واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: مصرف غذاهاي آماده يا اصطلاحا «فست فودها» در كشور بويژه شهرهاي بزرگ و از جمله پايتخت همچنان بطور سرسامآوري رو به افزايش است و آمارها نيز حاكيست نخستين علت مرگ و مير تهرانيها، بيماريهاي قلبي بوده كه تغذيه ناسالم، مهمترين عامل بروز اين بيماري است. به گزارش خبرنگار «شهري» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، اين در حاليست كه هر روزه به تعداد اغذيهفروشيها و يا پيتزافروشيهاي حاشيه خيابانها و معابر پايتخت اضافه ميشود و بر سلامت غذاهاي آنها نيز نظارتي چندان نظارتي وجود ندارد و گويا سلامتي مردم از اين حيث، قرار نيست خيلي جدي گرفته شود. دكتر عباس استاد تقيزاده ـ مدير كل سلامت شهرداري تهران ـ با بيان اين كه اغلب اغذيهفروشيها كنار معابر و خيابانهاي پايتخت فاقد كارت سلامت هستند به خبرنگار ايسنا گفت: براي راهاندازي اغذيه فروشي بايد مكان و صلاحيت افراد براي فروش مواد غذايي از لحاظ بهداشتي توسط دستگاههاي مربوطه تاييد شود و اغذيهفروشان بايد به طور مرتب در كلاسهاي آموزشي تغذيه سالم و نحوه طبخ غذاي سالم شركت كرده و سپس مجوز فعاليت دريافت كنند. وي با تأكيد بر اين كه اغذيهفروشيها بايد پس از گذراندن اين مراحل كارت سلامت و مجوز دريافت كنند، افزود: بسياري از اغذيهفروشيها كه با رشد قارچگونه فعاليت ميكنند، مجوز فعاليت ندارند و فاقد كارت سلامت هستند. اين در حاليست كه كارت سلامت اين اماكن بايد در معرض ديد عموم باشد. مدير كل سلامت شهرداري تهران تصريح كرد: متأسفانه نحوه توزيع و فروش مواد غذايي در بسياري از اين ساندويچ و پيتزافروشيها بهداشتي انجام نميشود و مديريت شهري نسبت به اين موارد منتقد است. وي گفت: به خاطر نبود مديريت واحد شهري، شهرداري تهران به صورت قانوني نميتواند، نسبت به اين مسأله رسيدگي و اغذيهفروشيهاي غيربهداشتي را پلمپ كند و از سوي ديگر اين اماكن بدون نظارت دقيق در حال فعاليت بوده و سلامت مردم نيز در خطر است. به گفته وي اين در حاليست كه بر اساس قانون و در صورت تحقق مديريت واحد شهري، شهرداري مسووليت جدي در زمينه بهداشت و سلامت تغذيه مردم بر عهده خواهد داشت. استاد تقيزاده يادآور شد: غذاهاي آماده همچون همبرگر و سوسيس به صورت غيربهداشتي و با روغنهاي غيراستاندارد طبخ ميشوند كه اين امر موجب ابتلا افراد به سرطانهاي گوارشي ميشود. وي تاكيد كرد: وزارت بهداشت بايد نظارت بيشتري نسبت به فعاليت اغذيهفروشيهاي كنار خيابان داشته باشد و از فعاليت غيرمجاز آنها جلوگيري كند. وي درباره فعاليتهاي شهرداري تهران در زمينه سلامت، گفت: عليرغم اين كه به خاطر نبود مديريت واحد شهري، تامين سلامت تغذيه مردم جزو وظايف شهرداري نيست، اما بنا به ضرورت، برنامه جامع تغذيه سالم در شهرداري تهيه شده و همچنين جشنواره غذاي سالم هر هفته در يكي از مناطق پايتخت برگزار ميشود. تقيزاده افزود: همچنين در خانههاي سلامت با حضور كارشناسان غذاهاي سنتي و بهداشتي طبخ و عرضه يكي از غذاها از نظر سلامت انتخاب و معرفي ميشود. مدير كل سلامت شهرداري تهران با اشاره به اين كه كلاسهاي آموزشي تغذيه سالم نيز در خانههاي سلامت و فرهنگسراها برگزار ميشود، به خبرگزاري دانشجويان ايران گفت: مشاورههاي تغذيه سالم نيز به شهروندان در اين مراكز داده شده و تست سلامت در برخي مراكز به طور رايگان از شهروندان گرفته ميشود. وي افزود:علاوه بر اين، برنامهها، بروشور، كتاب، سيدي ويژه سلامت در مدارس و مساجد توزيع ميشود. وي سلامت را يكي از چالشهاي اصلي شهروندان تهراني بيان كرد و افزود: امنيت و ايمني غذايي شهروندان بسيار مهم است و بايد غذاي سالم در دسترس مردم باشد و براي حل اين چالش بايد هر چه سريعتر توسط مسؤولان چارهانديشي شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 174]