خيلي به ماركها توجه نكن و بدون سبزي كه خودت نشوريش قابل خوردن نيست !بهتره كمتر قورمه سبزي بخوريم تا اينكه وبا بگيريم

من یک بار سبزی خوردنش رو گرفتم ظاهرش تمیز بود ولی وسوسه شدم بشورمش چشمتون روز بد نبییه اونقدر توش گل بود که نگو .منم ریختمش توسطل زباله .دیگه هم تحت هیچ شرایطی نخریدم

تعجب میکنم پس وزارت بهداشت واداره استاندارد چه کاره اند مثل قارچ اینگونه شرکتها سبزشده اند.پس چه کسی مسئول این شرکتها ست

اي بابا اين مسائل كه تو كشورهاي جهان سوم مسئله مهمي براشون نيست. ناظرو بازرسام ادمن ديگه پول بهشون ميدن اونام زير گزارشاشونو امضا و تائيد ميكنن. خيلي كمن شركتايي كه اين مسائل براشون مهم باشه.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3535]