فوايد خوردن صبحانه در دختران و پسران متفاوت است

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: فوايد خوردن صبحانه در دختران و پسران متفاوت است
علمي آموزشي. پزشكي. صبحانه
پژوهشگران مي‌گويند هرچند نخوردن صبحانه ميزان دقت نوجوانان و جوانان را در سر كلاس درس كاهش مي‌دهد، اما از دست دادن اين وعده مهم غذايي آثار متفاوتي در دختران و پسران نوجوان ايجاد مي‌كند.

به گزارش خبرگزاري رويترز، دكتر كاترينا ويندنهورن مولر از دانشگاه يولم و همكارانش دريافتند پسران هنگامي كه وعده غذايي صبحانه را از دست مي دهند در وضعيت روحي بدتري قرار مي‌گيرند و تاثير منفي بر حافظه ديداري فضايي آنها مي‌گذارد.

اما در مورد دختران اينگونه نيست.

هرچند والدين و آموزگاران خوردن صبحانه را براي موفقيت تحصيلي ضروري مي دانند، اما بررسي بيش از ‪ ۵۰‬سال تحقيقات در اين زمينه نشان داد شواهد در تاييد فوايد خوردن صبحانه نامشخص است.

محققان براي بررسي تاثير خوردن صبحانه بر يادگيري در محيط طبيعي دانش آموزان، ‪ ۱۰۴‬دانش آموز ‪ ۱۳‬تا ‪ ۲۰‬ساله مدرسه شبانه روزي را بررسي كردند.

نيمي از آنها در اولين روز تحقيق صبحانه استاندارد صرف كردند و نيم ديگر صبحانه نخوردند. بعد از آن از هر دو گروه چندين آزمون عملكرد ادراكي گرفته شد. آنها همچنين پرسشنامه‌اي كه وضعيت روحي آنها را مي‌سنجيد پر كردند. يك هفته بعد گروه اول از صبحانه خوردن منع شدند و گروه دوم صبحانه خوردند و آزمونها تكرار شد.

اين مطالعه نشان داد خوردن صبحانه هيچ تاثيري در توانايي توجه دانش آموزان نداشت، اما همه دانش آموزان بعد از خوردن صبحانه احساس هشياري بيشتري مي‌كردند. پسران وضعيت روحي بهتري بعد از خوردن صبحانه پيدا كردند . آنها همچنين در آزمونهاي حافظه ديداري فضايي عملكرد بهتري داشتند.

خوردن صبحانه به طرق گوناگون مفيد است. صبحانه انرژي و ريزمغذي‌ها مورد نياز براي توليد مواد شيميايي پيام رسان مغزي موسوم به مواد پيام رسان عصبي را توليد مي‌كند. پروتيين، كربوهيدرات و تركيب چربي صبحانه نيز تاثير مثبت بر روحيه فرد مي‌گذارد.

اگر صبحانه در كنار ساير دانش آموزان يا اعضاي خانواده صرف شود، اين تعامل اجتماعي هشياري را بالا مي‌برد. هشياري نيز براي انجام موفقيت آميز وظايف ادراكي ضروري است.

محققان خواستار انجام تحقيقات بيشتر در زمينه تفاوتهاي جنسيتي در اين زمينه شدند.

مشروح اين يافته‌ها در شماره ماه اوت مجله ‪ Pediatrics‬منتشر شده است.
چهارشنبه 16 مرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 259]