هرکس مي تونه کمک کنه : مادر و کودک

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مدتي که دلم مي خواد يک جوري اتاق بچه هام رو مرتب کنم و وسايلشون رو دسته بندي کنم
نمي دونم چه جوري

ياسي جون

از اندازه اتاق و وسايل موجود برامون بگو . چقدر بودجه ميخواهي صرف كني ؟ چند تا بچه داري ؟ و آيا در يك اتاق مشترك هستند ؟

اندازه اتاق 12 متري داخل آن يك كتابخانه بزرگ ميز كامپيوتر يك كمد ديواري خيلي بزرگ يعني
به ابعاد 3متر در يك متر و به ارتفاع 2مترو 80 سانتي متر يك مشكلم اينه كه كمد ديواريم قفسه بندي نيست اتاق منهاي كمد ديواري 12 متر مربع است و تخت خواب دوطبقه و يك كمد بچه و پرا از سباب بازي در ضمن 2تا پسر دارم 4 ساله و 5/5 ساله داخل كمد ديواري از وسايل خودمان گذاشته ايم

ياسي جون سلام

ميدوني منهم تقريبا چند سال پيش همين مشكل را داشتم و لي البته حالا كه پسر ها بزرگتر شده اند باز هم همين مشكل رو دارم !!!!

اول از همه : بايد عادتشون بدي كه وسايل رو بعد از استفاده سر جاي اول بگذارند . چه لباس - چه كفش و چه اسباب بازي و كتاب و لولزم تحرير . اگر ياد نگيرند اين مشكل هميشه سر جاي خود باقي ميماند . حتي وقتي كه دانشجو باشند !!!

دوم اينكه : مهمتر از همه قفسه بندي داخل كمد هاست . ما براي تمام كابينت هاي آشپزخانه و اتاق ها طبقه اضافي درست كرديم . حتي در بالكن منزل كنار ديوار هم يك كمد سرتاسري سفارش داديم .

چه در اتاقها و چه در آشپزخانه : محاسبه كن چند طبقه باريك و چند طبقه پهن كارت رو راه مياندازه . يعني : بعضي طبقات رو بايد براي وسايل بلند در نظر گرفت و بعضي رو براي وسايل كوتاه .

مثلا در كابينت آشپزخانه ما كه ادويه جات قرار داشتند دوطبقه وجود داشت و امكان اضافه كردن يك طبقه اضافي بود . ولي در كابينت ظروف اگر طبقه اضافه ميكرديم هم كل كابينت سنگين ميشد و هم بعضي ظروف بلند مثل تنگ آب و غيره در آن وجود داشت كه امكان اضافه كردن نبود . ولي بهر حال كلي طبقه و جا در كابينت هاي آشپزخانه ما اضافه شد .

ما همين كار را با كمد همه اتاقها و راهرو كرديم . و مجددا كلي جا و طبقه به تمامي كمد ها و اتاق ها اضافه شد . ( هر چند كه بعدها مجددا مجبور شدم سفارش كمد سرتاسري تا سقف براي اتاقها سفارش بدم ) . با اين كار ميتواني كمد اتاق بچه ها را كه وسايل خودت را گذاشته اي خالي كني و به جاي ديگر منتقل كرده و فقط وسايل بچه را در كمدشان بگذاري .

براي داخل طبقات كمد بچه ها و ( حتي خودتان ) چندين سبد و آبكش چهارگوش پلاستيكي و رنگي بگير و از از آنها بخواه جوراب ها و لباسهاي زير ( يا وسابل ديگر ) را داخل آن رنگي كه دوست دارند قرار دهند . در واقع براي اين بچه هاي بازيگوش زحمت تا زدن جوراب ها و لباس هاي زير راهم كم كرده اي ! ( گو اينكه اگر عادت نكنند باز هم به دلايل و بهانه هاي متفاوت از زير بار زحمت آن هميشه شانه خالي خواهند كرد !!!)

حتي اين آبكش هاي رنگي را ميتواني زير تختخوابها هم قرار دهي و اسباب بازي هاي كوچك و خرد و ريز آنها را بريزي و در اينصورت زحمت چيدن آنها هم از سر بچه ها كم ميشود !

