محققان ایران در تلاش برای تولید فرآورده‌های زیستی با ارزش افزوده بالا

محققان در دانشگاه علوم پزشکی ایران به وسیله یک پروژه، در حال تولید محصولات زیستی با ارزش افزوده بالا هستند که در حوزه‌های زیستی، صنعتی و پزشکی قابل استفاده باشند.

دکتر مهدی فرزادکیا، استاد گروه مهندسی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی ایران، در توضیح طرح تحقیقاتی درباره استفاده از آنزیم‌های استخراج شده از پسماندهای آلی در حوزه علوم محیطی، اظهار کرد: بیش از ۷۰ درصد پسماندهای کشور از نوع آلی هستند و استخراج آنزیم‌های مختلف می‌تواند به صنایع مختلف در زمینه فرآورده‌های زیستی کمک کند.

دکتر فرزادکیا اعلام کرد که در یک مطالعه جدید دانشگاه علوم پزشکی ایران، با همکاری دکتر حسن پاسالاری و دکتر مجید کرمانی، به تولید فرآورده‌های زیستی با ارزش افزوده بالا از پسماندهای آلی پرداخته‌اند. او بیان کرد که مدیریت صحیح این پسماندها و تولید محصولات با ارزش افزوده از آنها یکی از اولویت‌های این مطالعه بوده است. این تحقیق به استخراج آنزیم‌های مورد نیاز برای فعالیت‌های صنعتی و زیستی از پسماندهای آلی با استفاده از روش تخمیر متمرکز شده است. نتایج نشان می‌دهند که این آنزیم‌ها از منابع چون پوست میوه‌ها، سبزیجات، ملاس یا شکر قهوه‌ای تولید می‌شوند و می‌توانند به عنوان مسیر امیدوارکننده‌ای برای تبدیل پسماندهای آلی به محصولات با ارزش افزوده مورد استفاده قرار گیرند.

دکتر فرزادکیا گفت که در این تحقیق، از اصول علمی برای استخراج آنزیم از پسماندهای آلی استفاده شده و تجربیات موفق جهانی نیز در نظر گرفته شده است. وی اعلام کرد که یک مطالعه آزمایشگاهی در جریان است که به تولید آنزیم از پسماندهای آلی کشور می‌پردازد و نقش این آنزیم در تصفیه شیرابه و تولید گاز متان نیز مورد بررسی قرار گرفته است.

دکتر فرزادکیا بیان کرد که هدف نهایی این تحقیق تولید محصولات با ارزش افزوده بالا است و انتظار می‌رود که مسؤولان با حمایت از ایده‌های فناورانه و کم هزینه در کشور، مسیر تجاری‌سازی محصولات طرح‌های فناورانه را سهل کرده و از آنها حمایت نمایند، به‌ویژه که تحقیقات فناورانه می‌تواند به کاهش هزینه انتقال مواد اولیه مورد نیاز صنعت و پزشکی به کشور کمک کند.