اگر جا داري ميتواني از سبد هاي بزرگ رخت كه بزرگتر و جا دار تر است براي اين كار استفاده كني . و از آنها بخواهي وقتي بازي تمام شد همه اسباب بازي هاي خود را داخل آن بريزند و كنار اتاق قرار دهند . از اويز هاي چندتايي كه پشت درها نصب ميشود و يا رخت آويز ايستاده ميتواني براي لباس هايي كه دايم استفاده ميشوند ( مثل پالتو در زمستان ها ) استفاده كني . با اينكار كمد لباس ها كمي جاي بيشتر براي لباسهايي كه دايما بكار نمي آيند خواهد داشت .

بهرحال عزيزم با اين تدبير ها ميتواني جا و فضاي اضافي در منزل براي وسايل تان اضافه كني - ولي همينطور كه گفتم اول بايد با تدابير و عناوين مختلف و تشويق و بازي آنها را به منضبط بودن
عادت دهي چون هنوز كم سن هستند زود عادت ميكنند .

ضمنا وقتي پسرهاي من كوچك بودند و بازي شان تمام ميشد و از روي شيطنت اسباب بازي ها را جمع نميكردند - با آنها « هر كي بيشتر داخل سبد اسباب بازي بريزه برنده است » بازي ميكرديم !!!!!!

ميدونم = چون دو تا فرزند داري و حتما هم مرتبا برايشان اسباب بازي ميخري و ضمنا تعدادي هم كادو ميگيرند منزل شما در اسباب بازي غرق شده !!!! بچه ها از اسباب بازي ها شان زود خسته و دلزده ميشوند . در اين موقع خريد مجدد اسباب بازي درست نيست . لابد يك دنيا اسباب بازي در كمد اتاف آنها موجوده !

** همه را دو يا سه يا چهار قسمت كن . يك قسمت را در دسترس و جلو چشم آنها در اتاق نگهداري كن و بقيه را داخل چند كارتون بريز و به انباري منتقل كن . هر از چند گاهي وقتي كه منزل نيستند آنها را با قسمت ديگر تعويض كن . مطمين باش از ديدن غير منتظره اسباب بازي هايي كه فراموش كرده بودند خيلي ذوق زده ميشوند و آنقدر برايشان تازگي خواهد داشت كه چند روزي فكرشان را مشغول خواهد كرد . و ضمنا ديگر نيازي به خريد اسباب بازي جديد نيست !!!

بالاخره براي هر كاري يك راهي هست !!! خبر موفقيت ات رو بهم بده .

موفق باشي

شبنم جون ازاينکه اينقدر با حوصله به من پاسخ دادي خيلي متشکرم و دوستت دارم که اينهمه با حوصله براي همه وقت مي گذاري به تموم چيزايي که گفتي دارم فکر مي کنم جالبه که حرفهايي که گفتي معلومه که خوب مرا در ک مي کني حالا ببينم چکار مي تونم کنم

راستي ياسي جون

داشتم فكر ميكردم يكي ديگه از مشكلات : مربوط به لباسها و كفشها و وسايلي است كه ديگر كوچك شده و از مد افتاده و يا شكسته و بدرد نميخورند يا فعلا كسي سراغشون رو نميگيره .

مخصوصا اين مورد در خصوص بچه هايي صدق ميكنه كه در سني هستند كه تقريبا بي ملاحظه نسبت به مد وسواس به خرج ميدن و لباس ها و كفشهاي هنوز سالم و قابل استفاده را كنار ميگذارند و ميگن ( ببخشيد ها !!! ) ديگه « جوادي » شده !!!!

من معمولا در اين كار خيلي بيرحم هستم و سعي ميكنم چيزي را كه كسي تا مدت كوتاهي سراغش نميره از منزل ردش كنم و به كسي كه لازمش داره ببخشم .

اين تاوان و جريمه آن هايي است كه در امر خريد بي ملاحظه عمل ميكنند .!!!

بهترين كار و خداپسندانه تر اينه كه اونها رو به كسي كه لازمش داره بدهيم و منزل رو خلوت نگه داريم . در عوض با اينكار داخل كمد وسايل ضروري و مورد نياز را قرار ميدهيم .

اگر نه هي بايد در همه جاي خونه كمد و طبقه و قفسه بسازيم . !!!

مي خواستم بگم از روش مامان من براي جمع كردن لباسهاي بچه ها استفاده كنيد
((( تا لباسهاتو جمع نكني دست و روتو نشوري از غذا خبري نيست))))
هيچ چيزي به اندازه ي گرسنگي نمي تونه آدم رو مجبور به كاري بكنه كه دوستش نداره
مخلصيم

نيما جان

اين روش در مورد بچه هاي خيلي كوچك شايد كارساز باشه ولي در مورد بزرگترها كمي زود رنگش رو از دست ميده !!!! و دايما بايد دنبال روش هاي جديدي بود !!!

و ضمنا نسل به نسل بچه ها در مورد تهديد هاي مادران نترس تر مي شوند و كمتر حساب مي برند !!! اگر قبلا در مورد تو اين نكته صدق ميكرد محال است بتوني بعدا اونو رو بچه خودت پياده كني !!!!

نكات آشپزي براي افراد پرمشغله

اتریشی ها حدود یک سوم درآمدشان را برای خرید غذاهای آماده و فست فود خرج میکنند. دلایل زیادی وجود دارد که این روزها مردم وقت کمتری را صرف آشپزی میکنند. زندگی ها روز به روز پرمشغله تر می شود. در خانواده هایی که هم زن و هم مرد درآمد کسب می کنند، هیچکدام وقت کافی برای پخت و پز نخواهند داشت. افراد زیادی هم تنها زندگی می کنند و غذا پختن برای یک نفر برایشان سخت است.

اما مشکل اینجاست که این غذاهای آماده خیلی گرانند و معمولاً حاوی میزان زیادی چربی و نمک هستند. اگر شما هم وقت و انگیزه ی لازم برای آشپزی ندارید، توصیه های زیر می تواند برایتان مثمرثمر باشد.

آشپزخانه

اگر آشپزخانه خالی باشد، تمایل بیشتری برای سفارش غذاهای آماده پیدا می کنید و حتی فکر رفتن و خرید کردن از سوپرمارکت هم آزارتان می دهد. کلید کار این است که موادغذایی بخرید که ماندگاری طولانی داشته و بتوان از ترکیب آنها غذاهای جالبی درست کرد. به توصیه های زیر دقت کنید:

سبزیجات با ماندگاری طولانی مثل سیب زمینی، هویج، و پیاز بخرید که میتوان از آنها برای غذاهایی مثل سوپ استفاده کرد.
مقدار زیادی اسپاگتی، پاستا، ماکارونی، و ماکارونی های پیچ پیچی و شکل دار خریده در خانه ذخیره کنید.
سایر مواد کربوهیدراته مثل برنج، رشته فرنگی و حبوبات را همیشه در خانه داشته باشید.
رب گوجه فرنگی، ذرت کنسروی و سایر سبزیججات کنسروی هم برای پختن اکثر غذاها لازم است.
از گوشت های کنسروی مثل تن ماهی، ماهی سالمون، ساردین، گوشت قرمز و مرغ بسته بندی شده استفاده کنید.

وجود سوپ های آماده در خانه گاهی واقعاً به درد می خورد.
انواع مختلف روغن مثل روغن زیتون، روغن کنجد، روغن مایع آفتابگردان و همچنین انواع سرکه را در خانه داشته باشید. با اضافه کردن کمی آبیلمو و سبزیجات به این مواد می توانید برای سالادتان سس درست کنید.
از سبزیجات خشک شده مثل ریحان، گشنیز، نعناع، آویشن و پونه استفاده کنید.
وجود سس های مختلف مثل سس گوجه فرنگی، سس مایونز، سس خردل، سس سویا، و انواع ادویه جات در خانه ضروری است.
از انواع خشکبار و آجیل می توانید به عنوان جایگزین گوشت در خیلی از غذاها استفاده کنید.
یخچال و فریزر

یخچالتان را با انواع موادغذایی سالم پر کنید. مثل:

سبزیجات فریز شده بخرید. برخلاف عقیده عموم، سبزیجات یخ زده مقدار زیادی از موادمغذی خود را حفظ می کنند.
سیر تازه و زنجبیل و همچنین سایر گیاهان مفید را می توانید در یخچال نگهداری کنید.
مرکبات مثل پرتقال اگر در یخچال نگهداری شوند ماندگاری بسیار طولانی خواهند داشت.
آبلیمو را می توانید شیشه ای خریداری کنید و با لیموی تازه در یخچال نگه دارید.
انواع مواد لبنی مثل پنیر، ماست، و شیر را می توان در یخچال ذخیره کرد.

وقتی گوشت یا مرغ و ماهی تازه می خرید، آن را به قسمآن را به سهم های کوچک به اندازه یک وعده غذایی تقسیم کرده و در فریزر نگهداری کنید.
نان را به مقدار زیاد بخرید و بسته بندی کرده و در فریزر نگه دارید و موقع استفاده به راحتی در مایکروفر گرم کرده و مصرف کنید.

توصیه های غذایی

با استفاده از مواد غذایی که در بالا عنوان شد می توانید غذاهای عالی و خوش طمع را در مدت زمانی بسیار کم درست کنید. این غذاها عبارتند از:

پاستا
ماکارونی یا اسپاگتی
سوپ
مرغ سوخاری
استیک
کتلت و شامی
انواع و اقسام سالاد

توصیه هایی برای کمبود وقت

غذای بیشتری درست کنید – وقتی سس ماکارونی یا پاستا یا سوپ را آماده میکنید، مواد غذایی خود را دوبرابر یا حتی سه برابر کنید. باقیمانده ی غذا را در فریزر ذخیره کنید تا برای چند دفعه ی بعد خود غذایتان آماده باشد.

کارهای بیشتری در آن واحد انجام دهید – اگر تعداد کارهایی که در آن واحد انجام می دهید را دوبرابر کنید، کارهایتان سریعتر پیش می رود. مثلا وقتی سس ماکارونیتان را درست می کنید، ماکارونی را در قابلمه ریخته و بگذارید بپزد.

غذاهای ساده درست کنید – پختن غذاهای یک قابلمه ای مثل سوپ، آبگوشت و کتلت باعث می شود ظرفهای کمتری بشویید.

از مایکروفر استفاده کنید - پختن و گرم کردن غذاها در مایکروفر بسیار سریعتر از روی اجاق انجام می گیرد.

پس مانده های موادغذایی را دور نریزید – آنها را به درستی ذخیره کنید (فریز کرده یا در یخچال نگه دارید) تا برای دفعه های بعد ماده باشد. آماده باشد.

یک شب قبل غذای فردا را درست کنید – می توانید موقع شب که بچه ها خوابیده اند، از همسرتان کمک خواسته و با هم غذای فردا را آماده کنید.

برای آشپزی انگیزه داشته باشید

بعضی از افرادی که تنها زندگی می کنند دوست ندارند برای خودشان غذا درست کنند. راه های زیادی برای ایجاد انگیزه برای آشپزی وجود دارد. این راه ها عبارتند از:

هر از چند وقت یکبار دوستانتان را برای شام دعوت کنید.
به خانه ی دوستانتان رفته و برای آنها آشپزی کنید.
اگر بچه دارید، از آنها در پختن غذاها کمک بگیرید. آنها در پختن غذاها کمک بگیرید. اکثر بچه ها از آماده کردن غذا لذت می برند.
اگر دوست دارید غذاهای جدید بخورید، از کتاب آشپزی کمک بگیرید.
به پولی که با آشپزی پس انداز می کنید فکر کنید. علاوه بر مسائل مالی، غذاهایی که در خانه پخته شود برای سامتی شما هم مفیدتر است تا غذاهای آماده که از بیرون سفارش می دهید.

http://216.109.125.130/search/cache?ei= ... 1&.intl=us

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1033]